tirsdag den 21. oktober 2014

Sølvtræ



Mange tror, at den lilla krukke er en Kähler, men det er den ikke. Den er en billig sag fra Idemøbler, som jeg virkeligt er glad for. Kommer du tæt på, så kan du også sagtens se at glasuren og farven slet ikke er lige så lækker som Kählers kvalitet, men jeg er stadig vild med den. Overvejer at købe en mere, så der også kan stå en på mit spisebord, meen kan ikke helt finde ud af om det ikke er lidt kedeligt:)

Noget jeg virkeligt ikke har er grønne fingre. Derfor synes jeg også, at det var mange penge at smide 120 kr. efter et af de her "sølvtræer", men efter at have kigget på dem hos min vanlige blomsterdame en del gange, så slog jeg til. Jeg bliver bedre og har også fundet nogle planter, der trives nogenlunde hos mig. Lad os håbe, at det her bliver en af den slags:)
Jeg elsker grønne planter i hjemmet, det giver liv og farve, så jeg bruger hver måned penge på planter og friske buketter. Udenfor pynter jeg også gerne med lidt planter, så vores indgangsparti ser hyggeligt ud, så blomsterdamen genkender mig efterhånden også altid:)


søndag den 19. oktober 2014

Weekenden i små glimt

 Tid til langsom morgenmad; lune valnøddeboller, yoghurt med hjemmeristet granola, bær og vaniljesirup, blødkogte æg og friskpresset juice.
En eftermiddagstur i biffen med Fasandræberen, popcorn og slik.
Stakkels Dolly fik sig et tiltrængt bad og var noget fornærmet efterfølgende...
Indkøb til næst uge. Er faldet lidt af på den med træning og kost, så der er tanket godt op med frugt og grønt.

Sidste weekend stod på masser af samvær med søde mennesker. Den slags weekender er skønne, men det er den her slags weekend også. Vi har haft en weekend uden planer med andre end hinanden. Tid til langsom luksus-morgenmad, middagslure, simremad, havearbejde, træning, biograftur, små projekter i huset og til bare at være sammen. Vi har hygget med at få lavet lidt praktisk og selvom listen af projekter stadig er lang, så føltes det godt at kunne sætte et par krydser. Resten når vi nok også:)
Der er gjort klar til fuglene- både til foråret, men også til efterår med nye forsyninger af fuglefrø og mejsebolde(husk at køb dem uden net!). Selvom det er lidt nørdet, så sætter vi pris på fuglelivet i haven- og så holder de også gang i ham Frede:)

Simremad og rødvin. Første forsøg med svinekæber. Det smagte sååå godt!

En kærlighedserklæring til vores smukke land pynter nu i stuen. Danmark, Aalborg og Jylland på stribe:)

lørdag den 18. oktober 2014

Quinoasalat med blomkål og granatæble

Quinoa fås i de fleste større supermarkeder. Den mest almindelige er den hvide som her, men den fås også i en rød og en sort version i nogle helsekoster.

Denne smukke og mættende salat er perfekt tilbehør til fx et stykke kylling. Det var hvertfald lige det vi fik den til og det smagte super godt. Skal den være ekstra lækker, så server en stærk tzatiki dertil- man kan ikke få for meget tzatiki :)
Quinoa er et lille bitte frø med masser af protein og fibre. De smager ikke er så meget, men har en let nøddeagtig smag. Sammen med både blomkål og grønkål giver det en rigtigt mættende salat, som også er god i madpakken.
Jeg dryssede kun med en smule persille, for Kristian er ikke vild med det. jeg synes det klæder salaten med en god portion, men andre krydderurter vil helt sikkert også være godt.

Quinoasalat med blomkål og granatæble (4 pers.)
1 dl. quinoa
2 dl. fintrevet blomkål
1 dl. finthakket grønkål
100 g. cherrytomater i kvarte
½ avocado, i små stykker
1dl. granatæblekerner
½ dl. smuldret feta
2 spsk. hakkede, soltørrede tomater(i olie)
2 spsk. hakkede, saltede pistacienødder
2 spsk. ristede pinjekerner
evt. en lille håndfuld hakket persille

Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 spsk. appelsinsaft
evt. saft fra granatæblet
salt, peber

Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Lad den dryppe godt af.
Bland quinoaen med blomkål, grønkål, cherrytomater, avovado, soltørrede tomater og halvdelen af granatæblekernerne.
Rør alle ingredienserne sammen til dressingen og smag til- er der saft fra granatæblet giver det en flot farve og lækker smag, så brug den endeligt.
Bland dressingen i salaten og kom det hele ud på et fad eller i en stor skål.
Drys med resten af granatæblekernerne, pinjekerner, pistacienødder, fetaost og persille.


fredag den 17. oktober 2014

Små glimt

Ny taske betyder grundig oprydning- jeg er vidst lidt for glad for brunt læder :)

Et lille metalskilt viser vej til husets "Cuisine"..

En forpjusket Dolly sover middagslur i kurven til tæpper- overbevist om at den er der for hende skyld..

Endeligt kom den franske plakat i ramme og op på væggen..

En hyggestund med de bedste cookies, mælk og boligmagasiner..

Vamset strik og røde negle er en efterårs-favorit sammen med mormors hjemmestrikkede sokker og bløde tørklæder..

Elsker varm suppe, især til frokost! Her en rest tomat/peberfrugtsuppe med baconknas på toppen.

Masser af stearinlys og friske blomster er et must herhjemme...

torsdag den 16. oktober 2014

Pumkin Pie

Jeg hader at arbejde med mørdej, men jeg må sige at en køkkenmaskine gør det væsentligt nemmere, så bager du ofte tærte kan det helt sikkert betale sig at investere i en maskine.

