tirsdag den 30. september 2014

TEST: Heilala Vanilla


Søndag er rundstykker med tandsmør fra bageren oppe på hjørnet. Blødkogte æg, vindruer og træning i at drikke kaffe. Blødt tøj, stearinlys og god tid.

Det her er en test lige efter min smag :) Vanilje er nemlig en af mine favorit-smage sammen med chokolade.
Vi mødte Heilala Vanilla på Sweets sidste år, hvor de gjorde indtryk med de lækre produkter og en anderledes romshot med vanilje.
Nu er jeg så heldig at de har sendt mig nogle af deres vaniljesøde produkter.
Siruppen her er helt sikkert favoritten! Hold nu fast den er god:) Jeg er ikke den store kaffedrikker, så jeg øver mig med masser af mælk og gerne lidt sukker. Lige nu bliver sukkeret skiftet ud med et par dryp sirup og så smager kaffe virkeligt godt. Uni-pigerne var også vild med den :) Den kan selvfølgeligt også bruges på morgenyoghurten, på pandekager, på is eller i spændende cocktails.
Derudover har jeg testet vaniljepastaen og vaniljeessens i kage og de gør det begge rigtigt godt med en meget ren og næsten parfumeret vaniljesmag. Vaniljestængerne har jeg ikke nået endnu, men de ser fede og gode ud.
Produkterne er måske ikke de billigste, men der går fx 12 vaniljestænger til et glas vaniljepasta til 99 kr. 99 kr. kan man vidst ikke få 12 vaniljestænger for, slet ikke i så god kvalitet som her.
Desværre har de endnu ikke så mange forhandlere endnu, men listen kan ses her. Ellers har de en fin webshop.

Hvis du bestiller nogen af de skønne produkter på deres webshop i nærmeste fremtid, så kan du få en flaske af den vidunderlige vaniljesirup med til halv pris (45 kr.). Angiv blot "MissMuffin" i kommentarfeltet :)

***Indlægget er sponsoreret, men det er min ærlige og personlige mening der fremgår.

mandag den 29. september 2014

Semifreddo med lemoncurd og marengs

Citron, marengs og fløde er en perfekt kombination, så lav endeligt den her nemme dessert en dag hvor du ikke har så meget tid:)

Det her er en super nem dessert, som smager rigtigt godt og friskt. Kombinationen af den syrlige citron, de sprøde og seje marengs og den fede fløde giver en lækker is fuld af smag. Jeg serverede den for madklubben sammen med lidt friske blåbær. Nemt og enkelt.
Desserten skal selvfølgeligt laves dagen i forvejen, men det tager heller ikke ret lang tid og du skal heller ikke bruge en masse tid på at anrette den. Oplagt til en hverdags-middag efter en travl arbejdsdag.
Lemoncurd kan købes i de fleste større supermarkeder og står sammen med marmelade osv. Det er en slags citroncreme/citronmarmelade med en perfekt balance mellem surt og sødt.
Opskriften er fra Alt for Damerne.

Semifreddo med lemoncurd og marengs (6-8 personer)
6 æggeblommer
125 g. rørsukker
½ l. piskefløde
1 vaniljestang
fintrevet skal af ½ usprøjtet citron
12 små marengskys
1 glas lemoncurd

Skrab kornene ud af vaniljestangen.
Pisk æggeblommer, rørsukker og vanilje lyst og skummende.
Pisk fløden til let skum og vend den forsigtigt i sammen med citronskal.
Knus marengsene let og vend dem i æggesnapsen.
Hæld halvdelen af ismassen i en form. Jeg brugte en silikoneform, men en almindelig brødform med bagepapir kan også bruges.
Kom halvdelen af lemoncurden i isen i små klatter og brug en spids kniv til at fordele den med.
Kom resten a iscremen over og fordel igen lemoncurden heri med en spids kniv.
Frys isen i mindst 6 timer, gerne natten over.
Tag isen ud og lad den stå i køleskabet i 20 min. før servering.
Vend den ud af formen og server med det samme.


søndag den 28. september 2014

Industriel lampe i messing



Kobber er jeg aldrig helt faldet for. Det er vildt smukt, men jeg er mere til de gyldne metaller, så denne lampe var kærlighed ved første blik.

Hvert år når den mørke tid nærmer sig breder panikken sig i det lille hjem. For vi har ikke ret meget lys! Ofte joker vi med, at vi skal til at udlevere lommelygter til husets gæster, så de kan finde på toilettet.
Vi kan bare ikke rigtigt blive enige om ret mange lamper og så er det heller ikke bare lige alt, der passer ind i det her hus. Så det er næsten blevet en regel, at ser vi en lampe vi begge kan lide, så køber vi den!
Det skete med denne seje lampe fra Skjalm P. i rå messing. Sammen med en stor pærer fra Nordic Tale passer den perfekt ind i vores stue. Ja, eller i hvilket som helst af husets rum, men det er nu engang her vi er mest og hvor problemerne med lys er størst.

