fredag den 14. maj 2010

Bagt lakseside med krydderrasp og kold urtesauce...

Gæsterne kom 25 min før tid igår, så mit i alt køkkenets roderi fik jeg kun taget det her ene billede, for blev helr forvirret over at være sån bagefter, haha..
Kristoian er jo "allergisk" over for fisk, så jeg inviterede Nicole og Nina på mad, da jeg gerne ville prøve denne lækre opskrift, som jeg har fået af min søde kollega Ulla.
Det var også en succes:)
Dog har jeg lige opdaget, at jeg glemte at komme tomat i krydderraspen igår, men den smagte stadig rigtig lækkert!
Pinjekerner havde jeg ikke lige, så jeg brugte mandler i stedet og det giver en dejlig crunch til raspen.
Jeg fik ikke vejet laksesiden som planlagt, så hvor stor den er ved jeg ikke. Fiskemanden gav mig til 3-4 personer og der var kun et lille stykke tilbage, men vi spiste også med god appetit alle 3- og Emma fik resten:)
Urtesaucen er også rigtig god, men lav evt. dobbelt portion, for der var lige lidt nok efter min smag..

Bagt lakseside med krydderrasp og urtesauce (3-4 pers)
1 lakseside
100 g groft brød
1 fed hvidløg
1 lille bdt. persille
1½ tomat
1/4 dl pinjekerner (½ dl mandler)
1/4 dl balsamico
½ spsk honning
olivenolie

Urtesauce (evt. dobbel portion)
2 dl blandede krydderurter (fx. basilikum, persille, purløg)
½ forårsløg
1½ dl cremefaiche
citronsaft, salt og peber

Tilbehør: små, bagte kartofler og en god blandet salat.

Kog honning og balsamico ind til en sirup i en lille kasserolle.
Kom brød, persille, hvidløg, salt, peber og pinjekerner/mandler i en foodprocessor og kør til en ensartet konsistens.
Fjern stilk og kerner fra tomaten og hak tomatkødet fint.
Bland tomat og en smule olivenolie i krydderraspen- du skal kun bruge 1-2 spsk, så raspen lige hænger sammen.
Krydr. laksesiden med salt og peber og pensl den med balsamicosiruppen.
Fordel krydderraspen over fisken og tryk det fast med lette tryk.
Bag fisken ved 200 grader i ca. 20 min.

Hak krydderurter og forårsløg grodt og kom det i en blender sammen med 1/3 af cremefraichen, salt, peber og lidt citronsaft.
Kør til en glat og ensartet konsistens og kom det i en skål.
Rør forsigtigt resten af cremefraichen i og smag til.

10 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

Det ser virkelig lækkert ud - det må jeg prøve på et tidspunkt :-)

MissMuffin sagde ...

Det synes jeg du skal, det smager altså virkeligt godt!

Linebinevaskemaskine sagde ...

Der lyder helt fantastisk! virkelig lækkert :) deværre er Daniel også "allergisk" over for fisk :( jeg må finde nogle andre "ofre" at prøve den på

MissMuffin sagde ...

Det sjovt, som vores mænd har "fiske-allergi" Line:)
Jeg er sikker på, at hvis du finder nogen der kan li fisk, så vil de være vild med denne her version:)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengobati Wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.