Det er jo en undfordring at blive ved med at finde på varitationer til fredags-burgeren som Kristian gerne vil have, også selvom det kun er hveranden fredag.Idag blev det med steak i strimler og hjemmelavet pesto, en opskrift Piskeriset var så sød at dele den anden dag. Jeg synes måske ikke pestoen blev helt som jeg ville have den, men jeg må prøve mig frem. Basilikummen jeg fik fat i var lidt vandet i smagen, men Kristian måtte i 4 butikker før det lykkedes ham at finde noget, så jeg klager ikke:) Måske var det derfor at jeg synes at hvidløgssmagen var lidt for gennemtrængende..
Lidt citronsaft hjalp lidt på det hele:)
Bollerne er nogle af de hjemmebagte fra forleden og de er bestemt ikke blevet dårligere af en tur i fryseren, de er en ny ynglings-opskrift! Derudover var der salat, mayonasise og tomat i vores burgere og et par gode bøffer i strimler..
Hjemmelavet pesto:
1 stor håndfuld basilikum
75 g pinjekerner
3 fed hvidløg
1½ dl god olivenolie
100 g revet parmesan
salt
et par dråber citronsaft
Rist pinjekernerne på en varm, tør pande.
Kom alle ingredienserne i en blender og blend til du opnår den ønskede konsistens.
Smag til med salt og citronsaft.
11 kommentarer:
Mum lyder altså lækkert med fredagsburgere! Selvom jeg er vegetar, har jeg de sidste par dage bare haft vildt meget lyst til en god, hjemmelavet burger!:)
Jeg har også lavet en hjemmelavet pesto i aften. Lavede den på slum og den blev bare så lækker! Du må sige til, hvis du vil have "opskriften"
God aften til jer 3:)
hold op det lyder lækkert :) det må prøves. har selv lige fået en ciabatta bolle med skiver af tomat, frisk mozzarelle, basilikum og dryppe med oliveolie :) så simpelt og såå godt.
Vi elsker det!
Ved at bruge sån noget som Quorn-produkterne, så kan du vel også komme tæt på en hjemmelavet burger? Jeg synes hvertfald det smager ganske anstændigt hvis bar giver det lidt krydder:)
Send den endelig, jeg ELSKER pesto og vil gerne kunne lave en perfekte version!
Og god aften til dig:)
Linebinevaskemaskine(shit, et langt navn:)):
Det smager super godt, men nu elsker jeg også rødt oksekød, godt brød og pesto:)
Din kombination af sandwich er også en jeg ofte spiser, nogen gange med pesto elsker serranoskinke i. MUMS!
Du siger noget! Jeg har faktisk aldrig prøvet quorn-produkterne, men har godt læst om dem inde hos "den grønne pige" - hvor køber du det henne?
Okay, som sagt var min pesto meget på slum;), men here it goes:
1 dl valnødder
1 lille fed hvidløg
1 tsk honning
2 tsk frisk citron- eller limesaft
1 håndfuld soltørrede tomater
2 store håndfulde frisk basilikum
0,5 dl olivenolie
Det er som du kan se ikke en klassisk pesto, den er meget tyk og jeg bruger den derfor bl.a. som smørrepålæg. Men den smager virkelig skønt!
Taak, den lyder super till fx. smørrepålæg som du siger, den skal da også prøves af!
Jeg har købt det nogle gange i Super Brugsen eller Kvickly. Jeg synes det kan være lidt dyrt, men Super Brugsen har det jævnligt på tilbud. Jeg køber engang imellem "farsen" og bruger til kødsauce, det er meget lig en almindelig kødsauce, især hvis man kommer lidt fish sauce eller soya i, det giver den der "kød-smag"..
Den er også god til laks og ovnbagte rodfrugter - fik jeg i dag;)
Det må jeg helt sikkert prøve det quorn - lyder spændende!
Jeg troede ikke at vegetarer spiste fisk?
Fisk til min bror - rodfrugter til mig;) Jeg syndede og smagte et hjørne af hans laks;) Er ikke fanatisk...
Uh du frister- har lige været heldig at købe 3 potte basilikum til 20 kr så jeg svømmer, så nu kan det være det skal svømme hen i noget pesto i morgen.
Sofie Maria, på den måde:)
Karin Grøn, det lyder hvertflad til du har basilikum nokz, så kast dig endeligt ud i det. Det kan jo bruges til mange ting og jeg synes det smager meget bedre end det man køber..
Send en kommentar