fredag den 4. februar 2011

Peanut Butter Bread

Det her er et sjovt lille brød, som næsten også kan være en kage.
Blødt, sødt og med en snert af nødder.
Det smager overraskende godt med syltetøj og ost:)

Det er et lynhurtigt brød af bage, for det skal bare røres sammen og så i ovnen, uden at hæve, for hævemidlet er bagepulver.
Jeg rørte det sammen med min håndmixer med dejkroge på, men det var vidst li optimistisk nok. Alt var hvertfald smurt ind i dej bagefter:)
Så det er nok nemmest med en røremaskine, for dejen er ret klistret.

Opskriften er fra denne skønne blog; Girl vs. Dough.
Halvdelen af hvedemelet erstattede jeg med ølandshvede, så det blev lidt grovere.

Peanut Butter Bread (1 lille brød)
450 g. hvedemel
70 g. sukker
½ tsk. salt
4 tsk. bagepulver
340 g. mælk
115 g. peanut butter

Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
Kom mælk og peanutbutter i og pisk til en klistret og ikke alt for tyk dej.
Smør en lille bageform og hæld dejen heri.
Bages ca. 40 min. ved 200 grader varmluft.

7 kommentarer:

Hanne K's verden sagde ...

Virkelig sjov idé!

Miss A sagde ...

Sikke et hyggeligt lille brød :)

MissMuffin sagde ...

Hanne, det må man sige:)

Miss A, det passer nemlig li til 2 mennsker i et par dage:)

Piskeriset sagde ...

Uha, det lyder nu ret lækkert :-)

MissMuffin sagde ...

Piskeris, det er det også:)

Camilla sagde ...

Det tror jeg bestemt at jeg bliver nødt til at prøve - det lyder rigtig lækkert!

Hvor lille/stor var den form du brugte?

knus
Camilla

MissMuffin sagde ...

Camilla, det er også godt- lige til en eftermiddagsmad hvertfald:)
Åha, det lidt svært at sige. Jeg tænker, at den silikoneform jeg brugte kan rumme 1 liter eller lidt mere..