Bananpandekager...

Puhaa, for en hård uge! Den kunne jeg godt ha været foruden!
Efter en god nats søvn vågner jeg op til strålende solskin og skoleophold i udsigte, så er vi klar på en frisk start igen:)
Lørdagen skal ikke bruges på noget særligt, lidt forberedelse til skole, en solskinstur med Emma og ellers bar den vanlige rengøring... Jeg trænger til lidt ro:)

Vi startede morgenen med lækre, tykke pandekager, som kun kan anbefales:)
Sammen med et tyndt lag Nutella, appelsin og et drys hakkede mandler.. MUMS!
Portion er ret stor, så lav kun halvdelen hvis i er 2 som vi er herhjemme..

Bananpandekager (12-16 stk)
300 g hvedemel
4 spsk sukker
4 tsk bagepulver
2 tsk vanilje
1 tsk salt
5 dl mælk
2 æg
1 moden banan

Bland mel, sukker, bagepulver, vanilje og salt.
Pisk æg og mælk sammen og pisk det grundigt sammen med mel-blandingen.
Mos banan grundigt med en gaffel og rør den i dejen.
Bag pandekagerne i lidt smør ca. ½-1 dl dej pr. styk. Jeg lavede 3 stk af gangen.
Vend dem, når oversiden begynder at boble...