onsdag den 19. januar 2011

Boller med tørrede bær og hvid chokolade

En rigtig lækker, sød og saftig, men grov tøse-bolle, der passer perfekt til en formiddags-snack.
Opskriften er endnu engang fra min nye bage-bibel "Byens Bedste Brød" af Rikke Gryberg, som kun kan anbefales:)
Bollerne er nemme at lave, kun den relativt lange hævetid på ½+2 timer gør dem lidt besværlige.
Opskriften er oprindeligt med tørrede tranebær, men i Netto denne uge kan man få en lille pose med 60 g. tørrede kirsebær, blåbær og tranebær til 10 kr., så den snuppede jeg istedet.
De vil blive spist i min formiddagspause sammen med et stykke frugt.
Jeg lavede halv portion af den oprindelige og fik 7 fine boller.
Opskriften siger fint speltmel, men jeg brugte en fuldkornsversion (læste forkert), men det ser ikke ud til at betyde noget for resultatet.

Boller med tørrede bær og hvid chokolade (7 stk)
2½ dl. lunken vand
15-20 g. gær
½ tsk. fint salt
50 g. tørrede bær (tørret frugt eller rosiner kan også bruges)
50 g. hvid chokolade
125 g. durrummel
175 g. speltmel

Rør gæren glat i vandet.
Tilsæt salt, bær og hakket chokolade.
Rør melet i lidt af gangen og ælt dejen sammen til en klistret og elastisk dej- ælt den rigtig godt.
Lad den efterhæve lunt og tildækket i ½ time.
Del dejen i 6-7 stykker og form dem til boller.
Smør en muffinplade eller nogle silikoneforme med lidt smør og kom en bolle i hver.
Lad dem efterhæve ca. 2 timer.
Forvarm ovnen til 250 grader, sæt bollerne i den varme ovn og skru så ned på 200 grader.
Bag bollerne 14-16 minutter.
Tag dem ud af formene og lad dem afkøle helt på en rist.

6 kommentarer:

Piskeriset sagde ...

Godt med lidt variation til mellemmåltiderne :-)

Jeg kan virkelig anbefale langtidshævning, hvis du har tiden/tålmodigheden til det - siden jeg for alvor kom i gang med det, er det lidt svært at gå tilbage til kortere hævetid, for langtidshævningen giver virkelig noget til smag og struktur.

MissMuffin sagde ...

Jeg elsker også langtidshævning/koldhævning, men det er bar ikke li altid det passer sammen, så det er lidt forskelligt hvad der bages herhjemme:)

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

obat wasir Cepat sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

Lapak Herbal sagde ...

Tuluung-di-Approve-pak,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ManjuR.