mandag den 20. december 2010

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk

Uhm, en rigtig lækker, cremet, mættende og varmende suppe på en kold vinterdag.
Ja, og et velkomment afbræk fra julemaden, som vi snart skal indtage i uhyrlige mængder!
Opskriften er fra SpisBedre nr. 1/2011 med lidt ændringer; jeg udskiftede pastinakker med persillerødder og koriander med karse.
Ja, og så glemte jeg hvidløg, men det var ikke med vilje og ville helt klart klæde suppen, så husk det endeligt.
Det bliver hvertfald ikke sidste gang den bliver lavet herhjemme- server med lune naanbrød:)

Kyllingesuppe med rodfrugter og kokosmælk ( 2 pers.)
300 g. kyllingefilet
1 lille løg
200 g. gulerødder
200 g. pastinakker / persillerødder
1 spsk. rød karrypasta *
1 dl. vand
1 terning god boullion
1 ds. kokosmælk light (400 ml.)
½ tsk. salt
olivenolie
evt. lidt sukker og citronsaft

Tilbehør:
Koriander / karse
Lune naanbrød

Skær kyllingekødet i små tern
Pil løg og hvidløg og hak det.
Skræl gulerødder og persillerødder og hak dem fint.
Svits grøntsagerne i en smule olivenolie sammen med karrypastaen.
Tilsæt vand og boullionterningen og lad det koge ind i grøntsagerne.
Hæld kokosmælken og kyllingen ved og lad det koge ca. 5 min. under låg til kyllingen er gennemkogt.
Smag den til med salt, sukker og citronsaft.
Si væden fra suppen og pisk den skummende med en stavblender eller håndmixer.
Kom det tilbage til grøntsagerne og server suppen straks.

*Rød karrypasta / red currypaste kan fåes i de fleste større supermarkeder, fx. Føtex.
Den kan variere i styrke, så vær forsigtig med doseringen.

12 kommentarer:

Newyorkerbyheart sagde ...

Uhmm, det ser altså lækkert ud - og dejligt på sådan en kold vinteraften - som i aften :-)

Mange hilsner
Birthe

Simone sagde ...

dejligt med endnu en dejlig opskrift fra dig! Den skal afprøves:)

MissMuffin sagde ...

Birthe, det smager også bar rigtig skønt!
Nu er suppe også med på min livrets- top10:)

Det er jeg glad for at høre Simone- jeg håber du vil synes om den:)

Piskeriset sagde ...

Uha, det ser dejligt ud! Og jeg som ellers ikke er til supper... fint afbræk fra julemaden :-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, du må ha slået hovedet engang, hvordan kan man ikke være til suppe:)

Piskeriset sagde ...

Én gang? Det kan vidst ikke gøre det! :-D

(sjovt nok er bekræftelsesordet denne gang 'spank'... det kan man så tænke lidt over...)

MissMuffin sagde ...

Haha, den tror jeg bar vi lader ligge:)

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengobati Wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.