Vestkysten

Danmark er smuk om sommeren og især den nordjyske vestkyst. Rå, blæsende og helt sin egen.

Køreturen er i sig selv en stor fornøjelse og vi tager den gerne flere gange om året.

Vestkysten er noget helt særligt. Blokhus, Løkken og Lønstrup er smukke, smukke feriebyer tæt på stranden og den rå natur.

For 10 år siden mødte jeg Kristian i Blokhus, første og eneste gang jeg har været i byen der. Så den by har en særlig plads hos mig, men de seneste år er det oftest Lønstrup vi søger imod. Det er virkeligt den mest charmerende lille fiskerby med yndige huse, bakker og smalle, snoede gader. Må til at spille noget mere Lotto, så jeg kan få det sommerhus jeg ønsker mig deroppe:)

I dag var vejret lidt ustadigt, men da vi kom mod kysten blev der det fineste solskinsvejr. Vi havde den fineste tur, først i Lønstrup, så langs stranden fra Løkken til Blokhus, hvor vi standsede og fik en ordentlig is. Mmm..

Jeg håber, at vi når endnu en tur inden sommeren er helt slut, for det er en tur vi begge holder meget af at tage.

Turens eneste skuffelse var vores frokost. Jeg kan ikke huske, at jeg har fået så dårlig mad før.

Vi valgte at prøve Musik Cafeen i Lønstrup, der ligger fint og helt centralt midt i byen. Der var masser af fisk og hjemmebagt kage på menuen, så det lød rigtigt godt og til rimelige penge.

Vi valgte et par kolde fadøl og to stjerneskud. Hold nu op hvor var de stjerneskud elendige! Kedeligt pap-toastbrød fra købmanden, et par friturestegte fisk der drev af olie og gennemvædede brødet, et halvråddent salatblad, smagsløs dressing, max. 10 rejer og en overkogt asparges. Den dampede fiskerulle var en fyldt en af slagsen, smagsløs og gummiagtig. Pyntet med citron, agurk og ½ cherrytomat. Og så til 109 kr. pr. stk. Betjeningen var venlig, men sjusket og usikker. Da jeg klagede over den elendige mad ved betalingen, var svaret bare "at det ville de sige videre til køkkenet".

Der sætter jeg aldrig mine ben igen og vil heller ikke anbefale andre det.

Svogers i Sæby- her får du et godt stykke smørrebrød

Tykke skiver af saftig rugbrød, rigelige mængder af alt det gode, drys af smagfulde krydderurter og smukt anrettet på de lækreste træfade.

I pinsen var jeg på besøg hos nyåbnede "Svoger" i Sæby for at spise en bid mad og nyde solen i godt selskab med Randi og hendes store, fine mave inden lillebror kommer ud.
"Svogers" er indrettet i den gamle købmandsgaard i Sæby midtby og hvor var der hyggeligt. Havde desværre ikke mit kamera med, men der var virkeligt fint. Grove træborde, forskellige stole, masser af skilte og sjove billeder, et sofahjørne med bløde lædersofaer og en gammel radio, en hyggelig brostensbelagt gårdhave og bare masser af stemning.
Vi spiste en ordentlig omgang lækkert smørrebrød af den nyfortolkede slags og jeg skyllede ned med en iskold fadøl. Smukt anrettet, gode lokale og økologiske råvarer og god betjening til en rigtig fin pris.
Menukortet indeholdte lækkerier som føromtalte smørrebrød, "topløs" sandwich, lækre salater, små lune retter, kød og fisk, et spændende udvalg af most, gode øl og et fint udvalg af vin. Priserne er rimelige og kvaliteten god.
Næste gang (og det bliver snart) vil jeg tage min mormor med derned til et par stykker af den lækre smørrebrød, for jeg er sikker på at hun også vil synes, at det er et hit.
"Svoger" har desværre endnu ingen hjemmeside, men kan findes på facebook lige her.

En weekend i København

Sidste weekend tilbragte jeg hos Lise i København og mest af alt, så brugte vi tiden på at spise os igennem nogen af byens muligheder.

