tirsdag den 10. marts 2015

Speltlandbrød


Nybagt brød. Det er hverdagslykke..

Jeg er vidst bare bedst til at bage boller. Eller brød der ikke bages i form. For hver gang jeg bager brød i form, så bliver skorpen så hård. Det skete desværre også med dette brød. Smagen fejler bestemt ingenting og krummen var god og saftig, men skorpen var altså lidt for hård efter min smag. Jeg pakkede endda brødet ind i et fugtigt viskestykke da det kom ud af ovnen.
De smagte godt og nøddeagtigt, som spelten gør. Friskbagt den ene dag, ristet den anden. Perfekt til en weekend herhjemme :)
Jeg bruger en rigtig god form fra Cook&Baker. Den er belagt med teflon og kræver derfor ingen fedstof. Brødet glider lige ud og formen skal bare vases let af med lidt opvaskemiddel. Ja. Og formen er firkantet. Helt firkantet. Bare tænk at jeg er skør, men jeg hader de forme med afrundende kanter!

Speltlandbrød
10 g. gær
4 dl. koldt vand
1 spsk. groft salt
2 spsk. olivenolie
100 g. speltflager
500 g. sigtet speltmel


Opløs gæren i vandet.
Tilsæt resten af ingredienserne og rør/ælt rigtigt godt. Dette gøres bedst på maskine.
Hæld dejen i en smut form og dæk med et fugtigt klæde. lad det hæve natten over i køleskabet. 
Bag brødet nederst i ovnen ved 200 gr.  i ca. 1 time.
Det skal lyde hult og sprødt når du banker på det.
Lad køle af på en bagerist inden du skærer i det. 

5 kommentarer:

Melisa Gün sagde ...

Brødet ser rigtig lækkert ud. bager du med varmluft eller uden? :)

God søndag.

MissMuffin sagde ...

Melissa, jeg baer som regel med varmluft og så lige lidt lavere temperatur..

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...
Denne kommentar er fjernet af en blogadministrator.
obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.