Men udover den lille fiasko med æggene, så smagte resten bare rigtig dejligt- lidt ligesom Pasta Carbonara. Ja, og så er det også ganske hurtig lige at bikse sammen.
Opskriften er fra Magasinet Mad 5/2012.
Pasta med bacon, æg og spinat (2 pers.)
1 pakke frisk pasta
1 pakke bacon i skiver
1 bakke babyspinat
2 fed hvidløg, presset
2 spsk fløde
Tilbehør:
2 porcherede æg eller 2 spejlæg
friskrevet parmesan
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Lad den dryppe af.
Skyl spinaten godt og lad den dryppe af.
Skær baconnet i tern og steg det sprødt på en varm pande.
Tag det af og svits hvidløget kort i lidt af baconfedtet. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen.
Tilsæt pasta, bacon og fløde og vend det hele godt rundt .
Krydder med salt og peber og server med det samme med æg og parmesan.
4 kommentarer:
Et tip: Man kan pochere æggene i forvejen og så varme dem op senere i kogende vand.
Har man kogt et æg i otte min., og en anden ved en fejl koger det otte min. igen, så har den sidste tur i gryden ingen indflydelse på ægget - det er stadig smilende :-)
Elsebeth
Det ser virkelig lækkert ud.. Skal helt sikkert prøves.. :)
Elsebeth, det kan være at jeg prøver en anden gang så, for det duer ikke når der er gang i så mange ting..
Line, det var også lækkert og meget nemt:)
Da det kun er få æg, det drejer sig om, ville jeg koge vand i elkedlen, putte æggene i en skål og hælde det kogende vand over.
Elsebeth
Send en kommentar