søndag den 31. juli 2011

1812

Den 17. august 2011 lancerer Dyrenes Beskyttelse en vagtcentral for nødstedte dyr.
Hvis du har kendskab til et dyr i nød, så ring 1812.
Her vil du komme i kontakt med en ansat fra Dyrenes Beskyttelse, der vil vurderer, hvordan dyret bedst muligt hjælpes.
Nogle sager er det bedst, at det er kredsformanden der kommer ud, andre gange vil det måske være bedst, at der kommer en dyreambulance.
Kender du til en landmand, der ikke passer sine dyr godt nok, ser vildkatten i kvarteret noget syg ud eller er du kørt på et dyr, så kan du ringe til Dyrenes Beskyttelse og få deres hjælp.
Centralen yder også råd og vejledning om pasning og pleje af dit kæledyr, men har din kat ondt i maven eller din hund fået lopper, så skal du stadig søge dyrlæge.

Selv har jeg flere gange brugt Dyrenes Beskyttelse.
En gang fandt jeg på en morgentur en due, som sad fast i noget snor inde i et gammelt vandtårn her i Nørresundby.
Der kom både beredsskabscenteret og en dyreambulance efter jeg ringede kl. 6 en søndag morgen:)
Jeg har også anmeldt en nabo for dyremishandling af hans hund, som efter et besøg af kredsformanden blev aflivet. Den stakkels hund havde så mange smerter pga. en hoftesygdom, at den ikke kunne holde sig oprejst nogle gange, men manden kunne nok ikke rigtig få sig til at aflive den og til sidst kunne jeg ikke holde ud at se på det.
Manden hilser ikke på mig mere, for han ku nok godt regne ud at jeg havde "sladret", men det må jeg jo så ta med:)

Vaniljesyltede ferskner

 Vores planer blev ændret igår, men heldigvis havde vi både bøffer, kartofler og masser af grøntsager på lager, så vi måtte ikke gå sultne i seng.
Vi bestemte os for at grille, men vi kunne simpelthen ikke få ild i de dumme kul!
Idag må jeg ud og ha fat i nogle andre og nogle tændbriketter, for når naboerne ikke er hjemme, så skal der helst grilles hver dag, om den så vil eller ej!
Vi nød et par timer ude i solen med en virkeligt god hvidvin, inden vi gik ind igen, for jeg ville gerne lige have lavet lidt i køkkenet.
Føltved er stadig leveringsdygtige i danske jordbær, så jeg købte 2 bakker derude den anden dag til 25 kr. pr. stk.
Kan man nøjes med dem, der blev plukket igår, så sælges de til 15 kr. pr. bakke.
Mange synes nok, at det er synd, at koge marmelade af de helt friske og fine bær, men det gør jeg ikke, for smagen er helt anderledes og frisk. Uhm...
Piskeris syltede abrikoser den anden dag og det gav mig lyst til at sylte nogle ferskner.
Sån nogle vaniljesyltede ferskener med iskold skyr eller vaniljeis og så med friske hindbær til, det må smage temmeligt meget godt!
Jeg tog udgangspunkt i Piskerisets opskrift, men lavede lidt mere lage.

Vaniljesyltede ferskner
2 store ferskner
4 ½ dl. vand
2 dl. rørsukker
1 vaniljestang

Hæld vand og sukker i en lille gryde.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom dem op i gryden sammen med den tomme vaniljestang.
Kog det hele sammen til en tynd sirup.
Skær et kryds hele vejen rundt i skindet på hver fersken og dyp dem kort i kogende vand.
Pil skindet af, fjern stenene og skær dem i både.
Når siruppen er begyndt at tykne kommes fersknerne ved og koges med et par minutter.
Skyl et glas i lidt vodka eller atamon og fyld fersknerne deri.
Lad også de tomme vaniljestænger komme med i glasset, for de indeholder stadig meget smag.
Kan opbevares på køl i ca. 1 uges tid.

lørdag den 30. juli 2011

UNI

Yes, jeg er optaget på Aalborg Universitet:)
Til september kan jeg kalde mig selv socialrådgiver-studerende:)

fredag den 29. juli 2011

Solskinsdag i haven..


Efter en kort tur ud i Biltema efter grunder og så en tur på handlen endte vi hjemme i haven.
Naboerne og deres irriterende hund er taget i sommerhus, så vi kan nyde haven og det har vi gjort idag!
Først en masse hygge med gode sager, magasiner, middagslur og tiggerier fra Emma, herefter pizza med kolde øller til.
Vi sku egentligt ha grillet, men min fætter, som bor nedenunder kom og hyggede med os og så var der ikke mad nok.
Et par pizzaer var også gode nok, så vi er først lige kommet ind.
Jeg er totalt stegt, men når jeg vågner imorgen er mine stænger nok ikke brunere end de var imorges, for de bliver aldrig rigtigt brune. Øv også!


