Jeg bliver bar aldrig særligt god til at bage cookies!
Det lykkedes da heldigvis at få cirka halvdelen pæne, men det er altså et lidt irriterende handicap at have:) De bliver som regel også li lidt for seje. Ih altså!
Opskriften på de her anderledes cookies er fra Newyorkerbyheart og kan findes på MadMagasinets side.
Smagen af mint er ikke overvældende, men anderledes og frisk.
Jeg er spændt på at høre hvad dem derhjemme siger til dem.
Jeg vandt en pakke Fazer Mintchokolade i noget pakkekalender på arbejde, så det valgte jeg at bruge- men et halvt stykke pr. cookie er rigeligt.
Mint Suprise Cookies (20-22 stk.)
250 g. blødt smør
220 g. rørsukker
125 g. brun farin
2 æg
2 spsk. vand
1 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. natron
½ tsk. salt
375 g. mel
20-25 små stykker mintchokolade
Pisk smør, sukker og farin rigtig godt til det er cremet og luftigt.
Tilsæt æg, vand og vanilje og pisk det rigtig godt igennem.
Sigt mel, natron og salt over og rør det i med en ske- sørg for at det bliver godt blandet sammen.
Dæk skålen godt til og stil den i køleskabet mindst 2 timer.
Kom et lille stykke mintchokolade inden i 1 spsk. dej og form den til en kugle.
Tryk den lidt flad og kom den på en bageplade med bagepapir. De flyder en del ud, så 5-6 stykker på en plade er rigeligt.
Bag dem ved 190 grader i 10-12 minutter.
Lad dem køle helt af inden de kommes i en tæt kagedåse.
8 kommentarer:
De er rigtig lækre, jeg lavede dem for snart et par år siden, også fra NY´s side :-)
Bebiane, det er de nemlig:)
De skal altså være sådan lidt seje i det - det synes jeg i hvert fald - sådan vil jeg også helst have chocolate chip cookies. Men det er jo lidt en smagssag.....
Jeg kan godt lide dem fordi de er anderledes end almindelige julesmåkager :-)
Mange hilsner
Birthe
Birthe, det skal cookies også være, men jeg får dem altid li lidt for seje- det sån et irriterende trick jeg kan:)
Jeg synes også de smager dejligt og anderledes friske- når man åbner kagedåsen dufter der helt fantastisk!
de lyder vildt gode, må helt sikkert prøves! :)
De kan helt sikkert anbefales Lise:)
De lyder vildt lækre - jeg bogmærker dem lige :)
Gør li det:)
Send en kommentar