"Hit med suppen"-suppe..

Nogen ting kunne altså godt have et nemmere navn, men det hedder den altså, suppen efter opskrift fra "Suveræne Succeser" som jeg købte i lørdags.
Hvorfor ikke bar kalde den "Tomatsuppe med røde linser":)
Suppen er god og krydret, men kanelstangen skal ikke koge med hele tiden næste gang den skal laves, for der blev altså lidt julestemning i mit hoved af kanelsmagen, men ellers er den dejlig krydret og varmer godt.
Jeg erstattede den smule cayennepeber der skulle i med sambal oelek, det gør den dejlig hot. Opskriften foreslår, at der drysses med feta og persille ved serveringen, men jeg valgte altså at nøjes med et par lune naanbrød dertil.
Lidt kokosmælk eller rødvin i stedet for noget af boullionen ville sikkert smage super godt heri, så det skal afprøves ved lejlighed.

"Hit med suppen"-suppe (3-4 pers)
50 g løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
1 spsk tørret oregano
4 laubærblade
100 g røde linser
2 ds. flåede, hakkede tomater
3 dl god grøntsagsboullion(evt lidt mere)
1 dl piskefløde
1 stort nip cayennepeber / 1 stor tsk sambal oelek
salt

Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olien, til der er bløde og klare.
Tilsæt krydderierne og lad dem stege med et øjeblik.
Tilsæt linser, dåsetomater og boullion og lad suppen koge 30 min.
Tag kanelstangen og laubærbladene op og blend suppen.
Hæld suppen tilbage i gryden og varm den op sammen med piskefløden.
Smag til- den må gerne være lidt stærk:)