fredag den 24. oktober 2014

Dots


Vores entre er virkeligt umulig at indrette. Her er intet mindre en 3 døre, en skabsdør, en trappe og et stykke halvmur på ganske få kvadratmeter, så det er svært at finde plads til det hele. Ja, især hvis det samtidig skal være pænt og indbydende. Drømmer om en kææææmpe hall med plads til både bænk, smukt gulv og et helt walkinn til jakker, sko og tasker!

Virkeligt længe har jeg sukket over "Dots" fra Muuto, men de er sååå dyre og det vil jeg altså ikke give for et par knager i træ. Fra flere sider er jeg så blevet tippet om, at Trævarefabrikkens Udsalg på Boulevarden i Aalborg havde nogle lignende til mere rimelige penge.
Så der smuttede jeg forbi og købte 3 stk. til meget rimelige penge. De små koster 39 kr, de mellem 79 kr. og de store 99 kr.
De er lidt mere runde og "bløde" i formerne end Muutos, men det kan jeg også godt lide. "Stilken" er også lidt længere, så der kan hænge mere derpå. Eneste minus var de små, der "buede ind ad" i stedet for "ud ad" hvis man kan sige det sådan. De var ikke så fine.
Jeg købte 2 store, der hænger på halvmuren i vores virkeligt umulige entre. Her er der plads til Kristians grimme arbejdstaske (som altid er i vejen) og min hverdagstaske, som jeg aldrig kan finde under alle vores jakker. Det er jeg så glad for vi fik gjort!
Den mellem hænger inde i stuen og fungere som holder for Kristians lækre hørebøffer. De er fra B&O og alt for smukke til at gemme væk.



torsdag den 23. oktober 2014

Knæk Cancer 2014

Kræft er en skrækkelig sygdom. Den rammer tusindvis af børn, voksne, mødre, fædre, venner, bedsteforældre, kærester og ægtefæller hvert år. Det betyder, at mange af os har mistet nogen til kræften eller kender nogen, der kæmper en hård kamp imod den.
Selv mistede jeg min søde Morfar til kræft for et par år siden, kun 70 år gammel.
En sød veninde fik i en alder af 26 år konstateret kræft for nogle år siden og er heldigvis erklæret rask, men skal til kontrol resten af hendes liv.
Det er ikke fair.
Så støt Knæk Cancer og hjælp dig selv og andre med at passe på dem som vi holder af!

onsdag den 22. oktober 2014

Rødvinsbraiserede svinekæber med rodfrugter og svampe


Simremad, rødvin i glasset og stearinlys på bordet. En perfekt lørdag aften:)

Nu er tiden til simremad og kan du få fat i de lækre svinekæber, så gør endeligt det. Det lyder måske ikke så appetitligt, men det er et rigtigt lækkert stykke kød. Opskriften blev lavet lidt på slump, men jeg kiggede også hos Piskeriset, der har lavet flere versioner af svinekæberne.
Jeg elsker at lave simremad. Den duft og varme sådan en gryde på komfuret giver, det er sååå hyggeligt. Simremad er tung mad, men det kan man også have brug for en kold regnvejrsdag.
Jeg brugte figenmarmelade, der har en fin sødme og let karamelliseret smag. Har du ikke det på lager, så brug fx ribsgele eller solbærmarmelade. Da det hele blev lavet lidt på slump startede jeg med ½ flaske rødvin, men måtte undervejs hælde lidt mere på, så det ikke kogte tørt. Det endte med en kraftigt, men meget lækker sauce.

Rødvinsbraiserede svinekæber med rodfrugter og svampe (4 pers.)
8-10 svinekæber
2 store løg
2 store gulerødder
½ lille knoldselleri
500 g. svampe
3 laurbærblade
1 tsk. tørret rosmarin
1 tsk. tørret timian
1 spsk. grov sennep
1 spsk. figenmarmelade (kan undlades)
1/2-3/4 l. rødvin
1-1½ dl. piskefløde
smør til stegning
salt, peber

Start med at fjerne hinder og sener fra svinekæberne. Krydder dem med salt og peber.
Brun dem af i smør i en stor gryde til de har en flot stegeskorpe.
Hak løg, gulerødder og knoldselleri. Brun det af i gryden og kom svinekæberne tilbage i gryden.
Tilsæt laurbærblade, timian, rosmarin, sennep, figenmarmelade og rødvin. Lad nu det hele simre i 1½-2 timer til svinekæberne er helt møre. Hold øje med at det ikke koger tørt og tilsæt evt. mere rødvin eller lidt vand.
Når kødet er helt mørt tages det op af gryden og holdes varmt. Fjern laurbærbladene.
Skær svampene i skiver og kom dem op i gryden. Lad dem simre med et par minutter. Tilsæt så fløden og lad den koge ind til en cremet sauce. Smag til med salt og peber.
Kom svinekæberne tilbage i gryden og varm det hele igennem. Server med kartoffelmos.

tirsdag den 21. oktober 2014

Hvem er I?