MissMuffins Peach Melba Cupcakes

Lige for tiden er jeg ret forelsket i kombinationen af fersken og hindbær, det smager jo så godt!
Derfor ville jeg også gerne prøve at lave en cupcake med fersken og hindbær i og det blev ganske vellykket, selvom den godt ku ha smagt lidt mere af fersken:)
"Grundopskriften" er fra Humming Bird Bakery, der nærmest bruger den samme opskrift uanset hvilken slags, der bages og det gør jeg efterhånden også, for den virker:)
Frostingen har jeg farvet med en smule farve, men jeg er virkeligt ikke tilfreds med den sampak fra Wilton jeg købte, for farverne er ikke som forventet.
"Peach" er mere lyserød end orange og "Pastel Blue" er helt blå som en kornblomst... Hm.

MissMuffins Peach Melba Cupcakes (10 stk.)
120 g. mel
140 g. sukker
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
40 g. smør
120 g. kærnemælk
1 æg
1/4 tsk. vaniljeekstrakt
1 moden fersken
10 hindbær

Flødecreme:
2 dl. fløde
1 dl. creme fraiche
lidt citronsaft og vaniljesukker
evt. orange pastafarve og friske hindbær til pynt

Pisk mel, sukker, smør, bagepulver og natron sammen til massen er "sandet".
Herefter piskes halvdelen af kærnemælken i lidt efter lidt.Resten af kærnemælken piskes let sammen med ægget og vaniljeekstrakt.
Pisk det i dejen lidt efter lidt, til massen netop er ensartet- pisk ikke for længe!
Skræl ferskenen og skær den i tern.
Fordel 10 papirsforme i en muffinplade og fordel dejen heri.
Kom et par tern fersken og et hindbær i hver cupcake.
Bag dem i ca. 20 min, til de er let gyldne og svampede at røre ved.
Lad dem køle af i muffinpladen et øjeblik inden de placeres på en rist for at afkøle helt.
Til flødecremen piskes fløden helt stiv og creme fraichen vendes heri.
Smag til med vaniljesukker og en lille smule citronsaft.
Hvis du har lyst kan du prøve at farve cremen med en smule orange pastafarve.
Kom cremen i en sprøjtepose med en store stjernetylle og fordel den oven på de helt afkølede cupcakes.
Pynt evt. med friske hindbær eller hvad du nu har lyst til.

torsdag den 28. juli 2011

Blandet...

Denne uge og næste uge har Kristian ferie, men det er ikke meget ved, for han har været dårlig siden tirsdag aften.
Det er endda så slemt, at han måtte aflyse en fodbold-tur til Odense igår og så ved man, at han er syg:)
Min arbejdsuge er lidt underlig: arbejde tirsdag, torsdag og lørdag og så fri mandag, onsdag og fredag.
Ja, det er ikke meget jeg arbejder for tiden, men jeg skal jo nok også til at vænne mig til at være fattig- det finder jeg ud af på lørdag, hvor der kommer svar fra uni:)

Når jeg har fri idag skal jeg skynde mig hjem, for Dianna og jeg skal op og se den bette igen, nu hvor der er kommet lidt mere ro på i den lille familie.
Inden da, så skal jeg lige nå at samle en lasange og bage noget kage!
Lasangen er nem nok, for jeg har en rest kødsauce, en rest grøntsagssauce og en rest blomkålscreme fra fryseren og så skal der sån set bare lidt pasta imellem og ost på toppen:)
Kagen er straks værre; jeg har 3-4 slags, som jeg gerne vil lave og alle ingredienser på lager.
Nu må vi se hvad det bliver:)

onsdag den 27. juli 2011

Bazar Vest

De beskedne indkøb; sorte bønner, babyolie (den bedste), en hvid squash, 2 slags olie, rosenvand og nogle virkeligt flotte nektariner og ferskner.
Priserne var meget fine på det hele, mens babyolien kostede hele 35 kr, hvilket er lidt pebret.

Bazar Vest er ligesom at komme et fremmed land, også hvad hygiejnen angår!
Måske er jeg lidt sart, men jeg var virkeligt skuffet og synes, at der var lidt ulækkert.
Flere steder lugtede der rigtig surt af skraldespand, der var rigtig meget overmodent frugt, masser af fluer over det hele og ved slagteren brugte de hverken handsker eller noget som helst.
Der var noget rigtig flot frugt og grønt, især nogle vandmeloner og hvidkål imponerede virkeligt pga. størrelsen, men udvalget var det samme ved alle grønthandlerne og der var rigtig meget dårligt imellem.
Det mest "eksotiske" jeg fandt var en honningmango, men de var alle sammen så overmodne, at frugtkødet nærmest skvulpede rundt inde i skallen:(
Jeg synes, at betjeningen mange steder var rigtig uhøflig og ligyldig, hvilket virkeligt også irriterede mig!
Til gengæld fik vi en rigtig dejlig rullekebab (ved HP Kebab måske), der var helt tilpas snasket og spicy.
Det var dagens positive oplevelse:)
Michael og Kristina havde planlagt en lille svip-tur til glæde for mig, for vi endte nemlig ved Specialkøbmanden, der vidste sig at ligge ude midt i ingen ting.
En super flot butik med et rigtig flot udvalg, men sikke nogle priser...
De her forme og de frysetørrede jordbær kunne jeg dog ikke stå for:)
Vi snakker lidt om at tage en af kagekurserne her i efteråret, det kunne være lidt sjovt:)
Selvom bazaren vidste sig at være en skuffelse, så havde vi en rigtig hyggelig tur, hvor vi også endte på de små landeveje omkring Randers, for der kommer Michael nemlig fra..

