torsdag den 14. maj 2009

Grøntsagsblinis med tomatsalat og kyllingedeller..


Igår fik vi lækker aftensmad, ikke sidste gang vi skal have sån nogle kartoffelpandekager, de er super lækre. De bløde indeni og sprøde uden på. Uhm...
Igår var en travl dag, og da jeg endeligt fik 5 min og lige ville blogge, så var stofa nede endnu engang! Det er bare så irriterende, det efterhånden hver og hver anden dag!
Nå, men her kommer kartoffelpandekagerne:)

Grøntsagsblinis:
6 kartofler
2 gulerødder
2 æggehvider
salt, peber, oregano.

Skræl og riv gulerødder og kartofler groft. Pres lidt af væden af.
Bland æggehviderne med krydderierne, og kom grøntsagerne deri.

Kom 3 klatter på en varm pande med rigeligt olie og pres dem flade. Steg til de er gyldne og sprøde.



Kyllingedellerne blev rørt af fars, hakket persille, 1 fed presset hvidløg, lidt hakket peberfrugt, salt og peber. Jeg synes der skal en del i før de smager af noget, så jeg har altid masser af krydderurter i..
En tomatsalat blev lavet af tomater, feta og så et brev knorr-dressing med basilikum, det smager bare super.
Jeg ved godt det der dressingmix er noget skidt, men det er bare så nemt og smager super godt:)

Idag er der lang dag på kommunen, men det går nok, for jeg har masser at lave!

4 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

De grøntsagsblinis ser slet ikke tossede ud!

Jeg kan anbefale Telmore Bredbånd, hvis I overvejer at skifte udbyder. Vi havde Cybercity førhen, men deres service blev ringere og ringere, så for 1½ år siden skiftede vi til Telmore, og det har virket upåklageligt siden!

MissMuffin sagde ...

De var faktisk overraskende gode. Tror også de ville være lækre med hakkede krydderurter eller nogle andre rodfrugter i..

Desværre er vi bundet til Stofa, da der er lavet en aftale i den ejendom jeg bor i. Men vi overvejer at skifte til 3's mobile bredbånd istedet, så kan vi have det med os hvis vi får en kolonihave..

Madame sagde ...

Jeres aftensmad lyder helt vild lækker - den vil jeg prøve at lave hos os.
Men øv hvor er det surt, at jeres bredbånd svigter så tit. Har I klaget til Stofa?

MissMuffin sagde ...

Det var lækkert- og sundt:)

Ja, det har vi. De undskylder sig med at de er ved at udbedre netværket og der derfor kan opstå periodiske afbrydelser af både tv og internet, men de forventer det løst i nærmeste fremtid.