torsdag den 7. juli 2011

Jordbærmazarinere med fuldkernemarcipan

Min mor havde jo fødselsdag igår, så jeg skulle have lidt kage med.
Små jordbærkager blev det, for den lille møgunge elsker bare jordbærkage, så der skal laves jordbærkage mindst en gang om året til ham:)
Jeg valgte at lave små mazarinere, for jeg gider ikke rigtig selv den kedelige mørdej:)
Til Madbloggertræf 2011 fik vi en lille rulle økologisk fuldkernemarcipan fra Woodshade, så den valgte jeg at bruge- du kan sagtens bruge almindeligt marcipan.
Den er lidt mindre sød og mere nøddeagtig, rigtig lækkert!
Opskriften på mazariner er fra Dansk Supermarkeds gratisavis "Sæson" og kagecremen er fra Mette Blomsterberg, som også er fundet i "Sæson".
Min creme blev meget gul, for jeg brugte frilandsæg. Bruger du æg fra et supermarked vil den nok blive noget lysere.

Små jordbærmazarinere med fuldkernemarcipan (14 stk.)
200g. fuldkernemarcipan / 200 g. almindeligt marcipan
200 g. rørsukker
200 g. blødt smør
4 små æg
korn af 2 stænger vanilje
100 g. hvedemel

Vaniljecreme:
70 g. sukker
korn af 1 vaniljestang
40 g. majsstivelse
5 dl. sødmælk
2 æggeblommer

Friske jordbær
50 g. mørk chokolade

Riv marcipanen.
Bland vaniljekornene med lidt af sukkeret og mas det godt sammen.
Rør resten af sukkeret og vaniljesukkeret godt sammen med marcipanen.
Pisk smørret i lidt af gangen med en elpisker.
Pisk derefter æggeblommerne i en af gangen.
Pensel 14 små forme med smeltet smør og fordel dejen i formene.
Bag dem i ca. 15 min. ved 170 g.
Lad dem køle lidt af i formene inden de vendes ud og afkøler helt på en rist.
Når kagerne er helt kolde smeltes den mørke chokolade og kagerne pensles md et godt lag.
Lad dem tørre helt.

Imens laves vaniljecremen.
Mas vaniljekornene godt sammen med lidt af sukkeret og bland herefter vaniljesukkeret, sukker og majsstivelse godt.
Pisk det rigtig godt sammen med 1 dl. af sødmælken.
Pisk æggeblommerne i.
Bring resten af sødmælken i kog.
Når sødmælken koger piskes majs-blandingen i.
Bliv ved med at piske godt indtil cremen tykner.
Kom den i en skål og lad den afkøle helt i køleskabet.
Inden servering fyldes kagerne med ca. 1 spsk. vaniljecreme og halve jordbær.


15 kommentarer:

Dorte sagde ...

Sidder her og tænker - enten burde du udgive en bog om kager/mad i det hele taget, eller være konditor;) Du ret så dygtig og kreativ, det må jeg sige!

Banditter og Bonderoser sagde ...

Ih hvor ser de lækre ud!

Mademoiselle Black sagde ...

De ser virkelig fine ud og må smage fantastisk :-)

Tante Sød..og den sure øko-citron... sagde ...

de er da helt proffe, og har garanteret smagt skønt

MissMuffin sagde ...

Dorte, det er der mange der siger, men jeg finder jo ikke ret tit selv på opskrifterne- det er jo nogen jeg låner fra profferne:)
Men er glad for, at der er nogen der synes jeg er kreativ:)

Banditter og Bonderoser, der var de helt bestemt også:)

Mademoieselle Black, sån nogle små konditorkager kan få de fleste piger til at blive lækkersultne:)

Tante Sød, jeg har købt nogle rigtigt fine forme i Metro og de gav bar de helt perfekte bunde, dem kommer jeg helt sikkert til at blive rigtigt glade for!

Piskeriset sagde ...

Mmm - der er nu ikke noget som jordbærkage om sommeren! :-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, man skla li ha et par stykker hver sommer før det føles som rigtig sommer:)

Linn sagde ...

Ohh, hvor ser det lækkert ud. Og virker heller ikke altfor svært, måske jeg skulle prøve at bage det selv en gang... :)

MissMuffin sagde ...

Linn, det er bestemt ikke svært;)
Det kræver bar nogle forme og lidt god tid, så kan du sagtens klare at lave dem selv...

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.