tirsdag den 11. august 2009

Pastapenne med søde tomater, aubergine og mozzarella..

Uhm, dejlig mad!
Idag blev det til denne ret fra en af Jamie Olivers kogebøger "Middag med Jamie" og så et godt stykke brød til.
Retten er uden kød og jeg savnede det ikke, men jeg er også sikker på det vil smage lækkert sammen med et stykke kød.
Kristian var dog ikke så vild med det, men han kan heller ikke li andre grøntsager end tomat, augurk og gulerødder:)
Der er masser af mad tilbage, men så har vi også til imorgen eller torsdag når jeg har sent fri og i forvejen er det nem og billig mad- det er noget jeg kan li:)

Pastapenne med søde tomater, aubergine og mozzarella(4 pers)
1 aubergine

2 fed hvidløg
1 løg
2 dåser flåede tomater
1 spsk balsamico
1 bdt. frisk basilikum
4 spsk piskefløde
450 g pasta
200 g mozzarella
olivenolie, salt og peber

Skær begge ender af auberginen og skær den i skiver og derefter i små tern.
Opvarm 4-5 spsk olivenolie i en dyb pande.
Kom aubergineterningerne i den varme olie og vend hurtigt rundt, så olien bliver jævn fordelt. Aubergine suger meget olie!
Lad dem snurre ved jævn varme 7-8 min.
Hak løget fint og pres hvidløget.
Kom det ved og lad det tage lidt farve.
Tilsæt tomater og balsamico.
Smag til med salt og peber.
Gem basilikumbladene til sidst og hak stilkene og et par blade helt fint. Vend det i saucen.
Lad saucen snurre videre 15 min og rør til sidst fløden i.
Imens koges pastaen efter anvisningen på pakken.
Når pastaen er kogt færdig hældes det meste af vandet fra, men lad en smule blive ved og hæld en smule olievnolie ved.
Hæld saucen over den nykogte pasta.
Riv mozzarellaen og basilikumbladene ned i saucen og blan det hele godt, så osten smelter godt sammen med pasta og sauce.
Serveres med godt brød og evt. lidt parmesan på toppen.

6 kommentarer:

Eva og Alex sagde ...

Øøøøj - det ser godt ud! Mums! Har du prøvet mange af hans opskrifter?

:-) Eva

frk. Bibo sagde ...

Uhm, ser lækkert ud. Det må prøves engang. ;)

MissMuffin sagde ...

Hej Eva og Alex..
Det var super godt:)
Jeg har prøvet nogle stykker, men bruger mest hans bøger som inspiration. Dog har jeg lavet et par fra hans nyeste kogebog, som jeg synes er lidt mere "tilgængelig" for os almindelige mennesker:)

Hej frk.Bibo
Det var også lækkert, sån rigtig hyggemad:)
Men det er en stor portion, bar så du advaret:)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengobati Wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.