Morgensol...

Morgenture er noget af det bedste vi ved herhjemme.
Altså, noget af det bedste Emma og jeg ved:) Kristian kan bedst li at blive i sengen, haha..
Igår tilbragte jeg det meste af solskinsdagen på arbejde med en lang vagt, men inden nåede vi til fjorden for at mærke den tidlige sol. 
Det kan godt betale sig at være morgenfrisk:)
Der er feriestemning i Nørresundby, så sån en tirsdag morgen havde vi parken næsten for os selv. Skønt!
Idag bliver det ikke til nogen morgentur, for jeg skal være klar til en spændende tur sammen med Kristina og Michael.
Michael er ligesom mig vild med at lave mad, så vi har længe snakket om at skulle en tur i Bazar Vest.
Nu hvor både han og Kristina har ferie, så fik vi os taget sammen, for jeg har endnu en fridag idag:)
Kristian skal ikke med, for han skal til fodbold i Odense. TOSSE!
Jeg er spændt på at se, om Bazaren nu også lever op til min forventning om spændende og eksotiske grøntsager og specialiteter.

tirsdag den 26. juli 2011

Første dør..

Kristian har malet den første dør hvid idag.
Det ser super godt ud, men malingen er som forudset ikke god nok til projektet- og så mente nogen, at det ikke var nødvendigt med grunder..
Jeg kan godt li den lidt rå overflade, for døren ser "gammel ud" og er mat (hader skinnende maling!), men vi tror ikke, at det holder, for træets farve kommer nok igennem med tiden.
Så nu må vi ud og ha fat i noget grunder til de andre 3 døre inden vi maler dem og fodlisterne.
Ja, og så er der ikke andet at gøre end at vente og se, om hvordan denne dør kommer til at se ud og så tage det til den tid...
Hvor køber man grunder henne til billigst penge?
(Forhåbenligt ikke Jem&Fix, for jeg HADER den butik!!)

Små tærter med kantareller og rucola

Jeg elsker tærte!
Især tærter med blød, sprød og smør-agtig butterdej, så sådan blev det idag.
Opskriften er fra Magasinet Mad nr. 6/2011, men jeg har lavet mange ændringer i forhold til originalen, så det passede med køleskabets indhold.
Tærterne blev rigtig lækre og mættende, så det passede fint med en let salat til.
Jeg lavede 1 lille tærte til hver i mine ny-indkøbte tærteforme fra Ikea.
Laver du en stor tærte, så rul butterdejen tyndt ud og lav dobbelt portion af fyldet.
Kantareller er jo lidt dyre, men kan også sagtens erstattes af andre svampe hvis det er.

Små tærter med kantareller og rucola (2 små tærter)
1 rulle fersk butterdej
1 lille løg
100 g. rengjorte kantareller
2 spsk. smør
1 lille håndfuld rucola
2 æg
3/4 dl. fløde
6 kviste frisk timian (eller lidt tørret)
40 g. ost, fx. cheddar og mozzarella
salt, peber

Smør 2 små tærteforme rigtig godt med smør eller olie.
Skær butterdejen i passende stykker og fordel det i formene.
Hak løget og steg det i smørret i 2-3 min til de er bløde og klare.
Tjek, at kantarellerne er helt fri fra jord. Brug en lille pensel til at børste dem rene med- ikke vand!
Kom kantarellerne på panden og svits dem med i 4-5 min.
Skyl og hak rucolaen og lad det stege med et øjeblik.
Fordel fyldet i tærteformene.
Pisk æg og fløde godt sammen. Krydder med salt, peber og friske timianblade.
Fordel æggemassen over tærterne og drys med ost.
Bag tærterne ved 200 grader i ca. 15 min.

mandag den 25. juli 2011

Sweet Estelle

 Nu hvor det ikke blev til noget med at bestille fra en amerikansk webshop, så valgte jeg at kigge lidt nærmere på Etsy, som nogle af jer anbefalede.
Idag ramte denne pakke fra USA min dør, efter kun 4 dages transport og uden at ryge i tolden:)
Jeg handlede ved den søde Jennifer fra Sweet Estelle, der gerne sendte til Danmark, undersøgte prisen på porto og hjalp mig igennem betalingen med PayPal, som er lidt besværlig første gang. Super service:)
Her er for ca. 235 kr. inkl. shipping.
2 pakker sugerør i papir, 4 pakker muffinsforme, 1 pakke minimuffins og en lille udstikker.
Det hele var pakket godt og fint ind med lyserødt silkepapir.
Sweet Estelle har virkeligt mange flotte sager, så jeg kunne sagtens finde på at bestille hos hende igen, for det har været en positiv oplevelse at handle på Etsy.