fredag den 26. september 2014

Kommentarfeltet

Den sidste uge har jeg fået mails om, at mit kommentarfelt ikke kan åbnes.
Jeg ved simpelthen ikke hvorfor?
Jeg har ikke selv problemer og har tjekket fra flere forskellige computere. Så enten er det en fejl i blogger eller så er det indstillingerne på jeres computer der ikke tillader det.
Øv. Håber det snart løser sig, for det er nu sjovest at blogge hvis der kommer kommentarer :)


God weekend derude :)

Links I Love





  1. Sunde snacks. Så vi ikke bliver alt for tykke af den bachelor-skrivning. Skal både prøve figenkuglerne, de chokoladeovertrukne abrikoser og citronmandlerne.
  2. Selvhjælp til selvhjælp. Tankevækkende og lidt mavesur artikel om de sidste mange års selvhjælps-tendenser og egotrip. Jeg er ikke helt enig, men heller ikke uenig.
  3. Food Trends. Troede egentligt at jeg var meget trendy, det skal man jo nok helst være som blogger, men jeg er kun med på noget af bølgen. Er du Food Trendy?
  4. Hemmeligheder. Elsker de fleste ikke hemmeligheder? Den slags små ting, som man aldrig vil indrømme. Jeg elsker hvertfald at læse de søde, sjove, ulækre, triste, alvorlige og pinlige hemmeligheder på Miriams Blog.
  5. Iskaffe. Måske er tiden mere for varme drikke, men jeg er sikker på at denne iskaffe måske kunne lære mig at drikke den bitre drik. Den får måske en chance, for smukt ser det ud.
  6. 29 kvadratmeter. Smuk, enkel og minimalistisk bolig på bare 29 kvadratmeter. Ikke min personlige stil, men elsker når andre tænker kreativ og er modige, især på begrænset plads.

torsdag den 25. september 2014

Sensommer-travlhed



Vores have er mere vild en trimmet. I hækken vokser der alt muligt, udover hæk. Jeg kan godt lide det. Den anden dag blev hækken klippet og et godt stykke af en vilde brombær måtte lade livet, men har istedet pyntet i stuen indtil bærrene endte på min morgenyoghurt.

Der sker ikke så meget lige i tiden. Eller, det gør der, men ikke af den slags dere lige er til at tage pæne billeder af og smide på bloggen.
Min lillebror bor hos os lige i tiden og selvom han er ganske fredelig, så ødelægger det lidt rytmen og jeg får ikke altid lige fotograferet det som jeg plejer. Der er masser af aktivitet i køkkenet, for en ung mand der i 2 måneder har levet af sygehusmad kan virkeligt spise igennem. Menuen er lidt kedelig og efter hans ønsker, så trods jeg hygger mig i køkkenet, så afspejles det ikke på bloggen.

Vores lille Dolly begyndte at blive lidt sløj i sidste uge og jeg var ikke i tvivl om at det var livmoderbetændelse. Så i sidste uge fik Dolly fjernet livmoderen, men hun har det allerede helt fint igen. Hvertfald nok til at tigge om både lækkerier og gåture:)

Efter 2 måneder væk fra Uni er jeg jo så også lige startet op med at skrive bachelor og sådan en opstart kræver mange ressourcer. Det går faktisk rigtigt godt, men skal lige finde rytmen igen. 

tirsdag den 23. september 2014

Chia-knækbrød


Knækbrød med fuldfed ost er en af mine favoritter på morgenbordet eller måske bare lige som en lille snack om eftermiddagen.

Jeg elsker knækbrød, men synes nu ikke at jeg har det store held med at bage det selv. Det bliver altid lidt for sejt/blødt eller som her, alt for skrøbeligt.
Smagen fejler bestemt ikke noget, men de smuldre for mig. Måske fordi jeg var for ivrig med at få dem helt tynde, måske det bare ikke er meningen at jeg skal bage knækbrød selv. Jeg fik hvertfald kun en lille kagedåse med pæne stykker og et glas med små stykker, som smager udmærket på yoghurt.
Opskriften er fra Jane Faber.
Chiafrø er dyre, men jeg synes nu at en bøtte strækker langt. De er fyldt med gode sager, især mange af de gode Omega3-fedtsyrer. Når chiafrø blandes med væske danner de en tyk gele, som kan bruges som bindemiddel i bagværk og desserter.

Chia-knækbrød (1 bageplade)
2  ½ dl. vand
1 dl. chiafrø
1 dl. hørfrø
1 dl. sesamfrø
1 dl. solsikkekerner
1½ dl. græskarkerner
1 tsk. salt


Bland chiafrøene med 2 dl. vand. Lad det stå og trække i ca. 10 min, så det danner et tyk gele-agtig klump. Rør evt. i det en enkelt gang undervejs, så det bliver blandet godt.
Kom de øvrige kerner og salt i en skål og bland chiafrøene deri. Rør godt sammen til en klistret dej.
Er den for tør tilsættes den sidste ½ dl. vand.

Kom dejen ud på en bageplade med bagepapir og glat den godt ud i et jævnt lag.
Brug et pizzahjul til at skære ud i den ønskede størrelse. Det virker måske lidt formålsløst, men det gør det nemmere når de er bagt og skal deles.
Bag ved 160 grader i 1 time.
Køl helt af og opbevar knækbrødene i en tætsluttende dåse.