Disse små løgtærter smager super lækkert, men Kristian kunne altså ikke li dem- heller ikke selv om der var øl i! Jeg synes de søde og bløde løg samgte rigtig godt sammen med den skarpe cheddar, men nu er jeg heller ikke så kræsen:)
Jeg tog udgangspunkt i opskriften fra Junglefrog Cooking, men lavede den vegetarisk.
Dertil fik vi en sprød, blandet salat.
Onion-Cheese Quiche (3 små tærter)
700 g. løg
1 dl. mørk øl
1 rulle færdig tærtedej
3 æg
1½ dl. fløde
½ bdt. hakket persille
2 håndfulde revet cheddar
salt, peber, olivenolie
Pil løgene, del dem i halve og skær dem herefter i tynde skiver.
Steg dem i olivenolie ved svag varme til de er klare og bløde.
Hæld øllen ved og lad det simre til al øllen er fordampet.
Fordel tærtedejen i 3 små eller en større tærteform.
Fordel løgblandingen over.
Pisk æg, fløde, persille, salt og peber sammen og fordel det over tærterne.
Drys osten over.
Bag tærter ca. 15 min. (25-30 min. hvis det er en stor tærte).
4 kommentarer:
Jeg ved ikke, hvad det er med de mænd. Min datter og svigersøn havde været til middag engang, og tænk sig de havde bl.a. fået squashtærte. It's not manly food, my dear! Han var vist ikke sulten nok -
Den blå KitchenAid
Elsebeth, de er kræsne de mænd! Ej, Kristian er blevet ret god til at spise vegetarmad og synes endda, at nogle enkelte af retterne er lækre. Løgtærte var nok li at stramme den lidt:)
Hvad med at du lod ham lave mad en 14 dages tid! Det kunne sikkert være en god øvelse for ham. Han må så håbe, at han ikke skal høre kritik fra dig for noget, som han har stået og tilberedt med stor kærlighed - OG godt han ikke har tre kræsne børn, så han skal stå og vride hjernen for at lave noget mad, som de vil spise uden kedelige kommentarer.
Den blå KitchenAid
Uhm - elsker løg... Skal da helt sikkert have prøvet din opskrift en af dagene... Og har heldigvis en kæreste der også er meget 'løgglad' :)
Send en kommentar