Green Smoothie i skål

Smoothies er en alletiders måde at få en masse gode grøntsager på, bare i sød forklædning:)

Nu hvor sommeren er her med lune morgener får jeg igen lyst til smoothies. Et glas smoothie er godt, men en skål med kold smoothie med masser af lækre topping er endnu bedre og så mætter det super godt. Denne her er en ny favorit!
Top den med lige det du har lyst til! Her har jeg brugt banan, granatæblekerner, hindbær, forskellige nødder og chiafrø. Såååå godt:)
Når man laver smoothie er det godt at tilsætte lidt olie, for det tilfører sunde fedstoffer, stabiliserer blodsukkeret og øger mætheden. Er jeg meget sulten spiser jeg gerne et blødkogt æg eller 2 dertil. Det er luksus morgenmad:)

Green Smoothie i skål (2 portioner)
2 tykke skiver annanas
2 tykke skiver galiamelon
½ avocado
2 store håndfulde spinat
1 tsk. vaniljepulver
1 dl. æblemost
2 spsk. hampefrøolie

Fjern skrællen fra annanas, melon og avocado og skær i mindre stykker.
Kom annanas, melon, avocado, spinat, vaniljepulver og æblemost i en blender og blend til den er jævn. Rør olien i og hæld det i en skål.
Kom din favorit-topping på og spis med det samme:)

Chiagrød, grønne smoothies og mændene i mit liv

Nogle gange tror jeg, at mændene i mit liv- Kristian og min lillebror- synes, at de bliver prøvet noget hårdt når jeg udsætter dem for mine grønne juicer og smoothies. Og så lige fra morgenstunden. Lillebror mener endda ikke, at mine smoothies er en rigtig smoothie, for han er vandt til dem med masser af bær, banan, sødet yoghurt og vaniljesukker eller proteinpulver med smag:)

For at en smoothie bliver lidt mere venlig mod blodsukkeret , lidt sundere og mætter lidt  bedre kommer der oftest en eller flere af disse sager i:

• Avocado frem for banan- smagsneutral, mindre sød og fuld af gode fedtstoffer
• 1 spsk. hampefrøolie for gode fedtstoffer og bedre mæthed
• 1 tsk. C-vitaminboost
• Kokosvand, som er fyldt med vitaminer, mineraler og sporstoffer
• Babyspinat for lidt ekstra grønt
• Vaniljepulver frem for vaniljesukker
• 1 spsk.  knuste hørfrø eller chiafrø for gode fedtsyrer og fibre

Ja, det er vidst ikke særligt mande-venligt:)
Chia-grød er en anden ikke-mande-venlig favorit på mit morgenbord. Kokosmælken bidrager med gode fedtstoffer og smag og chia-frøene bidrager med fibre , protein og fedtsyrer. Den kan toppes med alverdens lækre sager som nødder, sirupper, peanutbutter, hakket chokolade, frugt og bær, kakaonips, frugtkompotter osv.
Hverken Kristian eller min bror har ind til videre ville spise den:)

Chokoladesmoothie

Det lyder ganske usundt, men det er det bestemt ikke :) Denne smoothie er fyldt med frugt, lidt god olie og god kakao. Den smager sødt af chokolade-yoghurt, men kan spises med god samvittighed og så tager den kun 2 min. at lave.
Når jeg laver smoothies tilsætter jeg gerne 1 spsk. god olie. Det kan være chiafrøolie, hampefrøolie, kokosolie osv. Noget, der bidrager med gode fedtstoffer og dermed også lidt længere mæthed. Det kan ikke smages.
Det er vigtigt at bruge en god kakao uden en masse sukker, så den kommer til at smage af chokolade og så den kan spises med god samvittighed. Jeg synes, at den er bedst hvis den lige får lov at stå 10 min. på køl.

Chokolade-smoothie (2 glas)
2 meget modne bananer
1 moden avocado
1-2 dl. mælk
1½-2 spsk. kakao
1 spsk. hampefrøolie
evt. 1 tsk. honning

Skræl bananer og avocado.
Kom alle ingredienserne i en blender og blend til du får den ønskede konsistens. Juster med mælk og smag evt. til med lidt honning.
Sæt smoothien på køl i 10 min.