Sweet Treats

Så kom den plakat endeligt op, som egentligt har ventet på en ramme i flere måneder.
Ind til jeg finder en ramme, så må den hænge uden.
Jeg synes nu også, at det ser fint ud:)
Jeg vil gerne have en guldramme til den, men jeg synes ikke lige jeg er løbet over en, som jeg synes om.
Den må gerne være med lidt krummelurer, men ikke for bred...
Plakaten er købt i Blå Fugl i Aalborg, men jeg husker ikke længere prisen...
Hov, der er da også en webshop på hjemmesiden, hvor de kan købes lige her til 59 kr.
Den med fiskene eller sommerfuglene er altså også ret sej!

Jeg har fri idag:)
Mor mor mormor bevæger sig til storbyen, for vi skal i Ikea.
Jeg mangler et par småting til mit projekt med gangen, men man kommer sq altid ud med en masse andet også! Ej, jeg må prøve at begrænse mig, for jeg har også spændende planer for onsdag, hvor jeg kommer til at bruge penge..

søndag den 24. juli 2011

De sidste danske..

På torvet igår var det sidste chance for at købe danske jordbær, så selvom de ikke var såå pæne, så flottede jeg mig og købte 2 bakker til 40 kr.
De er næsten væk, for jeg elsker virkeligt jordbær med fløde:)
Ærgeligt at sæsonen har været så kort i år!
 Supermarkederne har kun de udenlandske på hylderne nu, men jeg håber at kunne opstøve et par bakker på landet- nogen, der kender et sted omkring Aalborg?
Jeg ville gerne li nå at lave lidt marmelade og koge en portion jordbærgrød til fryseren..

På torvet igår købte jeg 2 bakker jordbær, ½ kg. nye kartofler, 1 bakke kantareller, ærtesalat, 2 bøftomater og et blomkål for omkring 100 kr.
Det synes jeg altså er billigt!
Det er samtidig i lige de mængder, som passer til os, så der ikke bliver en masse rester.
Der laves ikke varm mad herhjemme hver dag for tiden, men når der gør, så spiser vi rigtig mange grøntsager, mange kartofler og ikke ret meget kød, så jeg tror, at vi ca. holder os på 400-450 kr. om ugen, hvilket er ret godt klaret..
Når jeg skal på SU, så skal madbugettet strammes, så vi ikke bruger mere end 2.000-2.500 kr. på mad om måneden. Det bliver udfordrende for et luksus-dyr som mig:)

Gode råd til nye bloggere...


Lige for tiden kommer der rigtig mange søde mails fra kommende bloggere, der gerne vil have råd med på vejen omkring det at have en blog.
Jeg svarer gerne på spørgsmål af alle mulige og umulige slags, men jeg tænkte, at jeg kunne lave et indlæg om mine råd, og så kunne alle i andre lige give jeres bud med i kommentarfeltet.
Så kunne der blive en rigtig god samling af forskellige tips og tricks, for vi er jo næppe helt enige om alting og ingen kan kaldes eksperter:)
Der er bestemt ingen facit-liste, så det er bare om at kaste sig ud i det!

Design:
Overskuelighed: For mig er det vigtigt, at bloggen er overskuelig, uden en masse billeder, links og tekst både til højre, venstre, for oven og for neden.

Personlighed: Jeg synes, at det er vigtigt, at man kan se noget personlighed i designet. Vælg det du godt kan li og i de farver du godt kan li. Det skal selvfølgeligt også helst afstemmes lidt med, hvad din blog skal handle om.

Præsentation: Jeg kan godt li, at der er en lille tekst under profilen; hvem er du, hvad laver du, hvad kan du godt li, hvad handler bloggen om osv.
Det giver fra start en god fornemmelse af, hvem der er bag bloggen og giver et bedre overblik, når du som nye læser pludseligt popper ind på din blog.

Indlæg:
Hyppighed: Jeg foretrækker at læse blogs, der opdateres jævnligt. Det behøves bestemt ikke være dagligt og afhænger også lidt af, hvor begrænset dit emne er.
De fleste blogs jeg læser opdatere jævnligt, ca. 1 gang om ugen.