Jeg havde ikke kameraet med, for jeg fløj kun med håndbagage og det fylder lige vel meget på den sparsomme plads. Derfor bare en række tilfældige billeder fra Instagram med noget af den mad vi spiste:)

Bang&Jensen:
Lørdag formiddag spiste vi en ganske god, enkel og velsmagende morgenmad i Istedgade.

Morgenmaden består af brød med smør,ost, pålæg og lidt frugt. Der er derudover mulighed for at vælge hvordan du ønsker dit æg, hvilken croissant du vil have og hvilken topping du vil have på din tykmælk. Alt sammen til 90 kr. Vi tilkøbte Cafe Latte, da vi ikke drikker kaffen sort:)

Det er ikke noget særligt, men godt, ordentlig kvalitet og til en meget fin pris. Lokalerne er slidte, men rigtigt fedt indrettet med gamle, bløde stole og tapet på væggene. Betjeningen er venlig, men ikke noget særligt.

Madklubben Vesterbro:

Lørdag aften spiste vi på Madklubben Vesterbro. Et populært sted og vi havde ikke bestilt bord, men fik tilbudt at vente i baren, da de forventede at der ville blive et ledigt bord inden for 20-25 min. Vi ventede dog en time i baren og et glas cava og en coctail senere fik vi et bord. En lille plads ved en bardisk ved køkkenet, så efter min mening kunne vi lige så godt have spist i baren, hvor der faktisk var mere plads og mindre mados.

Maden var rigtig lækker! Vi fik en lækker cuvette, som vi selv skulle skære ved bordet sammen med stegte svampe og broccolisalat. Virkeligt godt mad til rimelige penge og med rigtig god betjening hele vejen igennem, hvis man ser bort fra ventetiden. Hele konceptet omkring Madklubberne er rigtigt fint, så mon ikke vi prøver en af de andre ved lejlighed.

Bertels Kager:

Lørdag skinnede solen og vi gik en lang tur gennem byen, langs søerne, i små butikker og var en tur i Torvehallerne. Det kræver kage, så vi endte hos Bertels Kager i Kompagnistræde. En hyggeligt lille sted, der kun sælger cheesecakes, samt kaffe og kolde drikke. Virkeligt lækker kage og hyggelige omgivelser. Betjeningen var lidt langsom og det var heller ikke billigt, men det hele smagte virkeligt godt og det var lige hvad vi trængte til. Vi kunne så sagtens ha nøjes med at dele et enkelt stykke, for det var tunge sager:)

Nimb Terasse i Tivoli:

Søndag eftermiddag var vi så heldige at få et bord til en helt overdådig kagebuffet hos Nimb. Her var alverdens bitte små kager, lagkager, macaroons, scones og andre lækkerier. Anrettet virkeligt smukt i meget flotte og lyse lokaler, der hurtigt blev fyldt af især kvinder:) Det er ikke billigt, men for 250 kr. kan man spise al den kage man orker og drikke al den kaffe, the og varm kakao man nu orker. Vi flottede os med et glas cremant til og det var rigtig godt. En virkeligt fin oplevelse for både mave og sjæl. Det kræver så vidst normalt, at man er ude med bordbestilling i god tid.

En lille smule shopping blev det til, men ikke det vilde.

En fin cementvase med lyserød bund fra House Doctor og så et duftlys og et pudebetræk fra H&M Home.

Vi kiggede en masse fine butikker på vores vej og der opstod også flere forelskelser, men kun de par småting kom med hjem og pynter nu i soveværelset.

På besøg hos Kähler

Kristine og jeg var sammen med en flok andre bloggere inviteret på besøg hos Kähler i Århus. Og hvor var det et fint besøg, med både noget for ganen og for øjet.
Kähler holder til i en smuk, gammel villa i Risskov ved Århus, hvor de har indrettet restaurant i hyggelige og smukke lokaler. Her var selvfølgeligt masser af smuk keramik, men også flot sildebensparket, gamle møbler i teak, skind og sjove , moderne løsninger til god akustik.

