mandag den 30. januar 2012

Fuldkornsstykker

Måske er de her boller ikke de kønneste jeg har bagt, men de smager bare så godt!
De er bagt med Vinjett og Evolo, som jeg skrev om for ikke så længe siden og jeg kan kun anbefale begge. De kommer til at stå fast på mel-hylden fremover:)
Opskriften er også fra Amos hjemmeside og er ganske nem at lave. Det giver nogle rigtig saftige boller med en god rugbrødssmag og en tynd, sprød skorpe.
Jeg lavede opskriften som jeg nu lige synes, for jeg synes at fremgangsmåden virkede en smule (unødvendigt) omstændig.

Fuldkornsstykker (6 stk.)
25 g. gær
4½ dl. lunken vand
2 tsk. groft salt
1 spsk. raspolie
40 g. sirup
240 g. Vinjett fuldkornshvedemel
210 g. hvedemel
90 g. Evolo fuldkornsrugmel
½ dl. solsikkekerner

Rør gæren ud i vandet og tilsæt de øvrige ingredienser.
Kør dem i 10 min. på røremaskine, til dejen er fast og let klistret.
Laver du dejen i hånden røres først salt, olie og sirup i gærvæsken. Tilsæt herefter fuldkornshveden og fuldkornsrugmelet og rør det godt sammen.
Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt og ælt dejen, til den er fast og klistret.
Lad dejen hæve 1½ time.
Drys lidt fuldkornsrugmel ud på bordet og vend dejen ud her på.
Del dejen i 6 stykker, som formes til flade trekanter. Vend dem, så der er en smule mel på begge sider.
Læg dem på en bageplade med bagepapir og drys med sesamfrø.
Lad dem hæve lunt og tildækket mens ovnen varmes op til 230 grader varmluft.
Når ovnen er varm bages bollerne i 10-15 minutter, til de lyder hule og sprøde.
Lad dem køle af på en bagerist.

18 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

De ser søreme også gode ud. Spændende at høre om det nye mel. Kan være jeg skal have fat i en pakke inden så længe :-)

MissMuffin sagde ...

De blev rigtigt gode og rustikke:) Det synes jeg du skal. Det er anderledes end meget af det andet fuldkornsmel jeg har haft fingrene i fordi det både virker ret så fintmalet og så samtidig også har nogle meget fine og tydelige skaldele...

Linebinevaskemaskine sagde ...

Det må jeg vist hellere finde det mel ;) de ser så lækre ud!

Sussi sagde ...

Hold da op de ser lækre ud!! :)

Kristine L. Hansen (CookieCrumble) sagde ...

Gosh hvor ser de lækre ud !!! Nu ærger jeg mig PÆNT meget over, at jeg ikke slog til igår, hvor vi var i bilka. 8 pk. amo for 95 kr. og der var også disse lækre pakker med i buddet!!! iiih øøv.

MissMuffin sagde ...

Line, gør lige det:)
Så kan du få lavet en god madpakke..

Sussi, jeg synes eller de er lidt grimme, men de smager super godt:)

Kristine, var di u Bilka igår! På en søndag! Puuuh, godt det ik var mig:)
De smager også super skønt, så få li fat i det mel- meen, jeg tror nu også de kan laves med fuldkornshvedemel og så noget fint rugmel...

Anna sagde ...

de ser rigtig gode ud, dem kunne jeg godt finde på at prøve at lave..
er det ikke fantastisk med røremaskinen? nu det ikke længere hårdt og nedern at stå og ælte i hånden..

Mademoiselle Black sagde ...

De ser super lækre ud :-)

MissMuffin sagde ...

Anna, jeg elsker min røremaskine! Det bliver simpelthen årets bedste køb!
Jeg har ikke noget imod at ælte i håndne og få dej på fingrene, for det har også sin charme, men det er bare nemmere at ælte de bløde og klisterede deje på maskinen..

MissMuffin sagde ...

Mademoiselle Black, de smager også rigtig skønt!

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,KroniS.

obat wasir Cepat sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.

cara mengobati Wasir sagde ...

Semoga-berkah-n-barokah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.