Billeder: Jeg synes, at billeder er meget vigtige! Jeg synes også, at det er vigtigt, at billederne er af nogenlunde kvalitet. Jeg har et ganske almindeligt digitalkamera, men synes selv, at mine billeder er okay, selvom der selvfølgeligt er tydelig forskel at se i forhold til et lækkert spejlrefleks.

Tekst: Når jeg læser blogs, så kan jeg rigtig godt li, når man kan fornemme personen bag teksten. Det er vigtigt, at skrive med personlighed og ikke som om, at det er en stil, der skrives.
For meget talesprog og for lidt tegnsætning/dårlig sætningsopbygning kan nu også godt være belastende:)

"Låne-regler": Hvis du låner et billede eller en opskrift fra en anden blogger, nettet, bøger, blade osv. er det god skik, at linke til det sted, som du har lånt det fra eller hvertfald angive din kilde.
"Stjæler" man for andre, så er det virkeligt noget der kan skabe upopularitet.

Kendetegn: Der er rigtig mange blogs efterhånden, så der skal noget til, for at skille sig ud og blive husket, af bare nogen læsere.
Tænk over hvad, der skal være dit kendetegn og det der gør din blog anderledes.
Jeg er ret sikker på, at ret mange forbinder mig med muffins i alle afskygninger og Emma:)

Personlig vs. Privat: Jeg er stor fortaler for personlighed, men jeg mener også, at der er en hårfin grænse mellem personlig og privat.
Det er godt, at der bliver rørt ved nogle tabuer som spiseforstyrrelser, psykisk og fysisk sygdom, barnløshed, opvæksvilkår, livserfaringer osv, men det er ikke alle saftige detaljer, der måske bør udleveres.
Husk, at du aldrig ved hvem der læser med ude fra "det virkelige liv". Der kan også komme nogle grimme kommentarer og mails, så vær opmærksom på, at det kan komme til at gøre ondt, hvis du ikke er lidt forsigtig.
Det du fortæller, kan måske også involvere familie, venner og kærester, som måske ikke ønsker, at blive hængt ud på den måde.
En blog er ikke en dagbog:)

Kommentarer:

God tone: Ja, vi er anonyme her bag skærmen og måske en smule mere modige.
Det skrevne ord kan nemt misforståes og der kan godt opstå "fnidder i krogene"- sån er det de steder, hvor mange kvinder er samlet, haha.
Jeg synes, at det er vigtigt at huske de basale regler om almindelig høflighed og god opdragelse.
Er du uenig, så udtryk dig fornuftigt og konstruktivt, men "har du ikke noget pænt at sige, så hold kæft", er en god regel.
Idyllisk, sukkersødt og konfliktsky? Måske, men heller det end mudderkastning, udhængning og skænderier.

Svar til læserne: Jeg synes, at det er vigtigt, at tage sig tid til at svare på de kommentarer der kommer, for jeg er selv taknemmelig for hver og en:)
Det kan selvfølgeligt smutte engang imellem!

Kommentarer på andres blogs: Her synes jeg igen, at almindelig høflighed og god opdragelse gælder; kommenter kun, hvis du har noget pænt eller konstruktivt at sige. Ikke dermed sagt, at du ikke må udtrykke din uenighed hvis det er et emne, der kan debateres, men der er ingen grund til, at skrive at en bloggerens barn er grimt eller at der er 5 stavefejl i indlægget.
Jeg er sikker på, at de fleste bloggere er glad for enhver kommentar de får og det er også en god måde, at gøre opmærksom på sig selv på.
Der er dog intet værre, end de ligegyldige kommentarer der bliver lagt, kun for at gafle læsere! (Så er det sagt, undskyld!)

Særligt om madblogs/madbilleder:
Links: Link dertil, hvor du har fundet opskriften. Er det en af dine gode, gamle travere er det selvfølgeligt ikke så nemt, men bruger du noget, som du har set anden steds, så synes jeg det er god stil at gøre opmærksom på det.

Ingredienser: Bruger du nogle særlige ingredienser, så er det en god ide lige at forklare hvad det er og evt. hvor det kan købes henne. Et link til en webshop eller en butik er bestemt heller ikke en dårlig ide- det vil dine læsere være dig taknemmlig for:)

Opstilling: Jeg skriver altid lidt om hvordan jeg har lavet maden, udfordringer, særlige ingredienser, små tips osv, for det går jeg også selv efter, når jeg læser andres blogs.
Jeg synes det er kedeligt og upersonligt, når der bare er et billede og så en opskrift under.

Billeder: Brug dine egne billeder.
Gør noget ud af din anretning af maden, brug forskelligt og flot service og tag evt. step-by-step-billeder, hvis du bruger en lidt svær teknik.