LCHF-smoothie

I sådan en LCHF-smoothie skal der 1 æg i! Det er lige hardcore nok til mig, så jeg smed et par skefulde creme fraiche 38% i. Det gav både lidt syrlighed, lidt konsistens og så fik jeg brugt det sidste. Til gengæld spiste jeg så ægget ved siden af som blødkogt. Ikke dårligt:)
Mine avocadoer var ikke modne, men havde de været det, så havde jeg smidt ½ i, for det giver den helt rigtige konsistens og lidt af de gode fedtstoffer.
Kokosmælken i smoothien er virkeligt lækker og giver en rigtig god smag. Jeg ville nok blive træt af det hvis jeg brugte det hver gang jeg spiste en smoothie, men engang imellem er det rigtig lækkert. Ja, det var det også med mynten og basilikummen, men jeg brugte kun et par blade af hver.
Opskriften er fra "LCHF- spis dig mæt og glad" af Jane Faber.

LCHF-smoothie (1 stort glas)
75 g. frosne jordbær
75 g. frosne hindbær
1½ dl. fuldfed kokosmælk
evt. 1 pasturiseret æg
½ tsk. vaniljepulver
revet skal af ½ citron
ca. 10 blade krydderurter

Kom det hele i blenderen og blend til den rigtigt konsistens.
Drikkes med det samme- evt. med ægget som blødkogt hvis du ikke kommer det i smoothien.

KeepCup

Jeg har endeligt fået mig en af de seje Keep Cups!
Den var på ønskeseddelen til jul, men lå desværre ikke under træet til mig. Nu har Fru Ronne dem, så jeg snuppede lige en da jeg var inde og snuse en dag.
Nu drikker jeg hverken the eller kaffe, men jeg mangler noget til at have smoothies eller juice med i, for det er skønt at have med i skole eller til efter en omgang yoga. Sån en smoothie med spinat og avocado i bliver bare lidt trist at se på, så jeg foretrækker at gemme det lidt væk i stedet for en plasticflaske.
Keep Cup'en er nu ellers perfekt til kaffe eller the. Den er eftersigende den første genbrugelige kop i baristastandard, så den sparer naturen og miljøet for produktion af en masse engangskrus.
Den fåes i Fru. Ronne til 99 kr, men bor du ikke lige i nærheden fåes den også her.

Jeg vil bruge den til smoothie og juice, så her får i lige denne tids favoritter:
Smoothie: Avocado, frisk spinat, æble, hindbær, vaniljepulver og en klat skyr.
Juice: Appelsin, citron, granatæblekerner og gulerod.

Morgensmoothie

Morgenmaden er meget vigtig herhjemme.

Jeg er en af dem, der ikke fungere uden morgenmad.

Her til morgen blev det en smoothie af annanas, jordbær, hindbær og banan, som blev toppet med muesli fra Urtekram, kokosflager og friske hindbær.

Det sundt og smager næsten som en dessert!

Jeg skal først møde kl. 10.30 idag, så der er tid til en stille og langsom morgen. Ah..

En ny uge..

Så er jeg startet på smoothie-vognen igen, for det er nu engang den eneste morgenmad udover nutella-madder, som jeg ha lyst til for tiden.

Og nutella-madder går altså ikke længere, nu skal det være slut!

Denne smoothie består af hindbær, jordbær, avocado, skyr og lidt vaniljepulver.

Toppet med speltmüesli fra Urtekram og lidt druer.

Jeg synes altså, at Urtekrams müslier er noget tørt noget, men denne her er nu ikke den værste.

Det bliver sidste gang, at jeg køber müsli derfra, så vil jeg hellere have min hjemmelavede.

Jeg skal kun møde til en kort vagt idag og det er ok at starte ugen med sån en.

Så kan jeg li nå lidt vasketøj og en gåtur med Emma inden jeg møder og så handle på vejen hjem. Jeg skal vidst da li ha skrevet en huskeseddel!

I aften skal jeg til yoga igen, så det er lige med at få alt sammen til at passe sammen:)

MissMuffins smoothie med hindbær og annanas

Jeg elsker morgenmad!
Det er godt nok sjældent, at jeg ikke er sulten om morgenen.
Jeg prioritere altid højt, at få en god og sund morgenmad, for ellers går jeg altid kold i løbet af formiddagen.
Det er forskelligt, hvad jeg spiser til morgenmad, men jeg sørger altid for at få mindst et stykke frugt og et stort glas vand, gerne med citron.
Lige i de her dage spiser jeg smoothies.
Når man spiser smoothies er det vigtigt, at tilføje den protein. Frugt indeholder en del naturligt frugtsukker, så det er vigtigt at få lidt protein sammen med, da det mætter og hjælper med at holde dit blodsukker i ro.
En måde er, at tilføje lidt surmælksprodukt. Mange foretrækker cheasy's vaniljeyoghurt uden sukker, men jeg synes den smager frygteligt syntetisk. Bruger jeg noget, så er det yoghurt naturel eller skyr.
Som regel bruger jeg dog ikke noget surmælksprodukt, da jeg synes min smoothie er allerbedst spist som en slags yoghurt med muesli på. Mueslien sikre proteiner, gode fedtsyrer og masser af fibre.
Vær heller ikke bange for at tilsætte din smoothie andet end frugt: avocado, spinat, persille og grøntsagsjuice smager skønt deri.
Lidt havregryn eller hakkede nødder giver ekstra bid og fibre, så det kan osgå sagtens smides i blenderglasset.

