onsdag den 24. august 2011

MissMuffins salat med porcheret æg og croutoner

Når jeg er alene hjemme spiser jeg næsten altid salat, hvis der ikke er rester på lager.
Jeg elsker salat- det gør Kristian ikke:)
Der er utroligt mange lækre salater at vælge imellem, så jeg skifter hele tiden, men babyspinat og ærtesalat har vi næsten altid.
Krydderurter smager også godt imellem salatbladene, så det bruger jeg også tit.
Så idag blev det til ærtesalat, babyspinat, raddicchio, feldsalat, rød syre og brøndkarse.
Udover salaterne blev det også til lækre tomater hjemme fra Pap, agurk og ærter.
For lidt varitation ville jeg så lave et porcheret æg til idag, selvom det lød noget svært.
Mit æg blev da heller ikke helt perfekt og fik lidt "flimser", men jeg er udemærket tilfreds med resultatet til at det var første forsøg. Næste gang vil jeg lave 2 æg, for 1 var lige i underkanten:)
For det bedste resultat skal ægget være så friskt som muligt, helst ikke mere end en dag gammel- det er noget med proteinet i æggehviden at gøre.
Så nye var mine æg nu ikke, men det gik alligevel.
Nu havde jeg også et par skiver tørt kartoffelfranskbrød som skulle bruges, så det blev forvandlet til croutoner til salaten. Rigtig lækkert, for så var der noget til at suge den lune æggeblomme op med:)

MissMuffins salat med porcheret æg og croutoner (1 person)
1 håndfuld babyspinat
1 stor håndfuld blandende salater og krydderurter
2 tomater
1/3 agurk
1 håndfuld ærter
1-2 æg
ca. 1 dl. eddike
2 skiver brød
hvidløgsolie, groft salt

Fjern skorpen fra brødet og skær det i små tern.
Steg det helt sprødt i en smule hvidløgsolie og drys med salt.
Skyl salaterne og anret dem på en tallerken.
Skær tomaterne i både.
Fjern kernerne fra agurken og skær den i skiver.
Fordel ærter, tomater og agurk over salaten.
Bring en gryde med vand i kog sammen med eddike og en smule salt.
Når vandet koger skruer du en smule ned for varmen, så der ikke er for store bobler.
Slå ægget ud i en lille kop og hæld det forsigtigt ned i gryden.
"Form" straks æggehviden omkring ægget med en ske.
Lad det småkoge i ca. 3 min.
Tag det op med en hulske, dyp det kort i koldt vand og fjern flimserne.
Anret straks brødcroutoner og æg ovenpå salaten og spis det med det samme, så æggeblommen stadig er lun.
NB: Laver du mere end 1 æg, så lav dem et af gangen!

14 kommentarer:

anni sagde ...

ang. porcheret æg, så har jeg set et sted, at man skal lave en hvirvel i kogevandet, og så komme ægget ned midt i hvirveln. Jeg har ikke selv prøvet det, men det var da et forsøg værd!
Kh Anni

C'est La Vie By G. sagde ...

Uhmm det ser super lækkert ud. Jeg elsker porcheret æg, men aldrig lavet det selv netop fordi jeg har hørt, det er super svært osv. Tror bare, jeg må kaste mig ud i det ;)

/G.

Camilla sagde ...

Hvor ser det lækkert ud! Jeg har efterhånden fået lært husbonden at spise salater, men kan vi hader begge kedelige salater, de skal være lidt spændende :o) Jeg tror at vi skal prøve pocherede æg næste gang

knus
Camilla

MissMuffin sagde ...

anni, det lyder smart!
Så må hvirvlen nok hjælpe med at forme ægget- det prøver jeg næste gang:) Tak for tippet!

G'est La Vie by G, nu blev mit resultat måske ikke helt vildt flot, men det gik alligevel ret smertefrit, så prøv det da bare- det værste der kan ske er at du må lave en ommer:)

Camilla, Kristian kan også godt hvis der er rigeligt med bacon på, haha..
Det smager hvertfald godt med sån et æg til og det ku da også godt klare lidt skinke eller bacon hvis man ikke kan undvære kødet..

Paulina Lykke sagde ...

Man bliver helt sulten :D

MissMuffin sagde ...

Paulina, så må du I køkkenet:)

BRUUN by BRUUN sagde ...

MUMS !

/Linda

MissMuffin sagde ...

Linda, det er super lækkert:)
Sikkert også lige noget for dig!

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.