Det er billederne, der fanger interessen- kogebøger uden billeder er også kedelige:)

Sponsorer: Jeg synes, at det er god stil at gøre opmærksom på det, hvis du beskriver nogle produkter, som du har modtaget uden betaling.
Det øger din "troværdighed" uanset om din bedømmelse er god eller dårlig.


Ja, det her er en god pointe: det kræver et stort stykke arbejde og meget tid at blogge, men jeg synes det er sjovt, lærerigt, spændende og udfordrende.
At "den virkelige verden" så tit stiller sig uforstående, det må man lære at leve med:)

lørdag den 23. juli 2011

Pasta med blomkålscreme og chorizo

Blomkålscremen smager ikke af så meget, men er mild og lækker.
Sammen med den salte og krydrede chorizo er den et godt match- også til at få børn og andre kræsne sjæle til at spise flere grøntsager:)
Vælger man at lave en vegetarisk udgave, så skal chorizo'en erstattes af noget andet med en god, kraftig smag. Fx. soltørrede tomater eller grillede peberfrugter.
Opskriften er fra Magasinet Mad, nr. 4/2011.
Jeg ville egentligt ha haft de italienske pølser, salsiccia, men de er ikke til at opdrive i Aalborg. I stedet brugte jeg en god chorizopølse, som jeg skar i små, tykke skiver.
Uhm, det var godt!
Portionen er til 4 personer, så vi har en portion creme i overskud. Den vil jeg prøve at bruge næste gang jeg laver lasange istedet for bechamelsauce, så den er i smidt i fryseren.
Jeg erstattede persille med brøndkarse og serverede et lækkert gruyere flutes fra Salling dertil.

Pasta med blomkålscreme og stegt chorizo (4 personer)
1 lille blomkål (ca. 400 g)
1 løg
2 fed hvidløg
6 kviste frisk timian
4 dl. vand
1 tsk. boullion
1/4 l. fløde
1½ spsk. friskpresset citronsaft
salt, peber, olivenolie

Tilbehør:
ca. 300 g. kogt pasta
170 g. chorizopølse
25 g. hakkede mandler
1 håndfuld persille eller brøndkarse
Godt brød
Friskhøvlet parmesan

Hak blomkål, løg og hvidløg groft.
Svits det et øjeblik i lidt olivenolie, uden at det tager farve.
Hæld vand og timiankviste ved og lad det simre i ca. 10-15 min. til blomkålet er mørt.
Hæld fløde, citronsaft, boullion, salt og peber ved og lad det simre yderligere 5 min.
Blend det hele til en tyk creme og smag til med salt, peber og citronsaft.
Skær chorizo'en i tykke skiver og steg dem sprøde i en lille smule olivenolie.
Vend pastaen sammen med blnkålscremen og top med chorizo, krydderurter, mandler og parmesan.
Serveres med det samme sammen med godt brød!

Jeg var på torvet i min frokostpause idag, hvor sæsonens sidste jordbær var at finde.
Øv, for en kort sæson!
Jeg købte 2 bakker, så desserten idag bliver jordbær med fløde for en gangs skyld:)

fredag den 22. juli 2011

Fredag..

Så står den på regnvejr igen, så her tændes lys for hyggens skyld.
Jeg skal først møde kl. 11, så jeg kan godt tage det stille og roligt lidt endnu.
Jeg er ikke vild med at møde så sent, det tager alt for meget af dagen!
Slappes af skal der hvertfald, for efter 2 dage med træning har jeg ondt OVERALT.
Det er nærmest ikke til at komme ud af sengen, haha..

torsdag den 21. juli 2011

Man ved, at man er ved at blive ligesom sin mor...

... når man højlydt snakker baby-snak med sin hund, selvom naboen står lige på den anden side og glor forundret til- uden, at man bliver flov.

Shit, jeg er ved at blive min mor!

En lille smule for meget...


Det nye H&M-katalog landede i min postkasse igår.
Der var ikke meget der fristede, men deres Home-kollektion indeholdte dog en del guldkorn.
Se bar lige dem her! Badeforhæng og Bademåtte med cupcakes på!
Boede jeg alene skulle jeg helt sikkert ha det hjem på badeværelset, men Kristian har nægtet, haha!
Meen, det kan jeg nu også godt forstå:) Det er ret tøset...
Istedet er vi blevet enige om, at jeg må få et hvidt badeforhæng med flæser og  en lyseblå bademåtte, så det er vidst også ok:)

PS: Der findes også andre ting i serien; håndklæder, bordløber, duge osv.

onsdag den 20. juli 2011

Spaghetti with Cheesy Broiled Tomatoes

Skøn og nem mad fra en af mine amerikanske ynglings-blogs, Noble Pig.
Det smager rigtig dejligt og tager ikke andet end 15-20 min. at lave.
Når der er så få ingredienser, så brug gode råvarer; god pasta, modne tomater, god ost og en smagfuld olivenolie. Det kan godt betale sig!
Jeg brugte frisk mozzarella, men det er ikke så godt, for det giver al for meget væde. Jeg måtte hælde væde fra unervejs, for tomaterne afgiver også en del.
Brug istedet en revet mozzarella, selvom jeg synes de sjældent smager af noget.
Den smager rigtig dejligt som den er, men vil du gøre den lidt mere avanceret, så tilsæt en håndfuld friske ærter til hvidløgsolien eller dryp lidt pesto over.
Personligt synes jeg godt, at den kunne klare 1 fed hvidløg mere, men så bliver det for stærkt for Kristian.
Selvom det er vegetarmad, så spiste han med største fornøjelse og tog endda 2 gange!

