lørdag den 28. marts 2015

Fodring af høns




Høns spiser overraskende meget til at de ikke er større!
Mine 3 høns spiser hver dag ca. 1 liter blandede køkkenrester, tilskudsfoder, lidt korn  og hvad de nu ellers selv finder i haven.
Der er mange meninger omkring hvordan man bør fodre høns og jeg har valgt den metode, jeg nu synes er bedst/nemmest for mig.

Vand:
Høns skal altid have adgang til friskt og rent vand.
Jeg foretrækker en vandautomat, der sikre at hønsene altid har rent vand. En åben skål står de i, skider de, skraber mad oveni i eller vælter.
Fordelen ved sådan en automat er også, at man ikke behøver at give vand hver dag.
Min automat står på en gammel flise, som var tilovers fra renoveringen af badeværelset. Så skraber de ikke nær så meget skidt op i den.

Foder:
Mine høns får lige nu en kornblanding af hvede, majs, byg og havre.
Derudover får de et økologisk tilskudsfoder, der sikre at de får de rigtige mineraler, vitaminer, proteiner osv. Her kan man sagtens vælge at købe et fuldfoder, der dækker hønsenes behov igennem små foderpiller.
Kornene har de i en foderautomat, hvor de selv kan regulere hvor lidt og hvor meget de spiser. På den måde sikre man også, at det holdes tørt og rent- for høns sviner!
Tilskudsfoderet er i pulverform og der får de lidt af hver dag sammen med køkkenresterne, så jeg er sikker på at de spiser det.

Skaller:
Høns bør have adgang til knuste strandskaller. De bruger dem til at kværne fx korn med nede i kråsen.
Jeg er ikke fanatisk med det, da vi har masser af små sten, sneglehuse og andre sager i jorden som de kan bruge til det samme, men engang imellem skal de have.

Køkkenrester:
Hønsene elsker rester fra køkkenet og de får hver dag, alt efter hvad der er blevet tilbage.
Skræller fra grøntsager, pasta, ris, kogte eller bagte kartofler, rodfrugter og grøntsager, den nederste kedelige del fra krydderurterne, salatrester, gammelt brød, frugt og frugtskræller, kagerester, pålæg, osteskorper osv. Jeg giver også dem en rest tilberedt fisk, kød eller æg hvis jeg har, men nogen mener at æggene tager smag af det. Rester fra aftensmaden som fx kødboller i tomatsauce, lasagne, pizza osv. får de også. Har jeg en rest stegefedt fra fx bacon hælder jeg det gerne over lidt brød, så det kan suge fedtstoffet. Det har de nemlig også godt af at få lidt af, især når det er koldt.
Vores høns er især vilde med skræller fra rodfrugter, bagte/stegte kartofler og krydderurter. Kød spiser de også med største fornøjelse- især kødboller i tomatsauce med lidt pasta kan få damerne helt op at ringe :) Til gengæld spiser de ikke peberfrugt, agurk og rå kål.
Afklip fra græsslåning, al ukrudt, toppen fra gulerødder, nedfaldsfrugt osv. er de også helt vilde med.
Har jeg ikke lige noget at give dem får de en dåse majs eller en håndfuld kattemad, men ikke for tit, da det er kalorieholdige sager.
Du må ikke give dem muggent eller på anden måde fordærvet mad. Så vidt jeg kan læse mig til bør man ikke fodre med rå kartoffelskræller/rå kartofler, chokolade, stærk mad eller med skræl fra eksotiske frugter som fx banan og avocado.
Engang imellem graver vi et hul nede ved dem, så de kan grave efter regnorme- det er et hit!

onsdag den 25. marts 2015

Sprød granola med banan og nødder

Sådan en farvestrålende omgang morgenmad med et blødkogt æg til er virkeligt et morgenmadshit:)

Hel boghvede bliver til den sprødeste, knasende granola og det er altså lidt svært at blive afhængig!
Denne version har en rigtigt fin smag af banan og ristede nødder og er vidst en ny favorit herhjemme. Jeg laver hvertfald en portion hver evig eneste uge til de mange skålfulde smoothies vi spiser!
Hel boghvede køber jeg i Helsekosten. En stor pose (1 kg?) koster knapt 40 kr.
Smoothien er lavet af en pose frosne hindbær, 1 lille banan, 1 avocado, 2 spsk. olie og lidt vaniljesukker. Nogle gange kommer jeg også en skefuld chiafrø i.

