Watermelon Cocktail

Havde madklubben på besøg til lidt mad den anden dag, men alle billederne er desværre blev temmelig uskarpe. Det er ret så irriterende, for det var ret god mad :) Ja, og den lille velkomstdrink blev serveret i de fine flamingo-glas, der også fortjener at blive vist frem!
Først startede vi med denne søde, sommerlige cocktail med vandmelon, jordbær og vodka. Den her er helt simpel, men kan også sagtens peppes lidt op med lidt danskvand med lemon eller måske en mousserende vin. Jeg pressede saften i min saftpresser. Har du ikke sådan en kan en blander bruges, så bliver den bare noget tykkere i konsistensen.

Watermelon Cocktail (4 små glas)
½ stor vandmelon
250 g. friske jordbær
8-18 cl. vodka
isterninger

Skær vandmelonen fri fra skræl og nip jordbærrene.
Pres det hele i saftpresseren og sæt det på køl ind til servering.
Inden servering kommes der 2-4 cl. vodka i hvert glas og et par isterninger.
Hæld juicen over og server straks. Vil du have en drink med brus, så fortynd med lidt danskvand eller mousserende vin.

Glimt fra Olivia

Bare lige en lille billedstorm af Olivia og haven. Selvom det her gamle hus har budt på mange udfordringer af den ene og anden slags, så elsker jeg at bo her :)

Huset har bare en ro og charme, der giver lyst til at være her og lyst til at have gæster..

Hvis du ikke har nået at deltage i konkurrencen om en mini-kogebog, så skynd dig at deltage HER.
Jeg forlænger lige konkurrencen med et par dage pga. det gode vejr- jeg skal ud at male og så kniber det lige med tiden til alt det andet:)

Fisk med pesto og grønt

Jeg synes faktisk det er svært, at finde på noget til grillen. Jeg bliver lynhurtigt træt af pølser og kyllingebryster. Den anden dag bestemte jeg mig for, at vi skulle have fisk og det skulle gerne grilles, så jeg lavede nogle pakker med fisk og grønt og de blev heldigvis ret vellykkede. Fisken var nogle fine skrubberfileter, som min bror er kommet med. Det meste lyse fisk kan bruges, mens laks o.lign er lidt mindre sart og derfor kan grilles direkte på grillen.
Dertil fik i nogle nye kartofler og en salat. Jeg forkogte nogle små kartofler og kom dem i en lille pakke af stanniol sammen med en lille klat persillesmør, rødløg, groft salt og et ordentligt drys persille. Salaten bestod af blomkål, friskbælgede ærter, ærteskud, jordbær, feta og en drys friskkværnet peber. Lige inden serveringen dryppede jeg med lidt olivenolie og citronsaft.
Hvad smider I på grillen?

Fisk med pesto og grønt (2 pers.)
6 skrubbefileter
2 spsk. citronsaft
2 spsk. pesto med soltørrede tomater
½ rødløg, i skiver
5-6 cherrytomater, i kvarte
4 spsk. friske krydderurter, grofthakkede
salt, peber

Rul fisken sammen og placer dem tæt på midten af et stykke stanniol.
Dryp med citronsaft og smør pestoen over. Top med grøntsager og krydderurter.
Krydder med salt og peber. Luk pakkerne godt sammen.
Kom dem på grillen i ca. 15 min. til fisken er mør. Kan også laves i ovnen.

Grillet Steak Taco

 Efter den lille Weber er flyttet ind, så får vi grillet en del. Ikke hver dag, men vi øver os i at blive gode til det, også de dage hvor vejret ikke er såå godt..
Den anden dag fik vi tacos med grillet, spicy flanksteak, guacamole og masser af grønt. Det smagte virkeligt skønt og Kristian var især begejstret. Jeg ville have haft sådan nogle små pandekager, men det er åbenbart ikke til at få længere? Det her tager måske 20-25 min. at lave, men kødet skal så lige have lov at marinere mindst en times tid. Kristian styrede grillen mens jeg lavede grønt og guacamole (og holdt øje med ham og grillen), så det var nemt. Grøntsagerne var spidskål, feldsalat, tomater og agurk. Desuden grillede vi et par rester peberfrugt og det smager virkeligt godt sammen med kødet.

