Venindehygge...

Idag bliver en god dag..

Lotte henter mig fra skole og så skal vi ind til byen og snuse rundt, spise kage og sladre uden vores mænd..

Jeg ville ønske, at Lotte boede noget tættere på, for vi ses alt for lidt selvom Frederikshavn ikke er så langt væk alligevel...

Aftenens menu: Hjemmelavede pizzaer..

Aftenens menu blev hjemmelavede pizzaer med pesto fra igår- se opskriften lige her hvis du er fristet:)

Fristelser er der nok af...

Vi fik tidligt fri idag, så Kristina og mig smuttede li i Bilka, for jeg manglede et par småting til bilen, som jeg vidste jeg kunne få der- det er rimeligt nødvendigt med en p-skive når man bor i byen hvertfald:)

Kristina ville gerne lige kigge et par butikker og det var jeg med på, for jeg forventede ikke at støde på flere fristelser end igår, men jeg tog fejl.

En cardigan til 60 kr, et stort sort tørklæde til 75 kr og et lækkert tørklæde i strik til 80 kr..

Så blev jeg det fattigere og skal vidst ikke shoppe mere denne måned, for jeg har allerede brugt alt for mange penge, haha...

Imorgen skal jeg hygge med smukke Lotte inde i byen, så jeg må se om jeg ik kan holde pungen i tasken!

Nu skal jeg vidst bar li slappe lidt af sammen med Emma, inden jeg vil igang med at bage lidt boller til weekenden, for vi skal i kolonihaven når nu vejret bliver så godt..

Sund Nutella....

Jeg lod mig lokke..
Sæt nu, at dette her var en ok erstatning for Nutella, så kunne jeg spise det og være (næsten) sund lige så tit jeg lyster..
Men... Æh... det smager hvertfald ikke af Nutella.... eller kakao overhovedet..
Det smager nu ganske udemærket og meget sødt af frugt, så det kan sagtens spises..
Ingen tilsat sukker, ingen konserveringsmidler og ingen mælkeprodukter, kun dadel, kakao og citronsyre..
Nutella ser trods farven lækker ud og får mig til at tænke på chokolade, men konsistens og farve i dette smørepålæg er ikke særligt appetitligt..
Sku du ha lyst til at prøve fåes det lige nu i Netto til 16 eller 17 kr.
De har også Nutanas postejer på tilbud til 12 kr, så jeg hapsede lige et par stykker af dem også..

Bagte caprese-tomater....

Pap havde heldigvis sendt tomater med mor, så vi skulle helt klart have noget med tomater idag..
Og pesto, for nogen gange har jeg bar lyst til hjemmelavet pesto, som jeg efterhånden har fået styr på at lave- den bliver dog aldrig så lind og lækker som jeg kunne ønske...
Tomaterne blev rigtig lækre, en god og enkel måde at servere dem på..
De smagte skønt, men nok lidt neutralt uden pestoen, men der kan også dryppes med balsamico og olivenolie..
Opskriften er fra SpisBedre nr. 8/2010- et super godt nummer!


Bagte caprese-tomater (2 stk)
2 store, faste tomater
½ kugle med mozzarella
basilikumblade
salt, peber
2 skiver italiensk skinke

Tilbehør:
Pesto

Skær et lille låg af tomaterne og udhul dem forsigtigt med en ske.
Fyld den friske mozzarella og basilikumblade i tomaterne og krydr med salrt og peber.
Kom evt. låget på tomaterne igen.
Fold en skive skinke omkring hver tomat og kom dem i et lille ildfast fad.
Gril tomaterne i ovnen ved 225 gader i ca. 10 min til osten er smeltet.

Hjemme igen...

Der blev ikke stor-shoppet idag, men lidt kom der da med hjem..
Bageforme fra Metro og en billig cardigan fra H&M..
Butikkerne vrimlede med lækker strik og fakefur-veste, men jeg kunne slet ikke bestemme mig, så jeg skal lige ha tænkt over hvad jeg mest mangler, for der er ikke råd til det hele..
Skulle ha haft hylder i Ikea.
Hvide hylder, men modellen var selvfølgeligt kun tilbage i rød og blå. Typisk..
Kristian bliver sikkert ganske fornøjet over det, for så slipper han for at finde bormaskinen frem i denne omgang..
Lidt kom der da med hjem fra Ikea, det er en farlig butik: en smukt porcelænsfad, kasser til dvd'er, minihakker, toiletbørste, opvaskebørster og bøjler (de sidste 3 ting køber jeg faktisk altid når jeg er derude, haha)...

Shoppetur..

Herligt med en fridag her midt på ugen..
Jeg er næsten færdig med afleveringen til imorgen, den kræver vidst bar lige lidt finpudsning, så jeg kan godt tillade mig at holde fri idag..
Mor og mormor kommer senere og så skal vi på shoppetur..
Først i Ikea og så kører vi nok over i storcenteret når vi er færdige der, så det skal nok blive rigtig hyggeligt...
Det er også en god dag, for Emma klarer frisag for et nyt dyrelægebesøg.
Antibiotikaen har taget betændelsen, så hun er blevet helt som hun plejer igen:)