Nyhederne

Vi var på besøg for at se på de smukke nyheder, hvor især farverne er nye.
På vej hjem i bilen snakkede Kristine og jeg om den fine eftermiddag og hvad vi godt kun lide og ikke lide. Kristine og jeg har bestemt ikke samme stil, men vi lider af samme sensitivitet når det kommer til de ting vi omgiver os med.

Et godt eksempel er, at vi i løbet af eftermiddagen får nye tallerkner da vi skulle have  en bid kage. Min tallerken var sort. Det var slet ikke mig og jeg sendte misundelige blikke til de andres pastelfarvede tallerkner. Det virker måske som en lille ting og ret fjollet, men det forstyrrer min sanseoplevelse. Sjovest var, at Kristine kunne se på mig, at jeg havde fået en "forkert" tallerken:)
Jeg har rigtigt meget fra Kähler og det ligner snart et showroom herhjemme, men jeg er vild med de bløde former og de klare, douche farver. De taler til min sensitivitet og det er derfor jeg er glad for Kählers keramik, der har bløde former og klare, douche farver.

Restauranten

I den smukke villa er der indrettet en lille restaurant med smukke teakmøbler, pejs, skind og hygge, uden at det bliver gammeldags og kedeligt.
Menuen er fast, består af 5 retter og er inkl. fri vin. Vinen står fremme og så kan man som gæst forsyne sig med den mængde vin man har lyst til. Her er et udvalg af forskellige gode vine, så man kan smage sig frem til en favorit uden at regningen løber løbsk. Et rigtigt godt koncept synes jeg, for maden er stadig af meget høj standard, men det er stadigvæk ikke vildt dyrt for en gourmet-oplevelse.

Restaurant og køkken er kun adskilt af en glasvæg, så en del af oplevelsen bliver at følge med i køkkenets arbejde.

Event:

Selvom vi ikke kom som gæster i restauranten blev vi taget imod med stil.
Et lille glas bobler at starte på og efterfølgende var der små sandwiches med ramsløg og laks, samt et udvalg af lækre chips, snacks og dips. Uhm. Alt sammen blev selvfølgeligt serveret på smukt dækkede borde:)
Efter vi havde hørt om de alle nyhederne var der igen mulighed for hyggesnak og vi fik serveret lækker gulerodskage, smukke trøfler og cookies.

Opgaven

Som en del af eftermiddagens program fik vi en lille opgave, nemlig at style de nye Omaggio-vaser med et udvalg af lækre blomster, så de var klar til at pynte på restaurantens borde.

Jeg er mest vild med den lyserøde udgave (suprise) og den var Kristine og Nikoline med på(ok, de havde ikke en chance:) ).

De andre dygtige bloggere valgte nogle smukke og mere enkle løsninger, men når der er så stort et udvalg af fine blomster, så kunne jeg altså ikke rigtig styre mig. Så det blev både lilla og lyserøde ranunkler, lilla og lyserøde tulipaner, franske anemoner og nogle fine grene med små, hvide blomster.

Selfie:

Et sjældent billede af mig, men nu var der spejlvæg og en lille selfie måtte der knipses, så jeg også er med på moden:)

Glædeligt Gensyn..

 Lørdag aften tilbragte jeg endnu en gang på Restaurant Snerlen i Frederikshavn.
Denne gang i skønt selskab af Piskeriset, som bevægede sig hele vejen til det nordjyske for at anmelde Snerlen. Heldigvis manglende hun en makker:)
Jeg blev selvfølgeligt genkendt og skammede mig næsten ikke over at udnytte muligheden for at komme igen, haha..
Lyset og kameraet svigtede mig virkeligt denne gang, så det er nogle ret uskarpe billeder jeg må spise jer af med denne gang. Oplevelsen var dog ganske skarp, for igen havde jeg en overvældende god oplevelse med dejlig mad, god betjening og en skøn udsigt. Jeg ville ønske jeg kunne spise på Snerlen hver uge :) Det er virkeligt perfekt lavet og maden er lavet af gode, lokale råvarer.