MissMuffins smoothie med hindbær og annanas (1 sulten person)
150 g. frosne hindbær
1 tyk skive frisk annanas i tern
½ avocado
1 knsp. vaniljepulver
½ dl. usødet æblemost

Tilbehør:
Muesli
1 passionsfrugt

Kom det hele op i blenderen og vroom vroom, så er der smoothie.
Top med muesli og passionsfrugt.
TIP: Jeg gør som regel klar om aftenen og hælder det hele i en skål og i køleskabet. Så er det nemt at lave næste morgen og bærrene er ikke alt for kolde. Kan hele blenderglaset være i dit køleskab er det endnu smartere:)

Jordbærsmoothie med mandler og kokos

Lige siden i torsdags har jeg iikke rigtig kunne smage noget som helst, så maden har ikke været noget særligt i mange dage, men det er heldigvis ved at vende, så jeg fik lyst til en smoothie...
Jeg er stadig hjemme, for jeg er stadig forkølet, svimmel og har hovedpine, men håber på at det er ved at aftage, for jeg synes jeg har det noget bedre efter en god nats søvn...
Smoothien er lavet med friske jordbær, for de sidste friske bær skal bare nydes i store mængder inden sæsonen er slut og det er den nok lige om lidt. Øv...

Jordbærsmoothie med mandler og kokos (1 pers)
ca. 150 - 175 g rensede jordbær
5-8 mandler, der har lagt i blød natten over (uden den brune hinde)
½ avocado
1 spsk kokosflager
saften af en lille halv citron
1 tsk hørfrøolie
1 tsk vaniljepulver
1 spsk valleprotein

Det hele kommes i blenderglasset og vroom vroom, så er der dejlig smoothie.
Herhjemme spises den med hjemmelavet musli og friske jordbær på toppen.

Baronessens hjemmelavede müsli...

For at prøve noget andet end den vanlige müsli prøvede jeg idag at lave en omgang fra Baronessens kogebog.
Den er meget SØD, men der er også noget honning og noget sirup i- måske den bedre passer til at blive spist i små mængder til søndagsbrunch istedet for til hverdag:)
Så der er ikke plads til chokoladestykkerne i denne omgang..
Müslien skal spises ovenpå min morgensmoothie, som de næste dage dage kommer til at være disse smoothiesblandinger- de er på tilbud i Føtex denne uge til 10 kr. Så skal de bar li i blenderen med ½ advocado og en sjat soyamælk.

Baronessens hjemmlavede müsli
2 dl akaciehonning
1 1/4 dl lys sirup
1 dl solsikkeolie
1 spsk vaniljesukker
200 g havregryn
50 g branflakes (havde jeg ikke, så brugte speltfras)
35 g hørfrø
35 g solsikkekerner
35 g græskarkerner
50 g hakkede mandler
50 g hakkede paranødder (jeg brugte bar flere mandler)
50 g hakkede hasselnødder (jeg brugte valnødder)
20 g kokos
100 g rosiner
50 g tranebær

Bland havregryn, speltfras, kerner og frø i en stor skål.
Smelt honning, sirup, olie og vaniljesukker i en gryde.
Bland det sammen.
Spred blandingen ud på en bageplade med bagepapir og rist det i ovnen ved 180 grader i 15 min.
Bland nødder og kokos i og rist yderligere 15 min.
Vend rundt i blandingen undervejs.
Bland rosiner og tranbær i og rist yderligere i 8 min.
Tag dte ud af ovnen og lad det køle af, inden du kommer det i en lufttæt beholder.

Imorgen begynder de lange dage med meget transport igen, så det kræver lidt forberedelser.
Madpakken fx.
Så en dåse økologiske salatbønner er marineret i olivenolie, citronsaft, oregano og urtesalt. Imorgen bliver de del af en salat med soltørrede tomater og tun, måske et lille stykke brød til også.
Nu skal jeg li ha tjek på Ipod'en, for den er svær at undvære i bussen:)
Men først skal gulvene li tørre færdige, for der er støvsuget og vasket gulv her til aften. Emma er startet med at fælde, så hun efterlader "mine-pekingesere" over det hele...

