mandag den 30. september 2013

Coconut Curry Carrot & Apple Soup

En rigtigt varmende og nærende supper fyldt med grønt, æbler og krydderier.
Den er lidt spicy, men ikke mere end den lige varmer godt i kroppen og det kan an da hurtigt komme til at trænge til med de temperaturer vi har efterhånden. Sammen med et godt stykke brød var det en nem og lækker aftensmad..
I opskriften fra The Cafe Sucre Farine er der brugt en gul peberfrugt, men jeg havde en rød, som trængte til at blive brugt. Desuden undlod jeg ingefær, for det kan jeg altså bare ikke li!

Coconut Curry Carrot & Apple Soup (4 pers.)
½ kg. gulerødder
1 stort løg
2 æbler
1 peberfrugt
2 fed hvidløg, presset
1 spsk. rød karrypasta
2 tsk. mild karry
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. stødt spidskommen
1½ tsk. brun farin
saft af ½ citron
1 ds. kokosmælk
½ l. hønseboullion
2 spsk. smør
salt, peber

Fyld:
1 pakke bacon
1 syrligt æble
1 dl. cashewnødder

Skræl gulerødderne og hak dem groft. Skræl løget og hak det groft. Skær æbler og peberfrugt i tern.
Smelt smørret i en stor gryde og svits hvidløg, karrypasta, sukker og krydderier heri et øjeblik og tilsæt grøntsagerne. Svits et øjeblik.
Tilsæt boullion og lad småkoge ca. 25-30 min. til grøntsagerne er møre.
Kom kokosmælken i og lad simre yderligere 5 min.
Blend det hele til en jævn og cremet suppe. Kom den tilbage i gryden, kog op og smag til med citronsaft, salt og peber.
Skær bacon i tern og steg det sprødt på en tør pande. Skær æblet i tern og hak nødderne groft. Svits dem med et øjeblik.
Server med topping og brød.

11 kommentarer:

loppemor sagde ...

den ser godt super lækkeret ud mums

A + K = ♥ sagde ...

Det ser bare godt ud - rigtig efterårslækkert.

- Anne

MissMuffin sagde ...

loppemor, det smagte også dejligt og gav varmen:)

Anne, det er nemlig rigtigt efterårsmad:)

Agnethe Vinther Thorsen sagde ...

Det er SÅ lækker en suppe og jeg kan kun varmt anbefale at prøve den, men pas på med karrypastaen og den smager også herligt med ingefær ;)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,KroniS.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.