tirsdag den 12. juni 2012

Små Ølbrød

Ha, så røg det dårlige bagekarma sammen med øko-gæren! Eller, det lader det hvertfald til:)
Disse små ølbrød er hvertfald rigtigt lækre og med masser af smag.
De passer måske ikke lige til morgenmaden, men er helt perfekte til frokost med godt pålæg. Kristian var også meget tilfreds med dem på madpakken:)
Opskriften er fra Hendes Verden nr. 36/2011.
Jeg havde ikke porter, så jeg brugte bare en mørk øl fra lageret. Jeg udskiftede durrummel med fuldkornsdurrum og havreklid med hvedeklid, for det var hvad jeg havde.

Små Ølbrød (8 stk.)
25 g. gær
2 dl. lunken vand
3 dl. mørk øl
50 g. smeltet smør
1½ tsk. salt
200 g. fuldkornsdurrum
2 dl. hvedeklid
ca. 350-400 g. hvedemel (gerne "Tippo 00")

Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt øl, smør, salt, fuldkornsdurrum og hvedeklid.
Rør det godt sammen og lad det hvile i 5 min.
Ælt hvedemelet i lidt efter lidt til dejen er smidig og fast.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.
Form dejen til 8 flade brød- mine er ret store, så de passer til Kristians madpakke.
Lad dem hæve lunt og tildækket i 15 min.
Skær 3 dybe snit i hvert brød og pensel med øl eller vand.
Bag dem ved 225 grader i 15-18 min. De skal lyde hule og sprøde når du banker på dem.
Lad dem afkøle helt på en bagerist.

17 kommentarer:

Pernille sagde ...

ork dumme Blogger med fejl!!

Tilykke med det :D Let the baking commence!

Jeg får familien på middag i aften, hvor vi skal brød til forretten. Jeg har tænkt mig at bruge Tørsleffs nye tørrede surdeje. Så det bliver lidt spændende!

Desuden faldt jeg over en brownie-opskrift som har plaget mig hele natten.. så mon ikke jeg også får bagt lidt i dag! :)

..hvor føles det bare kunstigt at skrive den samme kommentar to gange.. men denne gang kopier jeg lige min kommentar inden jeg sender, Blogger! Din Bisse..

MissMuffin sagde ...

Nu er det både lykkedes med disse boller, pizzabund med surdej igår og så står der en dej til aftensmaden idag og hygger på køl- den ser også lovende ud:)

Jeg har også set de breve med surdej, så jeg er meget spændt på at læse, hvad du synes om dem. Jeg elsker jo at bage med surdej, men forstår også godt at det er lidt uoverskueligt for andre, så virker det er det jo ganske smart:)

Blogger er irriterende nogle gange- den har også drillet med idag!

Kristine (CookieCrumble) sagde ...

Jubiiii - TLLYKKE :) Dejligt den er vendt tilbage, og at du har udskiftet det dumme gær med det gode gær ;)

Og hvilket resultat der kom ud af den goode karma :) Novra hvor ser de altså bare lækre ud. Jeg har en dum og lonely ale i køleren, måske den skal lade livet til fordel for diisse skønne basser ;)

studielivet sagde ...

Hvor ser de lækre ud!
Krydser fingre for at din dumme bagemojo er helt væk. Men det ser da heldigvis sådan ud :-)

Kærligst Lea

Linebinevaskemaskine sagde ...

Hov jeg har det hele på lager :) de ville sikkert være gode på første arbejdsdag i morgen!
Jeg tror desværre at Frode surdej er stået af :( han har simpelthen været så elendig lige siden jeg var syg de uge. Øv!
Tillykke med din gode bagekarma ;) du laver suverænt brød!

MissMuffin sagde ...

Taak Kristine- en madblogger med dårligt bagekarma holder altså bare ikke!
Gør lige det! Vi brugte heller ikke en af favoritterne, så det er bare med at få brugt dem man ikke kan li så godt til sådan et projekt her:)

Studielivet, de smager også rigtig godt:) Den øko-gær der var ikke en succes!

Line, så må du ud og bage lidt:) Ikke så godt med Frode- Herman lever i bedste velgående, også selvom han ikke bliver passet lige godt altid. Du får bare en ny klat næste gang vi ses:)
Jeg elsker at bage, så er bare glad for at I andre synes om opskrifterne:)

Linebinevaskemaskine sagde ...

Nu er de ihvertfald sat til hævning ;) åh det vil jeg mægtig gerne!

Tante Sød..og den sure øko-citron... sagde ...

Pyha, jeg ånder lettet op! Nu bager du bare derud af:-)

MissMuffin sagde ...

Line, jeg håber de blev gode:)
Du får lige en klat næste gang så, for her er der stadig liv:)

Tante Sød, jeg er også lettet! Troede sq lige at det var slut med bagningen!

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,KroniS.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.