Sprød granola med banan og nødder (1 stort glas)
2 modne, mosede bananer
1 dl. revet kokos
1 dl. hasselnødder, hakkede
½ dl. mandler, hakkede
4 dl. hel boghvede
2 tsk. vaniljepulver


Bland alle ingredienserne godt sammen.
Bred det ud på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 45 min. ved 150 grader.
Rør i det undervejs. Det er meget vådt i starten, men det skal nok blive tørt og sprødt.
Lad køle helt af inden det kommes i et glas med låg.

tirsdag den 24. marts 2015

Små Glimt

Sommerstemning i køkkenet. Drømmer om drivhus og krydderurtebed..

Søndag betyder fyldte skuffer, skabe og skåle...

Nyt læsestof i postkassen er hverdagsluksus...

Dolly forstår af finde de gode steder...

Glæder mig sol og sommer i det lille blå hus..

Lykken er veninderne og en nygravet hul..

mandag den 23. marts 2015

Pasning af høns



Det kræver ikke den store indsats at passe høns i haven, men bare 10 min. om dagen til at lukke dem ud og ind, samt fodre og sikre at de har vand. Hver uge skal der afsættes 15-20 min. til rengøring af hønsehus og gård, mens der 1 gang om måneden skal afsættes tid til en mere grundig rengøring af både hus, gård og de områder, som hønsene ellers går i.
Jeg synes ikke, at hønsene lugter, men det kræver også, at man holder deres omgivelser rene. Høns roder rigtigt meget og de skider her og der og alle vegne. Så selv et lille hønsehold som vores kræver regelmæssig rengøring, men det tager til gengæld ikke ret lang tid.
Høns sviner rigtigt meget, så vi har valgt at flytte hønsehuset ind under pavillonen, hvor der er fliser. Så kan jeg nemmere fjerne madrester og der er samtidigt altid tørt derinde.

Morgen:
Jeg åbner for lågen ind til hønsehuset, så de selv kan gå ud når de vil. Som regel åbner jeg også lågen ud til haven. Hønsene står tidligt op. Jeg lukker dem ud omkring kl. 6.45, men nu hvor der bliver lyst tidligt sidder de og tripper.
Jeg tjekker, at de har vand og korn i automaten og giver dem resterne fra køkkenet.
 

Aften:
Jeg tjekker at alle damerne er på deres pind og lukker ind til huset og hønsegården.
Hønsene går selv i seng omkring kl. 18.00.
Har de svinet med maden , så fjerner jeg det værste, for ikke at tiltrække skadedyr som rotter og den slags.
Redekassen tjekkes lige for æg, hvis det ikke er gjort tidligere på dagen.
Græsset er altid grønnere (og mere velsmagende) på den anden side..

Ugentligt:
Det type hus og gård jeg har kræver ugentlig rengøring pga. den begrænsede plads.
Jeg synes ikke, at hønsene som sådan lugter, men man kan nu godt lugte dem når man sidst på ugen stikker hovedet ind i hønsehuset.
Høns skider rigtigt meget og mest om natten når de sover, så hønsehuset trænger virkeligt sidst på ugen. I sommerhalvåret, når der er varmt, så kommer jeg nok til at gøre det lidt oftere for at undgå lugt og fluer, da vi jo bor ret tæt med vores naboer. Det må tiden vise.
Jeg fjerner det meste strøelse og hø fra hønsehus og redekasser- jeg bruger handsker, en plasticsæk og et gammelt fejeblad. Pindene kan tages ud, så dem skraber jeg dem rene fra lort, inden de sættes på plads igen.
I bunden af hønsehuset kommer jeg et lag strøelse af den slags, man også bruger til fx kaniner. Så kommer jeg et lag hø over. Redekasserne fyldes med et tykt lag hø, så de har noget at lave rede af. Jeg sparer ikke på strøelsen og høet, da det både er dejligt for dyrene, men også letter rengøringen.
Jeg har alt til at stå i en trillebør, så det er nemt at transportere ud af skuret og hen til hønsehuset.