Menuen denne gang var:

Fiskesvær, tangchips, kartoffelchips med hummersalt og tørret creme fraiche.

 

Vagtelæg, saltet silderogn og estragonmayo.

 

Norsk håndplukket kammusling, serveret med squash og beurre blanc.

 

Jomfruhummer fra Læsø med hummerfløde og blomkål.

 

Hvidvinsdampet rødspætte med græskar og fennikel.

 

Skindsstegt fjæsing med radiccio, brunet smør og gastric.

 

Torsk med fyld af skovsvampe, lilla gulerødder, pastinak, hønseglace og hollandaise.

 

Jordskok, kærnemælksfromage og karamel.

 

En lille tallerken med gateu Marchel, hindbærmazarin, snøfler, hjemmelavet karamel mm.

Dertil vand med behagelige bobler og virkeligt gode vine. Dem kunne jeg så kun nippe til, for jeg var i bil- Øv! I stedet fik jeg en most-menu med lækre æblemoster fra Guldborgsund, som passede overraskende godt til fisken. Al maden var perfekt, men skal jeg fremhæve mine 3 aboslut favoritter, så var det kammuslingen,  jomfruhummeren med hummerfløde og desserten med jordskok. Hold nu fast hvor var det lækkert! Det kunne jeg godt spise hver dag!

Anmeldelse: Restaurant Snerlen I Frederikshavn

Jeg vil gerne advare på forhånd; det her bliver et langt indlæg:)

I torsdags var jeg sammen med de andre blogger-piger inviteret på mad på Restaurant Snerlen i Frederikshavn. Og sikke en aften! Tror det bliver min bedste restaurant-oplevelse nogensinde!

Jeg må indrømme, at jeg ikke er til gourmet mad. Jeg synes simpelthen ofte, at det er for mystisk og for avanceret og for søgt. Det her er "gourmet på Frederikshavnsk"og dermed meget mere nede på jorden, samtidig med at det ikke bare lige er noget man laver derhjemme. Så godt!

Restauranten er en fiskerestaurant med fokus på gode, friske og lokale råvarer. Der er ikke noget fast menukort, da det simpelthen afhænger af hvad fiskerne i Standby har med ind. Super spændende koncept!

Vi startede aftenen med et glas bobler i restaurantens bløde hjørne.

(Vin: Zillinger Indiskret Sekt Rosé)

Restauranten ligger i Siloen på havnen i Frederikshavn og har en fantastisk udsigt til alle sider. Her kan man både se Frederikshavn by, havet og industrihavnen. Råt og charmerende, men måske også lidt en udfordring for Snerlen, da det ikke bare lige er et sted man kommer forbi. 

 Til boblerne fik vi en sjov og anderledes lille starter; tangchips, chips af sprødstegt torskeskind og hummerchips. Serveret i en lille trææske, hvor der var lagt varme sten i, som ikke kun var dekorative, men holdt det hele lunt. Super smart trick!

Hummerchipsene var så lækre og torskeskindet smagte af lækre flæskesvær, mens jeg måske ikke var så vilde med de meget salte tangchips.

 Første ret var min favorit, både hvad anretning og smag angår.

Inde i denne smukke muslingeskal gemte sig en rå kammusling med ristet koral og beurre blanc, som er en slags smørsovs. 
Jeg frygtede det lidt, for jeg forestillede mig at det ville blive en sej og kedelig oplevelse. Der tog jeg virkeligt fejl. Muslingen var blød, frisk og lækker og saucen var så let og syrlig. UHM! Dem kunne jeg have spist mange af.

Vinen hertil var virkeligt også god og det var aftenens øvrige vine virkeligt også.

