Jeg måtte dog lave kylling og kartofler hver for sig, for ellers var der ike plads nok til alle kartoflerne i det fad jeg brugte.
Det var nu også ok, for chorizoen og kyllingen smider noget fedtstof under stegningen og så blev kartoflerne ikke helt fedtet til.
Jeg har ændret i mængderne og tilføjet noget grønt peber, for jeg fik nogle med hjem fra Pap i søndags og de skal jo bruges:)
Jeg serverede som sagt kartofler dertil og så nogle små brød og en grøn salat med agurk, tomat og en oliedressing. Nemt og lækkert!
Spanish Chicken with Chorizo (4 pers.)
4 stk. kylling med ben (fx. overlår eller bryststykke)
1 kg. små aspargeskartofler
170 g. chorizo
2 løg
2 store, grønne peberfrugter
skal af 1 appelsin
1 håndfuld hakket persille
salt, peber og tørret oregano
Varm ovnen op til 200 grader varmluft.
Skrub kartoflerne og vend dem i en smule olivenolie og havsalt.
Kom dem i et ildfast fad.
Hak løgene og skær peberfrugterne i tern.
Kom det i bunden af et stort ildfast fad.
Gnid kyllingestykkerne med salt og peber og læg dem ovenpå grøntsagerne.
Skær chorizopølsen i tykke skiver og fordel dem imellem kyllingen.
Krydder det hele med oregano og revet appelsinskal.
Sæt kylling og kartofler i ovnen og steg i ca. 45-50 min.
Vend kartoflerne et par gange undervejs.
Når kyllingen er færdig drysses den med persille og serveres straks sammen med kartoflerne.
(Billede lånt hos Line- hendes lækre kamera kan altså nogle tricks:))
10 kommentarer:
Nøj, hvor ser det lækkert ud! :) Jeg nupper lige en kopi af opskriften. ;)
Tenna, det blev også rigtig lækkert:)
Håber du synes om det:)
Det ser da bare rigtig lækkert ud, og så så simpelt på samme tid - det gør jo ikke spor :)
Glæder mig også til at se opskriften på desserten - den så ret spændende ud :)
Nanna, bestemt ikke:)
Der skal nok komme en opskrift på desserten en af dagene, for den var også rigtig simpel og samtidig lækker:)
Sikke I har smovset! Jeres middage lyder bare så hyggelige :-)
Piskeris, jeg er hvertfald selv ganske tilfreds med menuen og pigerne virkede også til at synes om maden.
Det er blevet en rigtig hyggelig tradition vi har fået med at samles over lidt god mad, for når det er andre madbloggere er det pludseligt noget andet at eksperimentere, fotografere og tale mad..
Hvor er din fine skål (med kartoflerne i) fra? :)
Malene, skålene er vidst fra HouseDoctor. Det er nogle gamle nogen, som jeg har købt af en veninde- jeg har både en gul og en grøn:)
Hej MissMuffin!
Hvor ser det godt ud! Jeg elsker også den slags 'alt-i-en' fade, det er så simpelt og lækkert! Har hende Line du har lånt billedet af en blog? det er altid sjovt når man møder nye madblogs ;-)
- Chris
Chris, det er nemlig dejligt nemt når alt bare kan kastet ned i et fad:)
Ja, det har hun da, men jeg fik da vidst ikke lige lagt linket ind!
Line har bloggen:
www.linebinevaskemaskine.blogspot.com
Der er masser af dejlige sager, især is og kage:)
Send en kommentar