lørdag den 3. januar 2015

Speltboller

Nybagte, lune boller med smør eller ost er et morgenmads-hit, som jeg gerne nyder hver weekend!


Kristian må jo ikke få hvedemel og det er virkeligt kedeligt! Jeg elsker at bage med hvedemel, for det er så taknemmeligt :)
Heldigvis har spelt vist sig at være okay at bage med, så længe jeg holder mig til at størstedelen er finmalet speltmel. Speltmel har en lækker nøddeagtig smag og et højt indhold af protein, der giver nogle rigtigt lækre morgenboller. Vi spiser dem gerne i weekenden, som nybagte lørdag og ristede søndag. De er også gode i madpakken eller som madbrød til fx en suppe, så det er en god basis-opskrift.
Portionen her er lille, for jeg har ikke rigtigt plads i fryseren til en masse brød- og nybagt er altså bare bedst:)
Har du en opskrift på gode brød boller uden hvedemel modtages den gerne :)
Vi nød sådan en omgang her til morgen med kaffe, friskpresset juice (annanas, æble, spinat) og blødkogte æg. En perfekt morgenmad efter en tidlig morgentræning :)


Speltboller (5-6 boller)
15 g. gær
3 dl. vand
1 tsk. groft salt
1 spsk. flydende honning
2½ dl. fuldkornsspeltmel
Sigtet speltmel


Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, honning og fuldkornsspeltmel.
Tilsæt herefter sigtet speltmel lidt af gangen til dejen er fast og smidig, men stadig ret klistret. Dejen skal æltes rigtigt godt, da speltmel suger meget væde.
Kom dejen i en meldrysset skål og dæk med husholdningsfilm. Lad den hæve koldt natten over.
Næste morgen formes dejen til boller med våde hænder og kom bollerne på en bageplade med bagepapir.
Lad dem efterhæve mens ovnen varmes op til 220 grader.
Bag bollerne i ca. 12 min. De skal lyde hule og sprøde når du banker på dem.
Lad dem køle lidt af på en bagerist inden de spises.



5 kommentarer:

Marian N. Larsen sagde ...

Det lyder som en opskrift jeg også bager når jeg laver koldthævet brød. Det er så enkelt og ufatteligt godt med hjemmebagt brød i alt sin enkelthed. Tror snart jeg skal have gang i bageriet igen…..

GODT NYTÅR til dig :)

MissMuffin sagde ...

Marian, det er bare så ærgerligt at vi ikke har så godt af al den lækre brød :)
Godt Nytår :)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.