lørdag den 9. januar 2010

Fuldkornspizza med oksekød..

Kristian var noget skuffet over den sidste pizza vi fik, så han mente det skulle gå om idag.
Det var fint med mig, for i BoligLiv nr. 1/2010 var der endnu en opskrift jeg måtte have afprøvet.
Pizzaen er enkel, men super lækker og bunden bliver helt perfekt. Så i fremtiden vil mine pizzaer nok blive lavet med denne bund, for den er så nem at lave og rigtig god.
Det kan være svært at finde en ordenlig pizzasauce, så jeg har brugt en pastasauce istedet, nemlig "Taste of Tuscany" fra Dolmio, som jeg synes er rigtig god til pizza.
Sulten var ikke så stor idag, så salaten sprang vi over, ellers ville det ha været perfekt med en sprød salat til. I stedet nøjes jeg bar med en halv advocado og i aften skal vi have lidt lækkert frugt til filmen.

Fuldkornspizza med oksekød(4 pers/2 pizzaer)

Pizzadej:
2½ dl vand
25 g gær
2 tsk groft salt
200 g italiensk fuldkornsdurrummel
150 g italiensk hvedemel(Tipo 00)

Fyld:
3 dl tomatsauce
1 stort rødløg i skiver
200 g hakket oksekød
250 g hel mozzarella
2 tsk oregano
salt, peber
frisk basilikum

Opløs gæret i vand og tilsæt salt og durrummel.
Tilsæt hvedemelet lidt af gangen og ælt, til at dejen er glat og smidig.
Del dejen i 2 stykker og rul dem ud til en rund pizzabund, ca. 30 cm i diameter.
Læg dejen på 2 stykker bagepapir.
Lad dejen hæve mens ovnen varmes op på 225 grader varmluft(ca. 15 min).
Lad 2 bageplader blive varme i ovnen.
Fodel tomatsaucen over pizzabundene og top med rødløg, oksekød og mozarella i små stykker.
Krydr med oregano, salt og peber.
Løft forsigtig pizzaerne på bagepapiret over på de varme bageplader og bag dem ca. 12 min.
Drys med frisk basilikum inden servering.

12 kommentarer:

Karin Grøn sagde ...

lyder dejligt- vi fik også pizza men det var fordi jeg havde en masse halve stykker grønsager i køleskabet og 6 kedelige stenhårde tomater, så de blev til sovsen og så puttede jeg sardiner på i den ene side og blæksprutter fra dåse i den anden. Dem fik Balder nu for de smagte ikke særligt godt på pizza. Jeg kunne faktisk bedst lide midten med grønsagssovs og ost.

Hanne's verden sagde ...

Faldt den også i god jord hos Kristian? Bedre end kartoffelpizza-fadæsen ;o)

Bunden lyder rigtig lækker. Jeg har vist en pose fuldkornsdurummel til at stå, så måske jeg skulle få prøve den af en af dagene.

God lørdag aften :o)

Madame sagde ...

Uhm, det lyder godt nok dejligt!!! Den må jeg prøve, for vi elsker også en elsker også en god pizza indimellem ;O)

MissMuffin sagde ...

Karin, jeg må tilstå at jeg nok er lidt kræsen! Du ville hvertfald ikke få mig til at spise blækssprutte fra dåse. Ydrk! Men ja, pizza er rigtig god restemad:)

Hanne, Kristian synes den var helt vild god og spiste et par store stykker, så det var en succes:)
Jeg er blevet ret glad for det fuldkornsdurrummel fra Il Fornaio, så jeg hart også købt durrummelet og hvedemelet fra samme mærke, selvom det er lidt pebret..

Madame, den er også super god. Rødløgene bliver sån lidt søde i det, det passer godt sammen med den milde ost:)

Hanne's verden sagde ...

Åh ja, melet fra Il Fornaio er bare det bedste!!

MissMuffin sagde ...

Så enig:)

Anders sagde ...

Kanon opskrift. Har efterhånden brugt den en snes gange (den er bookmarket og nu fik jeg taget mig sammen til at skrive en tak). Jeg putter dog gerne lidt mere fuldkornsmel i, da min kæreste og jeg godt kan lide den lidt grovere.

Men nem og hurtig opskrift - og smager fantastisk :)

Anonym sagde ...

[url=http://www.onlinecasinos.gd]online casino[/url], also known as reasonable casinos or Internet casinos, are online versions of household ("chunk and mortar") casinos. Online casinos approve gamblers to pick up place in and wager on casino games at best the Internet.
Online casinos habitually nervous up respecting customers odds and payback percentages that are comparable to land-based casinos. Some online casinos label higher payback percentages during place function games, and some emergence payout consequence profit audits on their websites. Assuming that the online casino is using an suitably programmed unsystematic uncountable generator, in league of games like blackjack clothed an established congress edge. The payout element voyage of origination of these games are established to the mid the rules of the game.
Uncountable online casinos lease out heart or discern their software from companies like Microgaming, Realtime Gaming, Playtech, Intercontinental Encounter Technology and CryptoLogic Inc.

Anonym sagde ...

øh kommentaren14. jan. 2013 kl. 16.21 - er nok ikke noget, du lige har inviteret :D
Har først lige opdaget dig, og glæder mig til at prøve dine opskrifter - ikke mindst på surdej.

Lukman - sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengatasi wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.

cara mengobati Wasir sagde ...

Wasir atau ambeien adalah penyakit yang terjadi pada bagian anus, jenis wasir atau ambeien sendiri ada dua yaitu wasir atau ambeien dalam dan wasir atau ambeien luar. Dalam penangananya sendiri wasir atau ambeien dapat disembuhkan dengan dua jalan yaitu pengobatan medis dan pengobatan non medis atau pengobatan alternatif. Pengobatan alternatif disini salah satu pilihanya adalah dengan menggunakan tanaman herbal atau dengan ramuan tradisional. Ambeclear dan Salep Salwa adalah hasil pengolahan tanaman herbal daun ungu, kunyit putih, dan mahkota dewa yang telah terbukti ampuh mengatasi wasir atau ambeien baik wasir stadium satu, stadium dua, stadium tiga maupun stadium akhir atau stadium empat. Wasir berdarah, wasir yang telah kronis, semua dapat diatasi dengan menggunakan obat ini selain ampuh obat ini juga aman dan tidak menimbulkan efek samping apapun bagi penggunanya sehingga obat ambeclear ini aman dikonsumsi oleh penderita wasir yang sedang hamil maupun menyusui.