TEST: Krydderiblandinger fra Urtekram

Forleden modtog jeg en velduftende pakke fra Urtekram.
Indholdet var de fire nye krydderiblandinger, som består af et kartoffelkrydderi, et rodfrugtkrydderi, islandsk tangsalt og Cajun-mix.

Kartoffelkrydderiet består bla. sød paprika, chili, hvidløg og rosmarin, som vil tilføje din ovnbagte kartofler en dejlig smag af barbecue. Jeg elsker ovnbagte kartofler, så jeg er meget spændt på denne blanding:)

Rodfrugtkrydderiet er inspireret af det nordiske køkken og består bla. ramsløg, timian og citron, som klæder de bagte rodfrugter godt:) Nu er det ikke lige sæson for rodfrugter, men i vinterhalvåret spiser vi rigtig mange ovnbagte rodfrugter, så det bliver lækkert at give dem et friskt pust med denne meget velduftende blanding.

Islandsk tangsalat er himalayasalt blandet med vildhøstet islandsk tang. Det giver saltet en flot grøn farve og en duft af.. ja, tang! Jeg er ret sikker på, at saltet vil klæde nye, danske kartofler rigtig godt!

Cajun-mixet er den blanding, som jeg glæder mig mest til at få afprøvet, for jeg har længe været på jagt efter den! Cajun-køkkenet stammer fra Louisiana og er baseret på rigtig comfortfood med masser af frisk fisk, kød og grøntsager. Herhjemme vil jeg især bruge den på stegt fisk, i sammenkogte retter og i grill-marinader. Den er rød, stærkt duftende og meget aromatisk.

Jeg bruger faktisk ikke ret mange krydderier i min madlavning og slet ikke krydderiblandinger. Som regel bruger jeg kun salt og peber og så masser af krydderurter. Nogle gange lidt citronsaft eller spidskommen. Min "krydderurte-have" i vindueskarmen er ret stor; persille, purløg, basilikum, rosmarin, timian, brøndkarse og koriander. Alligevel titaler især karoffelkrydderiet og rodfrugtskrydderiet mig, for som i mange hjem spiser vi altså mange ovnbagte kartofler og mange ovnbagte rodfrugter. Med et enkelt drys får de gamle favoritter et krydret løft og det er altså nemt!