søndag den 17. marts 2013

Blueberry Crumb Bars

 Da de andre piger var her i ugen bagte jeg udover de skønne vaniljesnurrer også disse sur-søde barer med blåbær. Opskriften fandt jeg På Damm Delicious, men dejen drillede mig noget og jeg måtte tilsætte lidt ekstra smør, æg og vand før den hang sammen. Heldigvis blev resultatet ret godt alligevel.
Da jeg ikke havde helt nok blåbær erstattede jeg lidt med en god, økologisk blåbårmarmelade, som gav en rigtig god konsistens til fyldet. Den store mængde citronskal sikre, at kagerne ikke bliver for søde. Desuden valgte jeg at drysse med lidt mandelmel, så overfladen blev sprød og nødde-agtig. Derfor brugte jeg også kun ganske lidt rørsukker.
Der bliver ca. 9 bars hvis de er på størrelse med en hindbærsnitte, men jeg skar dem mindre ud og fik omkring 16, for det synes jeg passede bedre i størrelsen.


Blueberry Crumb Bars (ca. 16 stk.)
Dej:

340 g. mel
115 g. sukker
½ tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljeessens
skal af 1 citron
2 æggeblommer
150 g. smør
Blåbærfyld:
250 g. blåbær

100 g. blåbærmarmelade
60 g. sukker
1 spsk. citronsaft
2 tsk. majsstivelse

Mandeldrys:

1 dl. mandelmel
Lidt rørsukker

Rør alle ingredienserne til fyldet sammen og stil det til side.
Bland mel, sukker, bagepulver, vaniljeessens og citronskal godt sammen i en skål.
Skær det kolde smør i tern og bland det i de tørre ingredienser. Brug fingrene til at smuldre det godt sammen. Tilsæt æggeblommerne og ælt til du får en fast, men stadig klistret dej. Vil det ikke hænge sammen kan du tilsætte lidt lunkent vand.
Fordel 2/3 af dejen i en lille bradepande med bagepapir. Jeg brugte en tærteform med løs bund.
Fordel herefter blåbærfylet over. Sørg for at komme helt ud til kanten.
Smulder resten af dejen over fyldet. Sørg også her for at komme godt ud i hjørnerne.
Drys med mandelmel og lidt rørsukker.

Bag kagen ved 200 grader i 35-40 min.
Lad den køle næsten helt af i formen inden du løfter den ud og skærer den ud i passende stykker.



14 kommentarer:

Sascha Jensen sagde ...

Umm...ser lækkert ud :)

MissMuffin sagde ...

Sascha, de er også gode:)

Camilla sagde ...

Uh, de var bare så gode :o) Dem bliver jeg vist nødt til at prøve på et tidspunkt :o)

MissMuffin sagde ...

Camilla, så håber jeg bare, at du har mere held med dejen end mig. Jeg hader nu også mørdej og alt hvad der minder om:)

Piskeriset sagde ...

Uhada - det er da lige en snitte for mig. Er straks noteret på 'to-do-listen' :-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, det tror jeg faktisk også, at det lige er:)

Eline Kannegaard sagde ...

Hvor ser de virkelig gode ud! Jeg har prøver at lave noget lignende før, som chocolat.dk havde en opskrift på, så jeg må hellere også prøve disse :-) tak for den.

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,KroniS.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.