Månedligt:
Hønsehuset tømmes for alt strøelse og børstes ned, så støv, spindelsvæv mm. fjernes.
Pindene skrabes rene, nyt strøelse osv. kommes i.
Gården rives så hønselort og evt. madrester mm. fjernes helt. Hønsene går i et lille stykke have, så her fjernes det værste hønselort også hvis det er nødvendigt. Den del graver jeg bare ned i hønsenes gård, da det er god gødning og hønsene elsker muligheden for at finde en regnorm undervejs.









lørdag den 21. marts 2015

Morgenmadsboller med banan og tranebær

Lune, nybagte boller og en smoothie gør enhver morgen lidt bedre..

Vi spiser ret mange bananer herhjemme, men engang imellem sker det, at der ligger en kedelig en tilbage i frugtskålen. Man kan jo ikke bage banankage hver gang det sker, så den anden morgen endte den sidste banan i bolledejen sammen med en rest tranebær fra skabet. Det kom der nogle rigtigt lækre boller ud af, som passede rigtigt godt til en Nutella -mad:) Bollerne bliver nemlig dejligt søde og får en lille snert af banan. Jeg bager jo kun med spelt pga. Kristians intolerance for hvede, men spelten kan sagtens erstattes af fx hvedemel.

Morgenmadsboller med banan og tranebær (5-6 store boller)
15 g. gær
3 dl. vand
1 tsk. flydende honning
½ tsk. groft salt
1 moden banan, moset
1 dl. tørrede tranebær
½ dl. groft speltmel
Sigtet speltmel

Rør gæren ud i vandet sammen med honning.
Tilsæt bananen, salt, tørrede tranebær og den grove speltmel. Rør det godt sammen.
Kom herefter speltmel i til du har en klistret og elastisk dej. Den skal æltes godt og længe, hvilket er nemmest på maskine.
Lad dejen hæve tildækket i køleskabet natten over.
Form 5-6 store boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Lad de efterhæve lunt og tildækket mens ovnen varmes op til 220 grader.
Sæt bollerne i ovnen og skru ned til 200 grader. Bages i 7-12 min. til de lyder hule og sprøde når du banker på bunden.
Lad dem køle lidt ned på en bagerist inden de spises.

tirsdag den 17. marts 2015

Små Glimt

Der er fart over feltet..

Vores nye Sonos-system er et hit..

Nem aftensmad; alt i en gryde- økokylling på tilbud pga. dato og masser af grøntsager..

Frede nyder dagene med solskin og selskab i haven...



Når overskuddet ikke selv er til at presse er de her helt okay for et ekstra skud vitaminer..
Søndag var brunch og wellness på Ruths Hotel i smukke Skagen..
Der ledes efter lækkerier..

søndag den 15. marts 2015

Mød damerne



Berta:
Den smukke Königsberger hedder Berta.
Hun er rolig, nysgerrig, tillidsfuld og nok den klogeste af de tre damer- hvertfald på nogle områder.
Berta er den første der står op og den første der går i seng :) Desværre forstår hun ikke helt det der med at sidde på pind i hønsehuset, så det øver vi lidt- med store urtepotter i redekasserne om natten, så hun ikke sover der!
En meget anbefalelsesværdig race!


Soffy:
Soffy er den livlige, hvide Grünlægger. Hun er ikke særligt tillidsfuld, men meget nysgerrig, fræk og lynhurtig. Hun er den første, der kaster sig over madskålen om morgenen og er ikke bleg for at stjæle en regnorm fra de andre. Jeg kan ofte se hende pile af sted fra den ene ende af deres indhegning til den anden i et højt tempo- sikkert fordi der er noget hun gerne vil æde.


Fru Pedersen:
Maran-blandingen Fru Pedersen er reserveret, meget talende og lidt af en skrap madame, der gerne gokker de andre, hvis de ikke makker ret. Mig skælder hun også gerne ud når jeg går ind i deres indhegning. Hun vil meget gerne putte tæt med Berta i hønsehuset, hvor de ikke rigtigt kan finde ud af at sidde på deres pinde.