tirsdag den 6. juli 2010

Jordbærtærte med appelsin og marcipantoppe...

Min mor har fødselsdag idag og jeg ved, at hun ikke synes fødselsdage altid er det bedste, for når man er mor skal man nemlig selv lave maden:)
Derfor har jeg desserten med og nu hvor der er sæson for min livret jordbær, måtte det blive en jordbærtærte.
Opskiften er fra SpisBedre nr.06/juni 2009.
Marcipanmassen var der slet ikke nok af og jeg synes heller ikke, at det var til at arbejde med, så en anden gang køber jeg nok bar en pakke færdig kransekagemasse og kommer på.
Da der ikke var nok marcipan til at dække hele bunden kom jeg chokolade på istedet og til cremen tilsatte jeg lidt vanilje.
Hvis du ønsker, at få en fin og blank overflade som hos bageren, kan du smelte ribsgele og pensle over tærten. Det giver en fin glans og ikke nogen særlig smag.

Jordbærtærte med appelsin og marcipantoppe
Bund:
50 g smeltet smør
2 æg
120 g sukker
½ dl mælk
revet skal af 1 usprøjtet appelsin
2½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver

Marcipan
150 g ren marcipan (brug evt. færdigkøbt marcipanmasse)
1 æg
150 g mørk chokolade

Vaniljecreme:
2 blade husblas
1 dl friskpresset appelsinsaft
3 spsk sukker
3 dl piskefløde
1 stor tsk vanilje

500 g friske jordbær
evt. 1-2 dl ribsgele til glacering (har jeg ikke brugt)

Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
Bland hvedemel og bagepulver og rør det i sammen med resten af ingredienserne til bunden.
Kom dejen i en smurt springform eller en tærteform med løs bund, hvilket jeg brugte.
Bages ved 175 i ca. 20 min.
Tag bunden ud af formen og lad den køle lidt af på en bageplade med bagepapir.

Riv marcipanen fint og bland den med ægget.
Kom massen i en sprøjtepose med en stor stjerneformet tylle og sprøjt små toppe udover hele bunden.
Bag kagebunden 6-8 min ved 250 grader, til toppene bliver gyldne.
Lad bunden afkøle.
Når bunden er kold smeltes chokoladen over vandbad og bunden pensles med et tykt lag.

Læg husblassen i blød i koldt vand ca. 5 min.
Imens varmes appelsinsaft og sukker op, til sukkeret er smeltet.
Tag husblassen op, knug det let og lad det smelte i saften. Afkøl.
Pisk fløden til meget stiv skum og vend den afkølede appelsinsaft deri sammen med vaniljen.
Sæt den på køl 5-10 min og fordel den så over kagebunden.

Rens jordbærrene, halver dem og fordel dem over kagen.
Smelt evt. ribsgele og pensl bærrene med det for en blank overflade.

Eftersnak: God, men lidt kedelig bund. Jeg var ikke så vild med appelsinsmagen, den var ligesom lidt for intens. Cremen var meget let og luftig, men manglede lidt sødme. Alt i alt en god kage, men ikke noget helt vildt:)

12 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

Vrææææ - hvor ser den god ud! Og jeg har ikke fået et stykke!

Næste gang må du lige inkludere en abonnementservice, så man kan byde ind på en smagsprøve ;-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, er du sikker?
Sendte ellers en brevdue i din retning:)

Piskeriset sagde ...

Den må være smeltet i varmen... duer er heller ikke, hvad de har været ;-)

Anonym sagde ...

Den er FLOT. Du er altså så dygtig. Fortsat god ferie.
Helle

MissMuffin sagde ...

Taak Helle:)

Hanne's verden sagde ...

Den ser ellers godt nok lækker ud!

MissMuffin sagde ...

Den var heller ikke tosset Hanne, men tror stadig der findes bedre opskrifter end denne- fx. den jeg lavede sidste år efter opskrift af NBH...

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengobati Wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.