torsdag den 19. juni 2014

Kartoffelsalat med avocadocreme

En smuk og grøn kartoffelsalat- perfekt i selskab med en sprød pølse fra grillen og en sød salat med vandmelon, rucola og feta.

Kartoffelsalat og frikadeller er en af mine favoritter. Det smager såååå godt, men det er måske ikke så sundt med kogte kartofler smurt ind i mayonnaisedressing og med et drys purløg som eneste grønne indslag.
Denne kartoffelsalat kan spises med bedre samvittighed, for her er dressingen skiftet ud med en creme lavet af supersunde avocado. En ordentlig håndfuld krydderurter ville klæde den, men jeg havde ikke rigtigt nogen på lager. Nogen vil sikkert også argumentere for, at bacon er et slags krydderi :) Bacon klæder hvertfald den fede avocado rigtigt godt, så spar ikke den væk! Krydderurter, lidt hakket løg osv. ville og smage rigtigt godt deri.
Jeg brugte avocadoolie i cremen og den har et ret karakteristisk og nøddeagtig smag, som ikke alle vil bryde sig om. Den kan erstattes af olivenolie eller hvad du nu lige synes. Fordelen ved avocadoolien er, at den holder cremen grøn- også til dagen efter.


Kartoffelsalat med avocadocreme (2-3 pers.)
1 kg. små kartofler, kogte og kolde
1 pakke bacon
3 modne avocadoer
½ dl. avocadoolie
2-3 spsk. græsk yoghurt
1 spsk. citronsaft
salt, peber

Steg baconen til den er sprød og lad den dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Fjern stenen fra avocadoerne og skrab kødet ned i en blender.
Tilsæt olie, yoghurt, citronsaft og lidt salt og peber. Blend til en tyk creme.
Smag til med salt og peber.
Skær kartoflerne i halve og vend dem sammen med avocadocremen.
Bræk baconen i små stykker og drys over kartoffelsalaten. Server med det samme.



7 kommentarer:

A + K = ♥ sagde ...

Uhm, det er alt for længe siden jeg har lavet avocadocreme. Jeg laver det gerne en chiliversion og vender det i kidneybønnesalat, med majs, tomat, bønner, rødløg og ostebidder.

- Anne

MissMuffin sagde ...

Anne, det lyder også lækkert :)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

obat wasir Cepat sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.