Sofie Maria- smoothie

Åh ha, torsdag.. Laaang dag på arbejde. Og jeg ved hvad dagen primært byder på: oprydning i papirssager og arkivering(i Rådhuset mega uhyggelige kælder).
Men når det er gjort, så bliver der så dejligt ordenligt på min plads og jeg elsker orden. Rod er ikke noget for mig...
I aften ville jeg normalt bar komme hjem, spise en rugbrød og smide mig halvdød på sofaen, men i aften skal Dianna med hjem. For vi skal i svømmehal. Til vandaroebic. Det er jeg noget spændt på, men viser det sig nu at være sjovt, så er planen vidst, at vi skal afsted hvertfald en gang om ugen. Nu må vi se!

Morgenmaden igår var en smoothie, som jeg havde fået opskriften på af Sofie Maria, men med lidt justeringer, så det li passede til mit køleskabsindhold.
Den er dejligt frisk og syrlig pga passionsfrugterne, det var rigtig lækkert.

Sofie Marias Smoothie:
100 g jordbær
100 g mango
100 g banan
1 æble i tern
2 passionsfrugter
lidt vand

Kom alle frugterne i blenderglasset og skrab kernerne ud af passionsfrugterne. Vroom vroom og så er der lækker smoothie, som jeg igen spiste med lidt muesli på.

Idag har morgenmaden bar bestået af havregrød med kanel og æble, for jeg havde li lyst til en omgang grød.

Smoothie med advocado..

Zzzzz... Ku godt li ha sovet en time mere idag, bar en lille en:)
Da jeg stod og skulle med bussen igår sammen med en anden pige ligesom jeg plejer, så kører den bar li forbi! Vi havde begge stillet os ud til vejen og med vores buskort i hånden, ligesom man plejer her i Nørresundby hvis man li vil vise bussemanden at den er god nok, at man vil med ham. Hold fast hvor blev jeg tvær og NT har da også fået en lille hilsen fra mig...
Heldigvis kunne jeg nå en bybus, der kørte til banegården, så jeg kunne komme med toget..

Madklubben "åbner" igen i aften, for nu er resten af deltagerne færdige med eksamen. Så jeg glæder mig til en hyggelig aften sammen med Lise og de andre piger.



Hos Charlotte, som er en dansk model, fandt jeg en spændede opskrift på smoothie som jeg måtte prøve igår. Udover at blende frugt og grønt tilsætter hun hendes smoothie en halv advocado, som virkeligt gør den lægger og cremet! Grøntsagerne undlod jeg, men advocado er nu en fast bestanddel i min smoothie.
Samtidig drikker hun ikke sin smoothie, men spiser den sammen med frugt og müesli, hvilket også er rigtig lækkert og mætter lidt bedre.
Jeg brugte bar et stort glas frugt fra pose. Posen indeholder melon, annanas, jordbær, vindruer, fersken osv.


Smoothie med advocado:
1 stort glas frugt
½ advocado
½ banan
lidt rismælk
hjemmelavet muesli


Blend frugt, advocado og banan sammen med en smule mælk.
Hæld det i en dyb tallerken og spis det med mûesli og lidt frugt- jeg kom en passionfrugt på. Lækkert!

Jordbærdrøm....

Åh ha, det er altså lidt hårdt at komme op om morgenen de her dage...
Heldigvis er det begyndt at være lysere om eftermiddagen, det er noget ved. Når der er mørkt kl. 16 føles det jo nærmest som om der er nat kl. 20.00!

For at få lidt varitation i mine smoothies prøvede jeg igår en "jordbærdrøm".
Opskriften er med i den kasse med udskåret frugt jeg har købt i Kvickly, så det bar er nemt at gå til.
Efter min smag var den alt for tynd og den smagte mest af blåbær, så jeg er ikke så imponeret. Måske i er?

Jordbærdrøm:
200 g frossen jordbær
100 g frossen banan
100 g frossen blåbær
2-3 dl ufiltreret æblejuice

Det hele kommes i blenderen og vroom vroom- så er der smoothie:)
Jeg kom lidt kokos på toppen, bar for at pynte og gi lidt smag.

Idag var det meningen at jeg skulle prøve den Sofie Maria gav mig opskriften på for noget tid siden, men jeg kan simpelthen ikke finde den!
Så jeg har fundet en anden som jeg vil forsøge mig med idag...