Spaghetti with Cheesy Broiled Tomatoes (2 pers)
Spaghetti til 2 personer
2 store bøftomater
2 kugler frisk mozzarella eller 2 dl. revet mozzarella
½ dl. friskrevet parmesan
3 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
salt, peber
1 håndfuld basilikumblade

Varm ovnen op til 250 grader.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Skær tomaterne i skiver og kom dem på en bageplade med bagepapir.
Fordel osten over og krydr med salt og peber.
Tænd for ovngrillen og giv tomaterne 3-5 min til at osten er smeltet og gylden på toppen.
Varm olivenolien op ved svag varme og svits hvidløg heri et øjeblik sammen med en godt skud salt og peber- endeligt ikke for længe og uden at det tager farve, ellers bliver hvidløget bittert!
Vend den færdigkogte pasta i den varme hvidløgsolie sammen basilikum.
Server den varme pasta sammen med tomaterne med det samme.

Fridag igen...


Jeg valgte at prøve et nyt hold her i formiddags, "Puls&Power" og allerede efter en halv times var jeg fuldstændig færdig og troede, at jeg sku dø..
Puuuuuuhhhhhh, det var altså hårdt for en slapsvans og motorik-spasser som mig.
Fik seriøst koldsved så snart jeg så både vægtstang og stepbænk....
Hjemme igen fik jeg bare en hurtigt skyller. Håret må vente til i aften, for jeg orkede ikke at tørre hår med mine trætte arme og så i den varme. Haha...

Emma og mig flyttede et par timer ud på trappen for at hygge og det var slet ikke så dumt endda.
Måske jeg skulle gøre lidt mere ude af det lille stykke på trappen, måske med en altankasse og et af de der farvestrålende plastictæpper.
Haven kan vi sjældent bruge pga. naboernes hund, øv.
Så det lille stykke på trappen må vi bare bruge bedre, for idag var det helt hyggeligt at sidde derude med Emma, tæpper, puder, magasiner, madder og lidt mere lemonade:)
Vejret er noget skiftende, men værre er, at luften bare er fuld af de der ulækre store myrer med vinger, så det er ikke til at være nogen steder lige her omkring med mindre man kan li den slags- jeg kan ik!
Lige nu overvejer jeg at gi det et forsøg mere.. Måske de er væk...

Jeg havde købt mig et par nye magasiner til lidt velfortjent selvforkælelse.
Når jeg kommer på SU skal der jo nok reduceres noget på den slags luksus.
Det er nu også godt nok, for jeg synes faktisk efterhånden altid, at jeg bliver skuffet.
Ikke nok med, at der er en del hel-side reklamer, men nu er der også begyndt at være mange sponsorede indlæg. Fx. har BoligLiv lavet nogle opskrifter sammen med Cartedor og Magasinet Mad har lavet noget med Appentina. Den slags skjult reklame gider jeg simpelthen ikke betale for!
Ved ikke, om det bare er mig der er sart, men med de priser magasinerne har, så vil jeg ikke fyldes med alskens reklame hele vejen igennem.

Ta' missen:)

 Hjemme hos Line igår blev lille, frække Pixi rigtigt beundret og leget med.
Selvom jeg nok tog 700 billeder af hende, så er det her det eneste der blev nogenlunde. Ellers kan jeg fremvise billeder af snude, halve pixi'er og billeder uden hund, for der var gang i den:)
Som en lille "barsels-gave" havde jeg købt en frygteligt lyserødt piv-dyr, som Pixi heldigvis var glad for og som blev døbt "missen".
Så der blev leget "ta missen" mange gange i løbet af den aften, haha..
(Også selvom nogen ikke ku se, at piv-dyret var en mis)
Kristine havde bagt disse frygteligt søde sugarcookies, de var slet ikke til at stå for:)
De udstikkere må jeg vidst også hellere eje:)
Line havde lavet lækker mad; canneloni med spinat, kylligespyd på grillen og en dejlig salat med grillet pære, frisk mozzarella og pesto. Uhm.
Til dessert fik vi en LÆKKER kokosis med chokadesirup og ristede mandler. Uhm.
Kokosisen var virkeligt lækker, for den var lavet uden kokosmel  og kun på kokosmælk. Jeg gider altså ikke de flimser i min is.
Mon ikke, at opskrifterne er at finde senere:)

tirsdag den 19. juli 2011

Luksusproblem:)

