Singlemad skal være nemt og hurtigt. Craver tit rigtig mad- røde bøffer, kartoffelmos, flæskesteg med alt tilbehøret, simreretter, lasagne og mange andre ting. Men jeg laver det ikke bare lige, for det er lidt kedeligt at stå i køkkenet når det bare er til mig selv.
Her er nogle eksempler på hvad jeg har spist den seneste tid og som er både nemt og lækkert:
Kyllingesalat rørt af en rest kogt kylling, forårsløg, vindruer og dressing af 2 dele cremefraiche, 1 del skyr, dijonsennep, citronsaft, salt og peber. Serveret i sprøde salatblade. Virkeligt lækkert og mættende :)
Osteomelet, revet gulerod, en avocado med masser af hjemmelavet tomatsalsa.
Tomatsalsa: 1 bakke cherrytomater, 2 forårsløg, chili efter smag, ½ fed hvidløg, 1 spsk. olivenolie, lidt salt og så en tur i minihakkeren.
Fritter af søde kartofler, kyllingebryst bagt med tomatsalsaen ovenfor og en lækker creme af 1 avocado, 1 håndfuld babyspinat, frisk basilikum, ½ fed hvidløg, 2 spsk. skyr, citronsaft, salt og peber.
2 kommentarer:
Det lyder lækkert og nemt når man ikke har lyst at stå så længe i køkkenet
Det er det også :)
Send en kommentar