Vi tyvstartede dog og fik pandekager igår, for jeg er nemlig ikke hjemme i aften og Kristian elsker bare pandekager.
Dog var den første opskrift jeg prøvede fra "Grigos Hjemmebag" lidt en skuffelse, for pandekagerne var ikke helt som jeg gerne ville. Dejen var meget tynd og pandekagerne bulede og vred sig under stegningen- dog skal det siges, at de heller ikke fik lov til at hvile et par timer, som stod i bogen.
Til gengæld var smagen helt i top! Sammensætningen af citronskal, appelsinskal og vanilje var dog helt perfekt, så den skal prøves igen.
Så hvis du skal bage pandekager idag, så vil jeg anbefale Mette Blomsterbergs Pandekager, for de bliver gode hver gang:)
Grigos Luksuspandekager (5-7 stk. stk.)
3 æg
50 g. hvedemel
25 g. sukker
½ vaniljestang
skal af ½ usprøjtet appelsin
skal af ½ usprøjtet citron
50 g. smør
1 dl. sødmælk
1 dl. piskefløde
Start med at flække vaniljestangen og skrabe kornene ud. Mos dem sammen med sukkeret, så det bliver godt fordelt.
Smelt smørret.
Pisk først æg, vaniljesukker, citronskal, appelsinskal og mel sammen.
Pisk det smeltede smør i og herefter mælk og fløde.
Lad dejen hvile nogle timer i køleskabet.
Steg store, lidt tykke pandekager på en meget varm pandekagepande med en lille smule smør.
Da jeg var lille fik vi altid de kolde pandekager, som var tilbage, smurt med et tyndt lag smør med på madpakken dagen efter. Det var virkeligt luksus!
De fleste synes det er lidt underligt, men jeg elsker det stadigvæk!
13 kommentarer:
Uhm... Pandekager. Jeg har også startet dagen med pandekager i dag - kommer på bloggen senere. Det er bare en god start på dagen. God pandekagedag til dig.
- frk. sveske
Åhh - pandekagedag - det havde jeg glemt. Og madplanen er lavet og der er taget op af fryseren. Jeg må tage revance i næste uge :-)
Uhm, det ser lækkert ud! Måske jeg skulle lave pandekager til pigerne hernede i Vietnam. Det må da bringe lykke!!! :-)
frk. sveske, jeg elsker også pandekager til morgenmad! Uhm.. Det er desværre ikke til at nå i hverdagen, men måske jeg sku tage mig sammen og lave nogen her i weekenden...
God pandekagedag:)
Linda, en lille sød pandekage til dessert kan man vel altid klemme ned- det kan vi hvertfald, haha:)
Karen, jeg er ret sikker på, at du bliver populær så! Åh, har du det ikke dejligt varmt i Vietnam? Da vi spiste pandekager igår regnede og stormede det helt vildt!
Jeg elsker også kolde pandekager med et tyndt lag smør og lidt strøsukker, hvis ikke der er sukker i dejen. Det er bare sagen :)
Madnørden, endeligt en, der forstår hvor godt det er:)
Smør på pandekager!!... :-) Det tror jeg ikke, jeg ville kunne lide, men jeg vil prøve det engang.
Siden jeg så Mette Blomsterberg bage pandekager på tv, har jeg holdt mig til hendes opskrift. Jeg elsker dem og bager dem ofte. Jeg går og nipper af dem morgen, middag, aften og nat - bare med en smule sukker på.
De kan også varieres med appelsin- og citronsmag, mandler og nødder osv.
Måske skulle jeg alligevel prøve Grigos Luksuspandekager. Det plejer at være lækkert, når du siger go' for det :-)
Det ser bestemt lækkert ud...
Lone, det smager altså super godt! Bare med et helt tyndt lag koldt smør. Uhm..
Mette Blomsterbergs pandekager er bedre og noget nemmere end dem her, så hold dog endeligt til den:) Smagen er vildt god, men de er trælse at bage..
Jamen det ER da pandekagedag, også hos os, hvor min datter blev syg i fredags - og dermed gik glip af de obligatoriske fredagspandekager. Noget der blev indført i stedet for slik, da de var små og så Disney sjov. Nu er de for længst vokset fra Disney, men bestemt ikke fra pandekagerne ;-)
Ja man lærer noget nyt hver dag, og i dag var det pandekagedagen... Hvis jeg havde vist det ville jeg ikke have gået på en 0 stivelse uge.. Men så er det jo godt jeg visuelt kan nyde dine pandekager.. De ser rigtig lækre ud..:)
Mmm ja tak!
Vi har også fået pandekager i dag - dog madpandekager. Da jeg var barn, blev evt. levnede pandekager smurt med lidt smør og drysset med sukker dagen efter - mmmm :-)
hulemor, det var da en god ide med fredags-pandekager i stedet for fredags-slik!
Det tror jeg nu ikke, at jeg snakker højt om herhjemme, for så vil Kristian nok ha det indført herhjemme:)
Line, det er godt nok dårlig timing! Med nyd du endeligt billedet:)
Piskeris, godt du også kender til de lækre, smurte pandekager!
Det begynder så småt at blive varmere, men de første 3 uger var her max 15 grader! Ikke hvad man regner med når man flytter om på den anden side af jorden! Men vi skal være her til april (vi er i praktik), så vi regner med godt vejr! Igår havde vi 25 grader og sol!
Send en kommentar