Idag skal bilen afleveres på værksted for at få lavet den ridse, som en eller anden idiot jo fik lavet.
De skal have den helt til fredag, måske endda mandag og det er altså frygteligt længe, når man er vandt til at ha bilen.
Ingen spændende gåture til Emma, måske ingen udflugter i weekenden og så skal jeg også tage bussen alle steder hen.
Fx. når jeg skal hjem til Line i aften:)
Nu tilbragte jeg jo nogle timer sammen med Kristine igår og idag har Line så inviteret Bitten og mig på mad- en gammel aftale, fra sidst vi var sammen.
Sørme om hun ikke også har nået at invitere Kristine, så jeg ikke kan nå at lave et slemt optagelsesritual.
Altså, sikke en uorden:)
Jeg fortsætter min afslappede arbejdsuger, for efter en tidlig vagt idag, så har jeg fri onsdag:)
Til gengæld har jeg verdens dårligste vagt torsdag og skal arbejde fredag og lørdag også.
Lørdags-vagter og lukke-vagter er ikke lige mine favoritter!

mandag den 18. juli 2011

Lækker aftensmad

Jeg elsker kantareller!
Helt klart min ynglings-svamp hvis man kan have sig sån en:)
(Den ældste møgunge vil nok mene, at hans ynglings-svamp er SvampeBob Firkant, men det synes jeg ikke rigtigt tæller, haha)
På torvet i lørdags var årets første kantareller at finde og jeg snuppede straks en bakke.
De er dyre, kantarellerne, 20 kr. for sån en lille bakke her.
Senere på sæsonen bliver prisen som regel bare højere, så det er med at slå til, mens det er bar lidt rimeligt.
Her til aften har vi fået bøffer, nye kartofler fra Føltved Gårdbutik(rigtig gode kartofler), salat med ærter og kantarelsauce. MUMS!
På lørdag skal jeg nok også på torvet, så der håber jeg også at der er kantareller- håndplukkede og børstede som disse skønheder:)
Lidt senere står den på jordbær med vaniljesauce. Vi lever ret godt lige for tiden:)

Hvad har du fået til aftensmad?

En super formiddag:)

I formiddags havde jeg en aftale på Penny Lane med søde Kristine.
Det var bare super hyggeligt og vi snakkede derud af i flere timer, så man skulle ikke tro, at vi ikke kendte hinanden. Det gåber jeg helt sikkert, at vi skal gøre igen:)
Måske Kristine også skal optages i vores lille Madblogger-gruppe, men så skal vi vidst li ha fundet på et fælt optagelsesritual først, haha.

Det er egentligt et mærkeligt koncept at mødes med fremmede, hvor det vi har til fælles i første omgang er en blog.
Dey er alligevel så befriende at mødes med andre bloggere, for der er mange ting at snakke om, som ens veninder måske ikke lige gider høre SÅ meget om.
Mine veninder er nu nogle rigtigt gode "fans", men de læser nok ikke lige så mange blogs som mig, så det er rart at kunne diskutere de ting, der nu rører sig.
Jeg er hvertfald glad for at have mødt Line, Bitten, Camilla og nu Kristine:)

Efter en hurtigt runde inde i byen er jeg nu hjemme.
Emma og mig har li været i den fælles have og snuppe et par roser uden nogen så det:)
De duftert helt fantastisk!
Nu skal der bare slappes af resten af dagen!

søndag den 17. juli 2011

Forberedelser..

Rigtig kedelige forberedelser!
Meen, det er vidst også kun fair, at det er mig der vasker alt ned, når Kristian vil bruge noget af sin ferie på at male, når det nu er min ide at der skal males:)
Idag har jeg vasket loftet i entreen af og alle døre og dørkarme.
Jeg mangler stadig loftet i køkkenet og alle fodlisterne. Øv, det er også de værste!
Det skal så bare overståes den her uge, for så har Kristian ferie.
Heldigvis ordner Kristian malerarbejdet, for selvom han ikke er nogen handyman, så er han super god og hurtigt til at male.
Det er jeg ikke og jeg hader bare al den rod, som malerarbejde medfører!

Trods det, så jeg en af de der irriterende piger, der altid liiiige synes, at nu skal der laves lidt her og lidt der og at der mangler en dims der.
Når loftet i køkken og entre har fået lud og døre og dørkarme er malet hvide, så skal badeværelset have en overhaling.
Nu har spisebordet også været pastelgrønt længe nok, så det vil jeg gerne ha malet igen, stolene skal males og så skal de have nyt betræk.
Men det ved Kristian ikke endnu, haha:)
Ej, projektet med spisebord og spistestole kan jeg nu godt selv klare, så slemt er det heller ikke:)