I søndags spiste vi en rigtigt søndagsmiddag med en flok venner med en kæmpe kalkun på grillen. Nøj, hvor var det godt og vi kunne trille hjem! Selvom det er i god tid, så var tilbehøret inspireret af Thanksgiving, så desserten skulle selvfølgeligt være en Pumkin Pie.
Græskar er smukt, sundt og billigt, men jeg er bare ikke rigtigt fan. I denne tærte gør den sig dog rigtigt godt, da de mange krydderier giver masser af varme og smag. Smag af jul blev vi enige om, så den vil også være oplagt i december. Vi spiste den med en klat flødeskum, men creme fraiche eller en kugle vaniljeis ville også være lækkert.
Opskriften er lånt hos søde Kristine.


Pumpkin Pie
Mørdej:
250 g. mel
110 g. smør
1 spsk. sukker
6 spsk. koldt vand


Fyld:
1 hokkaidogræskar
2,5 dl. brun farin
½ dl. sukker
2 tsk. kanel
2 tsk. stødt ingefær

2 tsk. vaniljesukker
1/4 tsk. stødte nelliker
½ tsk. salt
1,5 dl. mælk
1,8 dl. fløde
4 store æg


Start med at lave mørdejen- det er nemmest med en røremaskine.
Bland smør, sukker og mel til en smuldret masse. Tilsæt vandet og saml dejen hurtigt uden at ælte alt for meget. Pak de ind i husholdningsfilm og lad det hvile på køl i 20 min.
Imens flækkes græskarret og kernerne skrabes ud. Skræl græskarret og skær det i grove stykker.
Bag det ved 200 grader i ca. 20 min. til at det er blevet helt blødt- hold øje med at det ikke får for meget farve. Blend til en glat pure.
Tak mørdejen ud af køleskabet og rul den ud. Smør en tærteform og fordel dejen heri. Sørg for at presse den godt ud i kanterne.
Prik bunden godt med en gaffel og forbag den i 20 min. ved 200 grader.
Imens laves fyldet; kom 5 dl. græskarpure, brun farin og krydderierne i en gryde og varm langsomt op under omrøring.
Tilsæt mælk og fløde og varm op til det lige koger. Tag det af varmen.
Pisk æggene let sammen og pisk dem herefter i græskar-blandingen.
Hæld fyldet i den varme tærtebund. Den bliver pænest hvis det kommer helt op til kanten.
Bag ved 185 grader i 25 min. Lad afkøle på en rist og spis den gerne lun.

tirsdag den 14. oktober 2014

Genbrugstur i det Vestjyske

Det er alt for sjældent, at jeg laver en coctail herhjemme. Med de her glas bliver det måske lidt oftere?

Havde den skønneste lørdag sammen med et par af Uni-pigerne.
Vi gentog sidste succes med en genbrugstur og denne gang lagde vi den langs den smukke, jyske vestkyst. Målet var at ende i Tversted, men så langt nåede vi ikke, for der var mange steder at besøge på turen.
Fælles morgenmad med gulerodsbrud, Nutella og kaffe blev spist hos mig og så gik turen vestpå.
Først smuttede vi lige forbi GenbrugNord, der havde lørdagsåbent. Herefter gik turen forbi Blokhus, Hune, Ingstrup, Løkken osv. Vi endte i Hjørring, hvor et par friske herrer viste sig at have et par rigtigt fine butikker, men så var tiden også til at vende hjem ad.
Vi købte ikke helt så meget som sidste tur, men nok nogle lidt større ting.
Mine indkøb var ikke imponerende; 6 cocktailglas, nogle gamle nodeark, en kotavle og en gammel arkitekttegning. I alt 155 kr. Det var bestemt ikke fordi, at der ikke var fine ting at finde, det var der bestemt. Det var bare de meget dyre ting jeg faldt for og det harmonerede ikke med min pengepung. Ellers havde jeg nok været både et stort glasskab, en gammel telefon, et par industrilamper og endnu flere grønne vinglas rigere :)
Pigerne købte Lyngby-keramik, Wiinblad, teak og retrolamper. Virkeligt lækre sager! Vi var flere rigtigt hyggelige steder, med tid og lyst til at fortælle, så jeg er ret sikker på at vi køre den tur igen :)

mandag den 13. oktober 2014

Chokoladetrøfler med avocado

En sød og sund lille mundfuld fyldt med gode fedstoffer og vitaminer.

Jeg er en rigtigt chokoladegris. Faktisk spiser jeg chokolade hver dag. Som regel den helt mørke 70%, men engang imellem også i en anden form.
Som fx denne chokoladetrøffel med avocado. Ja, det lyder lidt mærkeligt med chokolade og avocado, men det virker rigtigt fint og du kan ikke smage at der er sneget sig avocado ind i trøflerne.
Du kan bruge chokolade med smag eller bare lave dem med vanilje som her. Jeg har rullet dem i let knuste frysetørrede brombær og hindbær og nogle mellem god kakaopulver. Dem med kakaopulver er min favorit. Du kan også trille de i lakridspulver, cacaonips, kokos eller krymmel.
Endnu en dejlig opskriften som jeg har lånt hos Vanløse Blues.

Chokoladetrøfler(ca. 20 stk.)
1 lille moden avocado
1 vaniljestang
100 g. mørk chokolade
1 nip salt

Flæk vaniljestangen og mos den rigtigt godt sammen med avocadoen.
Smelt chokoladen over vandbad og rør det sammen med avocadomosen.
Kom det i en lille skål og stil det på køl mindst 1 time. Min stod natten over og blev derfor meget fast.
Form til ca. 20 kugler og tril i fx kakaopulver.
Skal opbevares på køl og kan holde et par dage.