søndag den 20. marts 2011

Nem kyllingefrikasse'

Lige da jeg så denne opskrift i Magasinet Mad! 03/2011 vidste jeg, at den skulle vi prøve snarest.
Kylling og champignoner i cremet sauce er hvertfald noget, som vi begge er vilde med og frikasse'en smagte også rigtig dejligt.
Jeg lavede et par småændringer ved at tilsætte forårsløg og undlade hvidvinen, for det var ikke lige på lager.
Desuden brugte jeg lidt mindre creme fraiche.
Dertil serverede jeg vilde ris, men den vil også smagte rigtig godt både med pasta eller kartoffelmos tror jeg.
Jeg valgte at lave en hel portion, for så er der også nem mad til imorgen:)

Nem Kyllingefrikasse (4 pers.)
4 kyllingebrystfileter
25 g. hvedemel
1 løg
1 stort forårsløg
250 g. champignoner
25 g. smør + lidt olivenolie
½ tsk. tørret timian
2 dl. hønseboullion
2 dl. hvidvin (kan erstattes af mere boullion)
4 store spsk. creme fraiche 38%
salt, peber

Tilbehør:
Ris, pasta eller kartoffelmos
Hakket persille
Revet citronskal

Skræl løget og hak det.
Skær forårsløget i tynde ringe.
Rens champignonerne og skær dem i tynde skiver.
Svits løg, forårsløg og champignoner i en smør og olivenolie et øjeblik i en stor pande.
Skær kyllingefileterne i mundrette tern og vend dem i hvedemelet.
Kom kyllingen på panden og steg til det er godt brunet.
Tilsæt herefter boullion og evt. vin. Lad det simre i ca. 20 min.
Skru herefter ned for varmen og tilsæt cremefraichen.
Varm igennem uden at det koger, for så skiller saucen.
Smag til med salt, peber og timian.

10 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

Det lyder i hvert fald skønt - og så er det af en eller anden grund også noget, jeg forbinder med forårsmad :-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, plejer man ikke også at lave frikasse af forårets første gulerødder og porrer?
Nu er der ikke nogen af delene heri, men i en rigtig gammeldags frikasse er der vidst..

Miss A sagde ...

Hej Miss M :)

Skøn opskrift, der helt sikkert også kunne laves lækker uden kød :)

De bedste hilsner fra
Anita
Liv og Mad

MissMuffin sagde ...

issM, jeg ville bare tilsætte nogle flere forskellige svampe og så erstatte hønseboullionen med grøntsagsboullion.
Det vil også smage godt, men slet ikke vær det samme, for det der er charmen ved denne ret er lidt, at den smager af hønsekødssuppe:)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.