Opskriften jeg brugte var fra Valdemarso, men jeg undlod cognac, da jeg ikke havde noget.
Den var okay, men måske lidt kedelig. Der var lige lidt nok creme og så kunne den godt have smagt af lidt mere, men det kan også godt skyldes manglen på cognac. Desuden erstattede jeg kakaopulver med helt fintrevet, mørk chokolade.
Dertil serverede jeg bare lidt frugt:)
Tiramisu (4-6 personer)
2 pasturiserede æggeblommer
2 spsk. sukker
250 g. mascarpone
1 ½ dl. stærk kaffe
2-3 spsk. marsala
100-150 g. ladyfingers
½ dl. fintrevet, mørk chokolade
Pisk æggeblommer og sukker luftigt og cremet.
Vend marcaponen i til du har en jævn creme.
Bland kaffe og marsala i en dyb tallerken.
Dyp hurtigt dine ladefingers heri, så de får kaffe på begge sider. De må endeligt ikke blive for bløde.
Læg dem i et lille fad eller en skål.
Hæld mascarponecremen over. Laver du det som små serveringer, så læg ladyfingers og creme i flere lag. Stil på køl i mindst 4 timer, gerne længere.
Inden servering drysser du med den revne chokolade.
7 kommentarer:
ja tak! Send gerne sådan en portion til Sverige, tak....
Marian, tiramisu er altid godt, men dne findes bedre end denne version:) Eller, tror måske bare der skal noget mere creme til:)
Uhm, den ser ellers lækker ud - elsker tiramisu!
- Anne
Total favorit her på matriklen, sammen med creme brûlée :-P
Anne, tiramisu er også en virkeligt god opfindelse- til sommer skal der helt sikkert eksperimenteres med at lave nogen med bær!
Annemette, jeg elsker også begge dele. Men også klæg chokoladekage, hjemmelavet is, abemad og citronfromage:)Desserter er svære ikke a elske:)
Min favorit er Brødrene prices opskrift! Den er god allerede efter et par timer, og endnu bedre dagen efter! :) http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Opskrifterne/tiramisu.htm
Tak for en hyggelig blog, og en dælens masse gode og spændende opskrifter! :D
- Kathrine
Katrine- tak for de søde ord og for opskriften! Bdr. Prices kan næsten kun være en succes:)
Send en kommentar