søndag den 3. april 2016

Single-mad


Produktionen den anden dag; 2 slags juice, hummus, granatæbler og så stegte jeg også lige en omgang deller.

Noget jeg ofte bliver spurgt om er opskrifter på singlemad nu hvor jeg bor alene. Jeg laver ikke en masse spændende mad, men jeg forbereder næsten hver uge med lidt forskelligt til skabe og køleskab, så det er nemt for mig at smide noget sammen. Det er typisk søndag jeg går i køkkenet og bruger en times tid eller to, for jeg synes det betaler sig i en travl hverdag.
Jeg har stadig gæster hver uge og jeg spiser stadig ude hver uge, så det er ikke mange dage jeg spiser hjemme alene.
De dage jeg spiser hjemme bliver det ofte en omelet, en salat eller en rugbrødsmad, for jeg er også så heldig at jeg får varm mad til frokost flere gange om ugen på arbejde.


I mit køleskab/fryser/skabe har jeg altid:
  • Æg
  • Knækbrød
  • Makrel og tun på dåse
  • En eller anden slags kål
  • Frosne bær og spinat
  • Pitabrød- jeg foretrækker dem på frost, der meget bedre end de andre
  • Ost
Jeg supplerer med en eller flere af disse:
  • Steger en kylling, bager noget laks eller steger nogle frikadeller.
  • Skærer annanas, granatæbler, melon osv. ud så det er nemt at gå til.
  • Min favorit boghvede-granola.
  • Stenalderbrød, morgenmadsvafler eller chia-grød.
  • Koger quinoa, amaranth o.lign til at blande i salater.
  • En stor portion kålsalat.
  • Hummus, pesto eller fetadip.
  • Koger en stor portion grøntsagssuppe.
  • Presser nogle glas grøntsagsjuice.
Hvad spiser alle i andre singler?