Så er der sørget for et par boller til næste uges madpakke- mon ikke også dem i Voerså skal ha et par stykker:)Det blev solsikkeboller fra bogen "Varm på brød og lun på boller" af Rikke Holm- også en rigtig god bog!
Opskriften sagde 15 boller, jeg har fået 8 store boller, men det er også fint nok.
Solsikkeboller:
50 g gær
3 spsk olie
2 spsk honning
½ spsk salt
5 dl vand
150 g solsikkekerner
250 g grahamsmel
500 g hvedemel
Ekstra solsikkekerner til drys
Opløs gæren i vand, olie, honning og salt.
Tilsæt solsikkekerner, grahamsmel og det meste af melet. Ælt til du får en elastisk og stadig lidt klistret dej.
Lad dejen hæve lunt og tildækket ½ time- min stod lidt længere.
Ælt dejen igennem og form til boller, som stilles på en bageplade med bagepair. Lad efterhæve min ½ time.
Pensl dem med vand og drys med ekstra solsikkekerner- bogen forslå æg til pensling, men jeg havdde ikke flere:)
Bages ved 200 grader i ca 15-20 min.
6 kommentarer:
De ser lækre ud!! Virkeligt. Jeg er helt vild med solsikkekerner. Tror, at jeg må prøve at bage de boller snart. Og jeg er vist nødt til at få investeret i den kogebog. I priser den jo alle - så den bølge vil jeg også med på.
Ha' en dejlig søndag aften.
Den bog har jeg også, den er bare super!
Det lyder rigtig lækkert - jeg kan godt lide, når der er grahamsmel i sådan en opskrift. Der bliver mere gods i bollerne, og de bliver sundere ;)
Tak for opskriften!
Hanne, de virker også super lækre! Jeg er også glad for solsikkekerner!
Kogebogen er altså virkeligt god. kan også klart anbefale "kager der smager" og "Tænd på tærter og Tryl med tilbehør" i samme serie..
Knus:)
Ditte: Den er jo også bar super god!
Madame: Jeg bager også sjældent brød eller boller uden groft mel i, for til madpakken skal de mætte rigtig godt.
Håber du kan bruge den:)
De ser rigtig gode ud!
Det er lidt pudsigt - det er en af de få opskrifter, jeg har prøvet fra den bog, hvor antallet passede mht. angivelsen i opskriften i forhold til det jeg fik ud af bagningen :-)
Men det er en rigtig god bagebog, selvom antalangivelsen i bogen er ret... lemfældig :-)
Hmm.. Mine boller blev ret store, så måske derfor jeg ikke lige fik 15..
Bogen er nemlig super god, men som du skriver, antalangivelsen sjældent passer:)
Send en kommentar