mandag den 17. februar 2014

Kernebrud


Selvom 5:2 og inspiration fra LCHF fylder lidt herhjemme, så er der bare ikke noget som en RIGTIG, nybagt bolle, bagt på smør, hvede og kærlighed. Sådan en trængte jeg til i sidste uge, men lidt knas skulle der også til, så der kom et godt skud kerner i.
Når jeg bager er jeg lidt et vane-menneske. Enten bager jeg langtidshævet brød på vand eller så er det de hurtige med kærnemælk og smør. Det virker:)

Kernebrud (8-10 stk.)
25 g. gær
3 dl. kærnemælk
1 æg
1 spsk. honning
½ spsk. groft salt
1 dl. hørfrø
1 dl. solsikkekerner
½ dl. sesamfrø
50 g. smeltet smør
Hvedemel

Rør gæren ud i kærnemælken.
Tilsæt honning, salt, æg,  kerner og frø. Rør det godt sammen.
Tilsæt lidt hvedemel og smørret. Kom hvedemel i lidt af gangen til dejen er fast og let klistret.
Lad den hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse i ca. 1 time.
Hæld dejen ud på en meldrysset bord og ælt den hurtigt igennem. Del dejen i 8-10 stk.
Sæt bollerne tæt sammen på en bageplade med bagepapir.
Lad dem efterhæve lunt og tildækket i 30 min. Pensel dem med lidt vand.
Bag dem ved 200 grader i ca. 12-15 min. De skal lyde hule når du banker på bunden.
Lad dem afkøle på en bagerist.


12 kommentarer:

Nana Hecquet sagde ...

Nybagte boller er og bliver en god ting :-) Jeg bagte faktisk selv i går. Dejligt at blive inspireret med en ny opskrift. Tak for den!

MissMuffin sagde ...

Nana, nybagte boller er noget af det bedste :) Mangler du en god opskrift vil jeg især anbefale mine gulerodsbrud- de er altid et hit:)

Sanne A. Holm sagde ...

Hej :) Denne skal afprøves i aften. Nogen ide om ca hvor meget hvedemel, der skal i? Sjovt, at du skriver om gulerodsbrud - tænkte lige på, at der måske godt kunne komme lidt gulerod i denne opskrift.

MissMuffin sagde ...

Sanne, jeg måler aldrig hvedemelet af, for det er så forskelligt fra gang til gang:) Så jeg hælder bare i ind til jeg synes dejen er som den skal være. Måske en 400-500 g.
Vil du have gulerodsbrud, så find opskriften herinde- den er den allerbedste :)

Line sagde ...

Jeg har lige bagt en omgang af de her, og de er fantastiske! Tak for endnu en god opskrift :)

MissMuffin sagde ...

Line, det er jeg glad for at høre :)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.