Grillet steak taco (2 pers.)
1 lille flanksteak

Spicy marinade:
1 dl. olivenolie
saft af ½ citron
1 spsk. sød paprika
1 spsk. spidskommen
2 tsk. chilipulver
salt, peber

Tilbehør:
Pandekager
Grønt
Guacamole

Rør alle ingredienserne til marianden sammen og hæld den i en plasticpose. Kom flanksteaken ved og vend rundt, så hele steaken er dækket af marinade. Lad den marinere på køl i mindst 1 time, gerne længere. Tag steaken ud af posen og kasser overskydende marinade.
Grill den på en godt varm grill eller grillpande i 3-4 min. på hver side. Den må gerne være lidt rød inden i. Skær flanksteaken i skiver og server med brød og pandekager.


HUSK KONKURRENCEN OM EN MINI-KOGEBOG- DELTAG LIGE HER.

Skal vi ikke heller lave noget sjovt...

... SÅ LIG DOG DET KAMERA VÆK!

Udsalgs-kup

Udsalgs-shopping er normalt ikke noget jeg gør en masse i eller er særlig god til. Jeg synes ofte, at det er lidt stressende. Også selvom jeg tit har en plan for hvad jeg leder efter..
Denne gang er det da så bare lykkedes mig nærmest alt for godt! Endda uden en plan!

Først en dag med et par af uni-pigerne inde i byen, hvor jeg blev 3 par sko og en strik rigere og kun 550 kr. fattigere.

Dagen efter ville Kristian gerne til Århus og tjekke udsalget ud, så det gjorde vi. Kristian fik en masse lækkert tøj, men jeg ikke rigtig fandt noget. Til gengæld fandt jeg lidt på til Olivia, men ikke kun udsalgs-sager. Nu er dankortet også gemt langt væk for resten af måneden!

 

Selvom vi stadig ikke har fået lavet vores soveværelse, så har man vel lov til at drømme og en smuk og blød seng, redt med sprødt sengetøj, lækkert sengetæppe og bløde puder. Jeg gør hvertfald!

Farven snyder en smule på billedet og det er en smule mørkere, med helt lys underside.

Det var sat ned fra 1.499 kr. til 249 kr, så det var en pris der var til at forstå.

Jeg er vild med de smukke sengetæpper fra HAY, men alle har dem bare, så jeg er glad for jeg har fundet et perfekt alternativ

Glasset her var ikke på udsalg, men jeg har tænkt på det siden jeg sidst var i Århus, så nu måtte det altså bare med hjem! Det skal snarest fyldes med en ny omgang muesli!

 Puden her kom også med hjem fra Magasin, sat ned fra 599 kr. til 199 kr.

Jeg har et eller andet med striber og prikker for tiden, så den passer bare fint ind herhjemme :)

Vi smuttede også i Ilva og de havde virkeligt meget fint på udsalg. Men så skete det, der som regel sker; jeg kunne slet ikke overskue den store blanding af udsalg/ikke udsalg og endte derfor også kun op med en enkelt urtepotte:)

Har I gjort jer nogle fine udsalgs-kup?

Hverdag efter weekend...

Der blev lige lidt stille herinde i weekenden. Der har været nok at se til den sidste uges tid og det var der også i weekenden, men heldigvis gode ting:)
Fredag fejrede jeg sommerferien sammen med uni-pigerne på Ulla T, hvor vi spiste en brunch og snakkede et par timer. Senere var jeg sammen med et par af pigerne inde og studere udsalget..
Lørdag var jeg i Århus med Kristian, der gerne ville ned og studere udsalget i hans ynglings-butikker, så vi tilbragte en hyggelig dag i Århus. Vi skulle ha haft gæster, men vi tog en hurtig beslutning og det var bare super hyggeligt.. Hjemme igen fik vi lige en lille lur på sofaen og så endte jeg med at tage en tur i byen med Lise og Marie. Kom hjem kl. 6, men heldigvis uden nævneværdige tømmermænd denne gang:)
Tempoet var ikke højt igår, men vi nåede da båede Silvan, Plantorama og at få handlet til ugen. Kristian har ferie i denne uge, så dagene kommer til at gå med masser f praktiske projekter og rengøring. Det sidste er jeg hvertfald frygteligt bagefter med pga. eksamen..
Så vasketøj, rengøing og havearbejde, det er vidst planen for idag!
Ja, det er sq lidt kedeligt det der med at blive voksen og husejer, der er ikke meget action:)