Hvem er I? Alle jer, der læser med herinde.
Nogle gange kan jeg næsten glemme, at der sidder rigtige mennesker derude bag skærmen og læser med. Jeg ved, at de fleste af jer er kvinder, men jeg ved også at der er et par mænd imellem. Ret meget mere ved jeg ikke.
Så har tid til vil jeg godt høre lidt om hvem du er- din alder, din uddannelse/arbejde, hvorfor du læser med herinde, om du er ny eller gammel læser og alt hvad du nu ellers synes jeg skal have af vide:)
Måske er der noget du synes der er for meget af eller for lidt af eller noget helt bestemt du gerne vil læse mere om?:)

Sølvtræ



Mange tror, at den lilla krukke er en Kähler, men det er den ikke. Den er en billig sag fra Idemøbler, som jeg virkeligt er glad for. Kommer du tæt på, så kan du også sagtens se at glasuren og farven slet ikke er lige så lækker som Kählers kvalitet, men jeg er stadig vild med den. Overvejer at købe en mere, så der også kan stå en på mit spisebord, meen kan ikke helt finde ud af om det ikke er lidt kedeligt:)

Noget jeg virkeligt ikke har er grønne fingre. Derfor synes jeg også, at det var mange penge at smide 120 kr. efter et af de her "sølvtræer", men efter at have kigget på dem hos min vanlige blomsterdame en del gange, så slog jeg til. Jeg bliver bedre og har også fundet nogle planter, der trives nogenlunde hos mig. Lad os håbe, at det her bliver en af den slags:)
Jeg elsker grønne planter i hjemmet, det giver liv og farve, så jeg bruger hver måned penge på planter og friske buketter. Udenfor pynter jeg også gerne med lidt planter, så vores indgangsparti ser hyggeligt ud, så blomsterdamen genkender mig efterhånden også altid:)


søndag den 19. oktober 2014

Weekenden i små glimt

 Tid til langsom morgenmad; lune valnøddeboller, yoghurt med hjemmeristet granola, bær og vaniljesirup, blødkogte æg og friskpresset juice.
En eftermiddagstur i biffen med Fasandræberen, popcorn og slik.
Stakkels Dolly fik sig et tiltrængt bad og var noget fornærmet efterfølgende...
Indkøb til næst uge. Er faldet lidt af på den med træning og kost, så der er tanket godt op med frugt og grønt.

Sidste weekend stod på masser af samvær med søde mennesker. Den slags weekender er skønne, men det er den her slags weekend også. Vi har haft en weekend uden planer med andre end hinanden. Tid til langsom luksus-morgenmad, middagslure, simremad, havearbejde, træning, biograftur, små projekter i huset og til bare at være sammen. Vi har hygget med at få lavet lidt praktisk og selvom listen af projekter stadig er lang, så føltes det godt at kunne sætte et par krydser. Resten når vi nok også:)
Der er gjort klar til fuglene- både til foråret, men også til efterår med nye forsyninger af fuglefrø og mejsebolde(husk at køb dem uden net!). Selvom det er lidt nørdet, så sætter vi pris på fuglelivet i haven- og så holder de også gang i ham Frede:)

Simremad og rødvin. Første forsøg med svinekæber. Det smagte sååå godt!

En kærlighedserklæring til vores smukke land pynter nu i stuen. Danmark, Aalborg og Jylland på stribe:)

lørdag den 18. oktober 2014

Quinoasalat med blomkål og granatæble

Quinoa fås i de fleste større supermarkeder. Den mest almindelige er den hvide som her, men den fås også i en rød og en sort version i nogle helsekoster.

Denne smukke og mættende salat er perfekt tilbehør til fx et stykke kylling. Det var hvertfald lige det vi fik den til og det smagte super godt. Skal den være ekstra lækker, så server en stærk tzatiki dertil- man kan ikke få for meget tzatiki :)
Quinoa er et lille bitte frø med masser af protein og fibre. De smager ikke er så meget, men har en let nøddeagtig smag. Sammen med både blomkål og grønkål giver det en rigtigt mættende salat, som også er god i madpakken.
Jeg dryssede kun med en smule persille, for Kristian er ikke vild med det. jeg synes det klæder salaten med en god portion, men andre krydderurter vil helt sikkert også være godt.

Quinoasalat med blomkål og granatæble (4 pers.)
1 dl. quinoa
2 dl. fintrevet blomkål
1 dl. finthakket grønkål
100 g. cherrytomater i kvarte
½ avocado, i små stykker
1dl. granatæblekerner
½ dl. smuldret feta
2 spsk. hakkede, soltørrede tomater(i olie)
2 spsk. hakkede, saltede pistacienødder
2 spsk. ristede pinjekerner
evt. en lille håndfuld hakket persille

Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 spsk. appelsinsaft
evt. saft fra granatæblet
salt, peber

Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Lad den dryppe godt af.
Bland quinoaen med blomkål, grønkål, cherrytomater, avovado, soltørrede tomater og halvdelen af granatæblekernerne.
Rør alle ingredienserne sammen til dressingen og smag til- er der saft fra granatæblet giver det en flot farve og lækker smag, så brug den endeligt.
Bland dressingen i salaten og kom det hele ud på et fad eller i en stor skål.
Drys med resten af granatæblekernerne, pinjekerner, pistacienødder, fetaost og persille.