(Vin:Van Volxem, Saar Riesling)

 Næste ret var blæksprutte og der var jeg også lidt skeptisk, for det plejer jeg ikke at være så pjattet med. Her blev jeg også meget positivt overrasket. Vi fik Blæksprutte på tre måder – dampet, ristet og stegt. Serveret med nye kartofler fra Vasen, silderogn, estragonmayo, vagtelæg med rygeostcreme og tallerkensmækker med morgendug.

Det var en meget interessant anretning og især den salte silderogn var en sjov smagsoplevelse. 

 Hen på aftenen blev lyset lidt en udfordring, så det var lidt ærgeligt, men restaurantens lys var nu ganske tilstrækkeligt og behageligt, bare ikke lige til fotografering:) 
Denne ret var også en favorit; dampet rødspætte med en lille squash med blomst og en flot jomfruhummerhale. Dertil smørstegte muslinger og en lækker muslingesauce. Muslingerne var som ventet ikke mig, men resten smagte lækkert og fisken var dampet til perfektion. Sammen med den fede sauce var det virkeligt en fornøjelse og også hertil fik vi en utroligt god hvidvin.

(Vin: Paul Kubler, Pinot Blanc ’K’)

Ja, okay. Det her var også en favorit, for jeg elsker sprødstegt fisk og beder:)

 Her er det skindstegt multe med gule-, røde- og bolchebeder, sauce gastrik, brunet smør og krondild. Meget flot og meget velsmagende!
Dertil igen en rigtig god hvidvin!

(Vin: G. Prieur, Bourgogne Blanc, Chardonnay)

 Hovedretten var et lækkert stykke havtaske og et stykke hummer. Dertil hønseglace med forskellige varianter af blomkål. 
Her fik vi en meget krydret og speciel, men også meget lækker rødvin som jeg rigtigt godt kunne lide.

Selvom det ikke ser ud af meget var vi virkeligt godt mætte, så det søde personale sørgede for at vi fik en pause inden vi kom til desserterne:)

(Vin: Barale Barolo, Dolcetto d’Alba)

 Ja, her svigtede kameraet mig desværre lidt, så I må nøjes med et skrækkeligt uskarpt billede af denne lækre hyldeblomstsorbet. Sorbeten smagte kraftigt og rent af hyldeblomst og var virkeligt lækker sammen med vilde brombær, hindbær, solbær og en lille smule violmarengs.

Dertil fik vi en rigtig god dessertvin. Jeg elsker dessertvin! Denne her smager af meget og lidt af rosin, så det er en fyldig sag, der er rigtigt skøn at nippe til.

(Vin: Pedro Ximénez, Don PX Natural)

 Sidste ret var denne dessert baseret på hyben, havntorn, mirabeller og gulerødder. En spændende kombination, men den var aftenens eneste skuffelse. Den bestod af mirabeller på en bund af hvid chokoladecreme, iscreme og en gele lavet af hyben, havtorn og gulerødder, serveret med et lille stykke marengs med de smukkeste marmoreringer og et lille drys tørrede blomster. 
Smukt og anderledes, men jeg brød mig ikke om konsistenserne og smagen var okay, men ikke noget særligt. Der ville være så mange andre desserter jeg hellere ville have haft hvertfald.

Ja, et billedtungt indlæg og så fik jeg ikke engang vist billeder af det lækre surdejsbrød og maltboller vi fik serveret mellem retterne sammen med smør med røget salt, det lækre vand med og uden bobler, udsigten af Frederikshavn bynight fra tagterrasen eller de søde tjenere, der virkeligt havde styr på deres ting.

Maden var så lækker, omgivelserne smukke, betjeningen rigtig god og selskabet hyggeligt, så det var intet mindre end en perfekt aften. Jeg har ikke en masse forstand på vin, men her blev jeg positivt overrasket over de virkeligt gode vine, som vi fik serveret til hver ret og det var med til at gøre oplevelsen endnu bedre. 

Jeg kan kun anbefale Resturant Snerlen i Frederikshavn!

Intet mindre end 6 ud af 6 mulige stjerner herfra:)

Dagens fangst med 6 retter mad, vin, kaffe og småkager koster 1095 kr. Jeg synes helt sikkert, at det er alle pengene værd, for det er en lang aften med masser af gode oplevelser.

