Forlænget weekend...

En spontan tur på MacD med Dianna og Kristian er en hyggelig start på en forlænget weekend, så nu vil jeg kaste mig omkuld i sofaen:)
Kristians bedste kammerat ringede i lørdags, at ham og kæresten li var kommet ud fra Rådhuset. Nu hedder de Hr. og Fru Mogensen!
Der stoppede de ikke, for her til aften fik vi besked om, at de er blevet forældre til en køn lille dreng...
Hun er lige så gammel som mig og han er lige så gammel som Kristian. Så vi må være håbløst bagefter:) Eller noget...
Hvertfald er vi glade på deres vegne og glæder os til at besøge de nygifte og den lille ny her en af dagene, når der er kræfter til det.
Forslag til en rigtig god barselsgave modtages gerne:) Nå ja, og måske en lille ting til de nygifte skal jeg vidst oss ha fundet på..

Med drys på...

Så står man op og hvad er der nu igen udenfor: Snevejr!?!
Mon ladrig det stopper!!!
Her ser der nu ikke ud til at være kommet noget særligt i løbet af natten, så mon ikke det er til at komme på arbejde idag uden en masse bekymringer.
Før jeg blev syg i sidste uge tog jeg jo et par fridage torsdag og fredag, så jeg skal knokle igennem idag hvis jeg skal holde forlænget weekend med god samvittighed. Det kommer hvertfald til at betyde, at jeg må ha lidt arbejde med hjem....
Jeg trænger til et par dage herhjemme, hvor jeg kan få ordnet en masse, sove igennem(forkølelsen driller stadig) og få kigget på noget skolearbejde..

Dessert-cirkus....

På fredag skal jeg til tøse-middag med de gamle veninder i Voerså.
Vi skal spise enorme mængder mad, dele et par flasker vin(og alle de visdomsord der dukker om i takt med vinen forsvinder) og bar hygge igennem.
Forretten skal Dianna ha med og hun har valgt, at det skal være tunmousse. Randi sørger for hovedretten og der snakkes om store røde bøffer, bagte kartofler, hvidløgsmør og hvad der nu ellers hører sig til.
Desserten er så mit job, men jeg kan ikke bestemme mig.
De andre synes pandekager med banan og chokoladesauce, men det synes jeg bar er for kedeligt, så jeg har kigget lidt i mine bøger, uden at kunne bestemme mig...
Hvad synes i?

1: Choko-bombe: Kiksebund med karftig chokoladeganasche, dertil med lidt frugt.
2: Hindbærmousse på nøddebund.
3: Chokoladepandekager med sorbet og frugt.

Og så må jeg vidst hellere li ha fat i en flaske Asti til at ta med under armen:)

Eftermiddagshygge....

Når foråret ikke vil komme til haven, så må foråret komme i stuen!
Igår plyndrede jeg den sure blomsterdame for krokosløg, perlehyacinther og en buket krysanthemum, så der ku komme lidt farve og blomster i stuen..

Nå ja, og så lige en lillebitte kogebog på tilbud:)
Udenfor er der ikke meget at komme efter med det dumme snevejr. Det meste af formiddagen har jeg brugt på nervøse trækninger foran computerskærmen, for jeg har været noget bekymret for, om jeg ku komme hjem. Kl. 13 kunne jeg ikke mere og hoppede på en bus hjem. Jeg tror, at det var en klog beslutning, for bussen havde sine vanskeligheder på turen og der kommer stadig sne ned.
Kristian er også kommet hjem, så jeg har sendt ham over på den anden side efter fastelavnsboller. Nu skal der slappes af, spises kage og hygges igennem:)

Nu er det nok!

Nu gider jeg ikke mere!!!!
Jeg hader sne. Punktum...
Der har sneet i nat, men ikke noget særligt. DMI varsler snestorm her i Nordjylland først på eftermiddagen og dsb forventer forsinkelser/aflysninger/særlig køreplan fra kl. 10.00..
Og jeg kan ikke gøre andet end at tage på arbejde, vente på det bliver lidt krtitisk og så håbe på at jeg kan komme hjem..
Spild af tid, men sådan er det vidst bar...

Chili con carne

BoligLiv fik en chance til og så blev det i stedet til chili con carne.
Mættende, varmende og tilpas hot, så det var en dejlig aftensmad på en kold 1. februar.
Chili con carne serveres traditionelt vidst bar med brød, men vi fik brune ris, lidt revet gulerod til og masser af guacamole til, for at det blev lidt sundere.
Bedst er, at der er rester til imorgen:)

Chili con Carne(4 pers)
1 løg
2 røde chilier
500 g hakket oksekød
2 fed hvidløg
1 tsk. stødt spiskommen
1 tsk. stødt koriander
1 stor ds. tomatpure(140 g)
1 ds. hakkede, flåede tomater
1 dl god boullion
1 ds. røde kidneybønner
25 g hakket mørk chokolade
salt, peber, olivenolie

Skræl og hak løget.
Flæk chilierne, skrab kernerne ud og hak dem fint.
Varm lidt olie i en stor gryde og svits løg og oksekød et par minutter.
Tilsæt chili, presset hvidløg og krydderier og vend godt sammen. Lad simre 10 min.
Kom tomatpure, dåsetomater og boullion i og lad simre ved svag varme i 10 min.
Skyl kidneybønnerne og lad dem dryppe af.
Tilsæt bønnerne og lad chili con carnen simre yderligere 10 min ved svag varme.
Smag til med salt, peber og mørk chokolade.

Blomster, blomster, blomster...

I al den her sne drømmer jeg om forår ligesom alle jer andre..

Alt med blomster drager mig, men stakkels Kristian skal jo også lige kunne trække vejret. Sengetøjet står dog højt på ønskeseddelen, det er super fint og ville give et tiltrængt pift til vores meget lyse soveværelse.
Idag må jeg hellere se, om jeg kan få shoppet lidt blomsterløg, stearinlys og lidt friske blomster eller bar et par grene til at bringe foråret ind i stuen..

Med al den sne der er, så er der vidst længe til foråret i haven..