 Der er også en 5 retters menu til 475 kr (eksl. vinmenu 695 kr.) og vinmenuen til 5 retter koster 395 kr.

Det er desværre ikke den slags penge min SU rækker til at smide efter restaurantbesøg, men Snerlen tilbyder også en 2 retters menu til  250 kr, hvor der kan købes ost eller dessert til for 95 kr. Der kan de fleste godt være med.

TEST: Brunch på Cafe Spiret

 Sammen med resten af CupcakeMafiaen var jeg inviteret på brunch på Cafe Spiret igår søndag.
Efter en lille fødselsdagsfest lørdag var jeg en lille smule ramt, så det var dejligt at kunne sætte sig og blive vartet op med dejlig mad og drikke.
Jeg vidste ikke, at Cafe Spiret sidste år fik ny ejer, men da jeg efterhånden jævnligt er gæst på Spiret har jeg bemærket, at der er sket forbedringer i forhold til tidligere. Nu ved jeg så hvorfor:)
Selvom jeg ikke er "ramt" idag, så kunne jeg godt lige klemme sån en omgang her ned:)

Jeg elsker brunch. Masser af små søde og salte retter serveret med brød. Det lige mig. Derfor holder jeg også meget af tapas og buffet, haha.
Både Kristian og jeg foretrækker at spise brunch når vi går ud, frem for at skulle spise aftensmad ude.
På Spiret er der fokus på gode og lokale råvarer og hjemmelavede produkter. Jeg synes det er super fedt, at flere af byens cafeer tager stilling til kvaliteten af deres mad og hvor den kommer fra.
Jeg er kommet til at holde meget af Aalborg efter at have boet her i 5 år, så jeg synes det er dejligt, at de lokale støtter hinanden på den måde. 
Nybagt brød og lokal fisk og ost er at finde på brunch-menuen hos Spiret og det er virkeligt lækkert.

 Selvom der fulgte en kop varmt med brunhen, så skulle der også lidt køligt til. Normalt ville jeg vælge friskpresset appelsinjuice, men idag sprang jeg på en af de mange smoothies, da vores søde værtinde lokkede. Sån en hindbærdrøm her er både frisk, læskende og næsten et måltid i sig selv:)

 Selve brunchen bestod af scrambled eggs med pølser og bacon, et lille haps med ristet rugbrød og wasabilaks, øllebrød med flødeskum, forskellig pølse og ost, lun leverpostej, en tyk pandekage, en FANTASTISK hjemmelavet nutella og lidt frisk frugt.
Jeg var ret begejstret for æggene, som var krydret med bla. kørvel og havde en helt perfekt konsistens. Desuden var det lækkert med lidt lun leverpostej, for jeg elsker altså lun leverpostej! Den der chokoladecreme med krokant var helt fantastisk! Både på brød og i pandekagen. UHM:) Kan godt forstå at opskriften var hemmelig, haha!
Det var også spændende med den lune og søde øllebrød som et alternativ til klassikeren med yoghurt og muesli. Øllebrøden smagte dejligt, men jeg elsker altså også yoghurt med muesli.
Eneste minus synes jeg faktisk var mængden af frugt, for der kunne jeg godt have tænkt mig lidt mere.

Brunchen koster 137 kr. og er inkl. en kop af de mange forskellige slags kaffe eller en kop varm chokolade. Der er mulighed for at købe friskpresset juce eller en lækker smoothie til, hvis man er mere til den slags.

Cafe Spiret ligger centralt på boulevarden og er indrettet super hyggeligt.
Jeg kommer der jævnligt (så sent som i torsdags var jeg der:) ), for de laver altså også en ret så god burger og personalet er søde og smilende:) Spirets brunch får helt sikkert topkarakterer herfra.
Vi plejer næsten altid at spise brunch på CafeMinisteriet, men nu har de da hvertfald fået en konkurrent:)